Вкусни и сърдечен елда е добро само по себе си, и като гарнитура. Пара, без добавки или задушени във вряща вода тя - в основата на много диети, ронлива елда с масло и подхранва и естествен зелен елда - склад на полезни елементи. С елда събира уникален за свойствата и вкус на мед и елда люспи в нужните екологични торбички. Традиционен руски продукт - Елда все още е популярен със своите много полезни свойства за нашето тяло.
Откъде елда?
Някои вярват, че заводът е дом на Югоизточна Азия, други смятат, че е дошло от планинските райони на Индия или Гърция. Има дори едно предложение, което се появи елда в Русия, като стартира разпространението му от Алтай и Южна Сибир, най-рано през десети век, "черна каша" от елда се е превърнал в любимо ястие в Русия.
Някои свойства на елда направиха особено популярни в суровите условия на нашия климат:
- растение е неизискващ към условията на отглеждане, може да расте по несъществени почви;
- Не се бойте от плевели и дори успешно ги измества от полето;
- отличен зелено торене - естествен тор за бъдещи култури;
- за реколта не изисква торове или химикали;
Ние също трябва да се отбележи, че поради съпротивата на бурени и висока природна производителността, елда не изисква генетична модификация, така че можете да бъдете сигурни в произхода на природен елда.
Видове и използване на
Елда зърна триъгълна, покрита с гъста обвивка - обвивка. Вършее зърно е с лек зеленикав цвят, но това не е елда дългосрочно съхранение, така че това е пара или пържени. Така зърно става кафеникав цвят и отличителен вкус. По този начин, познат на всеки, тъй като детството елда - гореща обработват зърно.
Напоследък все по-популярен е естествена, а не пържени зелени елда. защото запазва повече витамини и минерали.
Какви видове елда може да се намери на щандове на магазините?
- Несмленият - зърнени храни с пълнозърнести храни. По-голямата несмлени, толкова по-скъпо е. Той се използва широко в готварството за зърнени храни, гарнитури и други ястия.
- Подхлъзна и слама или сено - нарязан ядки. Разходи по-малко, готвят по-бързо, но не се съхраняват толкова дълго време.
- Смоленск шрот - фино подхлъзнаха. Идеален за приготвяне на вискозна каша.
- Люспи - получени от цели зърна сплескана и се обработва с пара. Бързо варени, но на хранителната стойност е по-ниска от тази на несмляна.
- Брашно - мелене на зърно. Хляб от елда не работи, защото тя е бедна на глутен. Но бухти и палачинки от него отлично. Брашното от елда също направи моментален бебе каша.
- Green елда - сурова ядро. Склад на хранителни вещества, витамини, микроелементи, органичен чист продукт. Кандидатствайте за диета, здравословно хранене, кълняемост.
Полезните свойства на продукта
Елда калории, 100 грама зърна съдържат по-голямо от 12 грама протеин и 62 грама въглехидрати, което съответства на 313 ккал. протеин растително се смила с почти 80%, и въглехидрати в елда - полезно бавни въглехидрати, така че след дълго плоча на елда не е гладен.
В елда съдържа много витамини и минерали - от желязо на фосфор. Лекарите препоръчват особено задницата
- бременни и кърмещи;
- деца;
- спортисти, хора, занимаващи се с физически труд;
- възрастни хора;
- възстановява, gipotonikam, анемия, алергии, както и тези с други заболявания.
Балансирано съдържание на витамини и минерален състав на продукта го прави уникален инструмент за много заболявания прави. Смята се, че елда може да се увеличи нивото на хемоглобина в кръвта, укрепване на костите и ставите, да се оттегли токсини, прочистване на черния дроб. Но това е в състояние да "работи" не само от вътрешната страна!
- Маската на варена овесена каша за подхранване на кожата, помагат с сухота и прекомерната мазнина;
- фино смлени зърно, смесени с сметана - средствата за лесно обелване;
- се загрява в тиган и се излива в бельо кошница елда добре затопля гърдите в бронхит;
- perebiranie зърнени култури се развива много фини двигателни умения и показаха бебета.
Как да се готви елда по-различно?
Несмленият може да се вари във вода или на пара. Последният метод ви позволява да запишете в чиния повече хранителни вещества. При готвене на една мярка несмлени зърна трябва да вземат две мерки на вода.
Преди готвене зърно трябва да преминат от неотворените боб и отломки, изплакнете с чиста вода. За по-ясно изразен вкус елда може да се калцинира без масло. След това добавете вода и се вари, премахване на пяна, podsolit и варете, докато заври водата далеч. За да каша "достига", можете да го увийте и го оставете за няколко часа.
При готвене овесена каша в двойна котел трябва да попълнят специална измитата елда, булгур тава и се добавя вода в пръста над podsolit желания, а след това доведе до готовност.
За да се получи ронлива каша се измъкна от водата трябва да се вземат по-малко, тъй като това круп добре да се разпадне.
Приготвено овесена каша, можете да сезон с масло, добавете сотирани гъби, лук или зеленчуци (най-доброто от елда се комбинира с моркови).
Екологично чист новост - зелен ечемик
Това е естествен obmolochennye елда, не са подложени на печене - биологично чист и най-полезен продукт. Кук зелена елда може да бъде различен:
1. покълване
Суровият ечемик се накисва във вода в продължение на няколко часа и след това се поставя върху стъклена плоча в един слой, покрити с влажна марля и се поставят на тъмно място. Около третия ден ще има зеле - богат източник на витамини. Можете да използвате специален proraschivatel - това е удобно, и кълнове се получават по-бързо. Покълнали семена могат да се добавят към салати или други ястия.
2. задушаване
Промитите песъчинки zaparivayut вряща вода в термос за една нощ. На сутринта на излишната вода се оттича и полезна зелена каша от елда е готов!
Green елда може да бъде приготвена като редовен зърнени култури за няколко или във вода. За да готвя, че ще бъде почти два пъти по-бързо, несмляна.
4. шлайфане
Зелен ечемик се смилат в кафемелачка до фин прах, използване на няколко супени лъжици с вода. Този метод е предназначен да помогне за намаляване на теглото.
Елда каквото и да изберете, със сигурност ще допринесе за укрепване на здравето и да даде добро здраве и настроение, тъй като "руски каша - майка ни"
Свързани статии