Известно е, че смесените напитки утоляват жаждата в античността. В древен Китай, преди 3000 години, консумират напитки с натурални сокове, смесването им със сняг, лед. Коктейли дойде много по-късно. По въпроса за това къде и кога точно точния отговор не съществува. По отношение на това има толкова много версии дават основни
1. Coquetier- така наречената чаша френски от яйцето, в която французина Peysho през 1875 г. открива в Ню Орлиънс институция подава своите гости смесени напитки на ракия, Горчиви и захар. Американците в стремежа си да се опрости всичко, зададен бармана да им даде петел-Tey
2. испански твърдението, че напитката идва от испански израз -coca ди Galo -hvost петел. Така наречената, в основата на един от най-rosteny че местните барман на Кампече на Мексиканския залив смесени напитки, приготвени с него. Американските моряци се радваха да посетите този бар в Кампече и на въпроса, който е предмет на бармана в ръцете му, той отговори учтиво на английски коктейл петел опашката
3. Има и друга история, която е собственост на Джеймс Фенимор Купър. Той твърди, че първият коктейл се приготвя през 70-те години на 18 век. След като войските на стол-пазач Генерал Вашингтон Елизабет Фланаган подава чаша ром, уиски и плодов сок, гарнирани с чаша на пера от опашките на бойни петли. Французин възкликна «Зъби Vive Le опашка» (Да живее опашката петел!). Този израз е много привлечени и напитката става известен като "коктейл" - опашка петел
4. В 1769, понятието "готви-teydl", свързана с скокове, което означава един мелез кон. Обикновено такива животни подрязани опашки, така че те приличаха на опашката петел. Поради това не е трудно да се предположи, че "се готви-teydl" от началото означаваме напитка, състояща се от смес от
5. От стари времена изразът «триъгълна опашка» (триъгълна опашката) означава лице, в добро настроение, така че напитката, повдигане, може да се нарече по същия начин.
6. Последното легендата се отнася до 1770. По това време, един от собствениците на бара в Ню Йорк загубиха близките петел. И той обяви, че който го намери липсващата се ожени за красивата си дъщеря. След известно време един офицер донесе кура му на собственика на бара, който се губи по време на отсъствието на опашка. Собственикът не е имал друг избор, освен да обяви на гостите за сватбата. Дъщеря му, който е работил в това място от вълнение започва да се смесват различни напитки, които веднага започнаха да се обадите на опашката петел опашката петел
Но това е на всички митове и легенди. А потвърдена версия е, че за първи път на партито беше споменато май 1806 в Ню Йорк, в данните за публикуването «Баланс и Columbian Repository», което беше дадено следното определение - "стимулиращ алкохол, съставен от всяка алкохолна напитка с добавена захар, вода и Горчиви билки. "
Първата рецепта коктейли, запазени до наши дни, принадлежат на 19-ти век. Това бяха коктейли, но джин, който имаше по това време силно сладък вкус, който е за предпочитане да бъдат скрити в смес с други напитки. Първият коктейл се смята за "Том Колинс" (Джийн, сода, лимон) се получава първи в бара на хотел "Limers" сервитьор Лондон на име Джон Колинс като коктейл, се приготвя с холандски джин "Олд Том" е тази част от името на коктейла.
Независимо от многото легенди, тя все още не е известно точно кой е измислил този коктейл, но спекулациите, че негов изобретател е един от италианските-американски емигранти, винаги са готови този коктейл с червен вермут и съобщава тази рецепта американците много преди този коктейл става популярен.
А трети популярните коктейли достигнали до нас от 19-ти век със сигурност е "Дайкири". той е измислен Дженингс Кокс, американски минен инженер и ръководител на една от медни рудници в източната част на Куба, в близост до град Дайкири. Както и с голямо удоволствие припомни, внучка Кокс, инженер стана склонни барман, когато той се озова в затруднение. Той избяга от джин и той се страхуваше, че шефът, който трябва да излезе на изпитание не ви харесва вкуса на домашно ром. Ето защо, Кокс отиде в градината, взех някои плодове и вар приготвени от тях и трябваше да предаде на ромите, нещо като удар, тъй като е сготвено саксии. Колега г-н Кокс Peglyuchi, предложена напитка, наречена с името на близкия град. Светът е популярен коктейл "Дайкири" донесе барман Constante Ribalgua от бара "La Floridita" в Хавана. Или по-скоро неговият клиент е бил Ърнест Хемингуей, който е толкова постоянен в избора си (сутрин "Мохито" в "Botegite", а вечер - "Дайкири" в "La Floredite"), че с него се разпорежда може да се сравни бележки.
От своето изобретение през 1896 г. и до днес почти всички от световната бар класика "Дайкири" се приготвя от една и съща рецепта, ром, лимонов сок и захарен сироп се излива в шейкъра с лед, разклаща се в продължение на 10 секунди и сервирайте в чаша вино за коктейл. Вариантите обаче са много. Рецепта "Frozen Дайкири" датира от САЩ "сух закон". Състав бита с натрошен лед в смесител и се подават в голям предварително охладени чаши, декориране череши.
Можете да добавите няколко капки гренадин сироп и включване "Pink Дайкири" .В зависимост от това какъв вид сироп се добавя и "Дайкири" ще излезе от това.
Само на 19 век е времето на настъпване на тези коктейли като "Манхатън".
Лейди Чърчил, както и известният му син, не е против да питие. Така през 1880 г., живее в Лондон, тя получи сметка от магазин за хранителни стоки (Payne & Sons) при 246 паунда в момента парите, може да се пие една малка армия.
Ние имаме този коктейл придоби популярност благодарение на произведенията на Ърл Стенли Гарднър (този коктейл пиене адвокат Пери Мейсън).
Един класически рецепта включва американска уиски, червен вермут и Angostura, използвани като украса коктейлни череши. Също като коктейл в него, има много варианти. Ако вместо червен вермут Сипете сухо ще "Суха Манхатън" е украсена с резен лимон. Ако го направите комбинация от сух и сладък вермут получи "Perfect Манхатън" Ако вместо добавите уиски ликьор "Southern Comfort" да "Уютен Манхатън" и така нататък.
Но най-големият връх на външния вид на класически коктейли се пада на 20-ти и 30-години
Свързани статии