ирландско кафе

Ирландско кафе. Снимка: cocktailia.com

Ирландско кафе - магически елексир за тези, които са студени.

Можете да го пия, първо докосване на тежки вълни крем. Коя да проникнат през гореща струя на кафе. Odurmanivaya аромат и леко изтръпване ирландско уиски ...

Сладко, горчиво, леко изгаря ... и след това се обвива студен крем крем. Натискането само докосна и нарушен места. Хармония. Каиф.

Историята на ирландското кафе

Известният ирландски кафето се появява в крайбрежното село Foynes, който се намира в графство Лимерик (провинция Мюнстер). В Foynes тя е основен морски порт, който в края на 30-те години - началото на 40-ти век, на 20 хидроплани взеха (хидроплани) упражняване между Европа и Съединените щати. До 1940 г., Foynes бе посетена от много известни хора пристигат в Стария свят от Новия: Ърнест Хемингуей, Хъмфри Богарт, Елинор Рузвелт, Дъглас Феърбанкс, както и други важни личности.

Това хидроплан Dornier DOX Flying Boat-03, снимка: photoship.co.uk

Foynes не винаги е била крайната цел, след което пътниците може да се разпръснат по домовете си или хотели Стаите са уютни топло и да спят в топло легло, пиене на топло мляко. Чрез този порт, много ирландски са летели с връзка или просто им хидроплан спрял за зареждане с гориво или да изчакат лошо време.

И всички пътници, както и през лятото, и студената влажна зима, хидроплан след кацане във вода в Северния Атлантически океан са били принудени да се промени на лодка, за да получите от самолета до брега. И когато те плаваха в лошо време порт, че е много студено.

Докато хидроплан готов за следващия сегмент на пътя, пътниците си почиват на плажа, понякога трябваше да прекарат нощта в Foynes, ако времето беше пилот. И в най-скоро разбрахме, че пътят треперене пътници Хидропланни необходимата ресторант с вкусна и топла храна. За да получат сила и топлина. Така през 1942 г. в Foynes имаше добър ресторант за туристи, където кухнята начело готвач Джо Шеридан.

И една вечер чил на Foynes в Нюфаундленд полетя хидроплан, но лошото време принуди капитана на кораба да се върне в Ирландия. Нищо особено, разбира се, но пътниците, които току-що са оцелели едно пътуване с кораб от пристанището на самолета, трябваше да се измъкнем от топлината отново в влага и студ на Северния Атлантик. И още веднъж издържи лошо време до брега. Ами това е много студено.

Ресторантът е предупредил: пътници спешно се нуждаят от отопление и топла вкусна храна! И Джо Шеридан реши да подаде нещастници горещо кафе не е само с крем, и с който и да е добавка, която ще се възроди треперене туристи и им даде сила! И той излива капка кафе или две от най-известните ирландско уиски. Някои от американските пътници, изненада ярък вкус и аромат на перфектната напитка, попита: "Дали това - бразилски кафе" и Джо гордо отговорил: "Не, това е - ирландски кафе"

Delicious, ароматно, затопляне напитка - ирландски кафе! Снимка: coffeemachinesreviews.co.uk

Оттогава ирландски кафе стана известен в цял свят като официалната напитка на летище Foynes.

През 1945 г. летището е затворен, възможност да летят конвенционален самолет, хидроплани век е преминал. Не е далеч от старото летище построена нова - сега се нарича международното летище Шанън. И сега в пътуващите със самолет на Шанън, пристигащи в Ирландия, приветства световноизвестната напитка Джо Шеридан.

Приятели часа експериментират с различни сортове уиски, ирландски кафе пропорции на съставките, но нещо не работи. Реал ирландски кафе чийто вкус са те, много години по-късно, все още се усеща по устните, не работи. Нещо неуловимо постоянно изплъзва от ръцете на експериментаторите.

Cream постоянно удави в долната част на стъклото, чудейки се как думите на един англоговорящ разказвач на историята на ирландското кафе: ". Те не могат да преподават крем плувка"

Ирландско кафе в традиционното ястие. Само крема се разбива, че не е съвсем в духа на напитката. Снимка: tremontrentals.com

Това е така, както трябва - да се излива сметаната директно на гърба (изпъкнали) страна на лъжицата. За да не се направи дупка в повърхността на потока на кафе насочено рязко и я разпръснат на закръгленост на лъжица над едно питие.

Това е просто готвене ирландското кафе в Сан Франциско, Буена Виста Cafe. Американците са леко променени класическата техника (наля уиски направо в горещото кафе). Но все пак приятно и готино да се види как барманът подготвя с опит ръка наведнъж много ирландски кафе ... клас!

Защо крем за Ирландско кафе не се разбива в гъста пяна

Някои рецепти предполагат, сметана в крема. И се получи кремообразна пяна добавка към кафе. Но пяната в ирландски кафе за нещо, то е едно и също - не един млечен шейк. Един от акцентите на наслаждавайки се на тази напитка е горещо кафе, всички напоени жаркото капки ароматно уиски, фишове през студения мекотата на крем. Чип ирландски кафето - тя е в процес на проникване на горещо, горчиво-сладък - в гъсто-студено, да се чувствате на всички етапи и радвайте се с тази разлика. Чрез кремообразна пяна тя няма да работи.

Експерти твърдят, че захарта в кафето и правото да се добави към крема с помощта на гърба на лъжицата, в никакъв случай да запази каймака на повърхността.

