Националната кавказки кухня е представена от различни ястия от агнешко месо. Агнешко разпространява в цяла Европа. Агнешко месо се смята за диетичен. Поради това често е включена в съотношение, при спазване на медицинска диета. Възрастните не са овена е ниско калорични, но вкусът не отстъпва на по-младите. Освен това, този вид месо е много полезен за човешкия организъм. Агнешко има специфична миризма. Поради това, не всеки има да харесвам месо. Но, след което трябва да го пробвам за всеки.
Химичният състав на агне
Мнозина вярват, че агнето - месото на зрели овце. В действителност, за приготвяне на продукта се използва само агнешко. Максималната допустима възраст е 1 година. Вече полово зрели мъжки овце за готвене не се прилагат. Те имат неприятна миризма и вкус, които са много трудно да се отървете от. Ето защо, на овче месо е много полезен.
Продуктът се счита за източник на много витамини. По този начин, високи концентрации на витамин група Б - В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12. Той е известен с високото ниво на витамин В12. 100 грама месо овен, които се съдържат 70% от дневната нужда от витамин. Също така, в състава на продукта включват витамини Е, Н, РР, К.
Не по-малко впечатляващ минерален състав на животински трупове:
употреба на продукта е и това е източник на повечето от основните киселини. Човешкото тяло сам не може да произвежда киселина данни. Ето защо е много важно, за да ги получите от външната страна. Агнешко компенсира дефицита им.
Каква е стойността на калориите на агне?
Много хора знаят, че месото е забранено в диетично хранене. Освен вярва само домашни птици. Но, това не се отразява на агне. Агнешко не съдържа въглехидрати. Следователно, продуктът може да се консумира с диети за отслабване, диабет. Като калорични е 150 ккал на 100 г месо. Той е много малък, особено в сравнение с мазнините и калориите свинско месо.
Освен това, агнешко запис съдържа ниско количество мазнини - 20 грама. Това е два пъти по-ниска от тази на свинско месо. Говорейки за протеини, техният продукт не е малък (17 грама), и те са лесно смилаеми. Следователно, тялото бързо наситен, тежест в стомаха и чревни разстройства възникнат. Ето защо, с високо качество млада птица, приготвени без пържене в масло - голяма диета ястие.
Полезните свойства на агнешко
Агнето е полезно за хората? витамини от група В подобряват цялостното здраве на човека. На тяхно недостиг настъпва умора, раздразнителност, намалена работоспособност. Повишаване на тонуса, органът, натоварен с енергия и сила. Също така, се препоръчва да използвате продукта за укрепване на имунната система. Агнешко се препоръчва за употреба за нормализиране на кръвната циркулация.
Lamb за сърдечно-съдовата система
Животински мазнини на продукта не е висока. Много хора смятат, че агне - източник на холестерол. Това не е така. Качество овче месо не разполага с вредния холестерол. Богата химически състав, който помага за намаляване на холестерола в човешката кръв. Нормализиране на кръвообращението понижава кръвното налягане. Ето защо, тази храна се препоръчва за високо кръвно налягане. Също така, агнешко подобрява сърцето, предотвратява развитието на атеросклероза, укрепва кръвоносните съдове.
Агнешко за храносмилателната система
Лецитинът, който е част от продукта, възстановява функцията на храносмилателната система. Много полезно да се използва бульон въз основа на агнешко месо за хора, страдащи от язва на стомаха, гастрит. Но си струва да се отбележи, че тази храна е като за тези, които имат стомашна киселинност се намалява. Ако киселинността се увеличава, бульони от месо, а самото месо забранени за употреба.
Агнешки кости и зъби
Високите нива на флуор и калций е много полезно за системата кост на тялото. Лекарите съветват да ядат овнешко възрастни хора, деца. По този начин, зрял човек се предпазят от остеопороза, артрит, артроза. Ползи за детето е пълноправен развитие на опорно-двигателната система. Редовно консумират продукта в храната, укрепва зъбния емайл. Месото на животното - отлични кариес профилактика.
Колкото по-полезен овче месо?
Агнешки ястия, се препоръчва да се яде за бременни жени. Фактът, че достатъчно количество от фолиева киселина (витамин В9) укрепва имунната, нервната система на жената. Освен това, фолиева киселина е от съществено значение за образуването на плода, и развитието на централната нервна система. Дефицитът е компонент води до вродени аномалии на бебето.
Голямо количество желязо в овнешко, позволява да го използва за предотвратяване на анемия. Също така, продуктът повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Бебе продукт е много полезен срещу настинки. За лечение се използват животински мазнини. В основата си са готови компреси и екстракти. Понякога е по-добре да се разтърка на мазнините в тялото животни на бебето, и приключи в топло одеяло.
Липсата на въглехидрати в състава на трупа има положителен ефект върху панкреаса състояние, намалява риска от развиване на диабет. Агнешко - най-добрата профилактика на наследствените диабет тип II. Голяма част от витамини и минерали, за да се осигури следните предимства:
- Ускоряване на метаболизма;
- Продължи метаболитни процеси;
- Brain насърчава регенерацията на клетките;
- Помощ, за да отслабнете.
Агнешко отслабване
За да се отървете от допълнителните килограми, които трябва да се намали количеството на калории и въглехидрати. Такава диета, заедно с упражнения ще допринесе за превръщането на мастната тъкан мускул. Много хора погрешно смятат, че месото трябва да бъдат изключени от хранителния си режим. Напълно се откаже от животински мазнини не могат. Тялото трябва да ги получи, дори и в минимални количества.
Ето защо, за отслабване меса мастни трябва да бъдат заменени с агнешко. Тя ще се насити организма с всички основни минерали и витамини. За да отслабнете бързо, по-добре е да се яде месо, нарязани от задната част на овца. В тази част, минималната сума на мазнини и максимално ниво на полезни компоненти.
Как да изберем качествено агнешко месо?
Правилният избор на продукт зависи от вашето здраве. Много е важно да изберете правилния агнето. А дефектен продукт може да доведе до заболявания на храносмилателната система, отравяне. В допълнение, трупът на стария овен е много трудно, с неприятна миризма. Преди всичко, обърнете внимание на цвета на продукта. Fresh добра птица има червен, розов цвят. Това е цвят, характерни за агне. Young агнешко има малък дебел слой. Дебел трябва да е бяло. Ако това е жълт, а след това, че животното е вече стар.
При избора на продукт, можете да следвате тези препоръки:
- Агнешко има само бяла мазнина;
- Цветът на месото трябва да бъде една и съща, униформа;
- Качествена млада птица има еластична месо;
- Ароматът на добър и приятен наситен агне без особена миризма;
- Съвместимостта на продукта трябва да бъде груб само;
- качеството на скелетната система труп бял;
- Повърхността на месото трябва да се мокри.
Колкото по-малко мазнини има в агнето, така че е по-млад. Също така, на възраст от овцете може да бъде определена като на ребрата. Колкото по-голяма от разстоянието, на различията между костите на ребрата, по-старата Рам. С тези съвети проблеми с избора на качествени продукти няма.
Свързани статии