Какво е необходимо за уиски ирландско кафе

Ирландско уиски Dzheeymson. Снимка: irishcentral.com

Разбира се, за това ирландското кафе се нуждае от истински ирландско уиски. Вместо лента (шотландско уиски - това е шотландско уиски), ром или ракия.

Смята се, че ирландско уиски тройно дестилирана ирландски кафе той дава по-гладко вкус. Други пият малко издутина в конкуренция, малко скандал с останалите съставки на рецептата.

И, според родината на тази вкусна топла напитка, за ирландското кафе, можете да вземете уиски марка Jameson (Jameson - да я използват често), Пади (това е една стара ирландско уиски Корк завод, който първоначално е бил добавен Джо Шеридан в кафето). Повече за ирландската напитка вземе Конемара ирландско уиски, червеношийка и други качествени уискита.

Но ако не можете да уиски, да реши за себе си какво остър и ароматен (и вкусни) алкохол свържете с кафе.

Степен кафе Ирландско кафе

Оригиналната рецепта ирландски кафе приготвено от зърнени храни нейните разновидности Боули (Боули). Но ако не разполагате с този вид кафе, а след това можете да използвате всеки прясно смляно и прясно сварено кафе.

Класически ирландски Кафе рецепта

Какво е необходимо, за ирландски кафе

Уиски - 35 мл (около 5 супени лъжици или малко по-малко от 2 супени лъжици);
Захар - 2 супени лъжици (като кафяви, но е възможно и нормално);
Прясно сварено кафе - 2 чаши непълна (който включва сметана);
Мастни крем - леко бита, охладени;

Оборудване за подготовка на ирландското кафе

Кафе машина с преса (за предпочитане);
Традиционната чаша ирландско кафе - чаша чаша с една дръжка на долната част на крака. чашка често фасетиран. Обемът на чаша кафе - 8 унции или 227 грама (малко повече и по-малко прекъсване тънък голяма чаша чай, много от обичайните чаени чаши са равни по отношение на ирландските кафе чаши);
Чаена лъжичка.

Как да се готви ирландски кафе

1. Загрейте стъкло чаша за кафе

Налейте гореща вода в чашата за класически кафе-irlandski.Steklo много бързо се затопли.

Топлата вода се затопля стъклото на ирландските чаши кафе, снимка: coffeegeek.com

2. Пригответе кафето

Обикновено се вземат 3 чаени лъжички с пързалка 1 чаша (кафе стъкло). Тяхната кафе се изсипва гореща вода. За традиционен ирландски кафе е по-добре да се използва гърнето кафе с преса. Докато се приготвя останалите - сварено кафе (сварено).

Натиснете в пота, не само преодолява всички ценности от дебели кафе сокове, но и филтрира напитката с частиците на смляно кафе не попадат в стъклото. Снимка: coffeegeek.com

3. Whip крема

Крем трябва да е течаща, но дебел. И не се превърне в пяна.

Разбийте сметаната за кафе размахване, но внимателно. Вие не торта крем готвя. Снимка: coffeegeek.com

4. Мярка уиски

Подготовка за бързо приготвяне на кафе коктейл в ирландски. Всичко трябва да бъде на разположение, за да се действа незабавно. Крем бита нещо? Снимка: coffeegeek.com

5. Изсипете в чаша уиски

Изсипете топлата вода вече загрява от чашите. Веднага изсипете уискито, че той влиза в контакт с топлината на стъклените стени, започнах да диша по-трудно.

Напълнете уиски, което бавно тече около стена на гореща чаши, затопляне и разкриване вкус. Снимка: coffeegeek.com

6. Изсипете уискито кафе

Много бързо, налейте кафето в чаша уиски. Instant връзка стимулиран от уиски и горещо кафе генерира правилния вкус и аромат на напитката.

Изсипете горещо кафе с вкус на уиски. Миризмата на диск си луд! Снимка: coffeegeek.com

7. Добавете кафява захар

Излива се в кафе захар и се разбърква до пълно разтваряне (в горещо кафе захар се топи бързо).

Ние правим кафе ирландски сладко. Снимка: coffeegeek.com

8. Сложете сметаната

Излейте студен крем на кафето, насочване на потока от задната страна на лъжица.

Лъжица сметана омекотява налягането на струята върху повърхността на кафето. Снимка: coffeegeek.com

9. Готов ирландски кафе

Вкусна ирландски кафе е готова!

Тук Ирландската готвач показва как да се подготвят за кафе ирландски в родината си.

За разлика от предишния рецептата е, че захарта се добавя към затопления първи чашата (има смисъл, по-добре е да се разтвори). И не сметана изобщо. И мисля, че това е много вярно. Елиминира допълнителна стъпка на подготовка и това не влияе върху крайния резултат. Кафе Оказва се отлично!

Как да се пие кафе ирландски

Приятели, вие сте, разбира се, са разбрали, че пластовете на сочно ирландско питие не трябва да се смесва. Пийте кафе с уиски слой през студения крем.

Послепис - Но все пак, намерих една красива снимка кафе със сметана със символ на Ирландия - трилистник (детелина). Разбира се, това не е кафе-ирландски, но също така и много искрено и красиво.

Това е прост кафе със сметана, на която барманът привлече ирландския детелина. Красива! Снимка: sprudge.com

Преразказ и превод на ирландски кафе рецепта от английски на руски и съвети за готвене - Наталия Греков.