Първото нещо, което трябва да знаете за ирландския мъх, е фактът, че тя не е мъх изобщо - това е морски водорасли.
Habitat: На скали, басейни, по-ниски приливни зони, плитки subtidal зони
Форма и размери: ветрилообразна форма с височина 150 мм, широчина: 2-15 мм, дължина: от 5 до 30 cm
Цвят: тъмно лилаво-червено, жълто или зеленикаво
Процеси или клон, четири или пет дихотомен разделение
Формата и размера на процеси: 2-15 мм
Цвят: тъмно процеси червеникаво-кафяв цвят, който е малко по-лек в жълт цвят в слънчева светлина
Leg: компресиран, тесен, плоски
Синусите: заоблен, връхните тъп, често сгънати всеки otdruga
Вкус: пихтиеста лепкава
Желязо, Fe 0,89 мг (11,13%)
Витамин В9 (фолиева киселина) 18 мг (4.50%)
Витамин В2 (рибофлавин) 0.047 мг (3.62%)
Магнезий, Mg 14 мг (3.33%)
Фосфор, Р 16 мг (2.29%)
Цинк, Zn 0,2 мг (1.82%)
Мед, Cu 0015 мг (1.67%)
Манган, Мп 0037 мг (1.61%)
Въглехидрати 1.23 грама (0.95%)
Калций, Ca 7 мг (0.70%)
Полезните свойства на ирландски мъх: за лечение на анемия, синдром на неспокойните крака, осигурява енергия, стимулира растежа, за когнитивното здраве по време на бременност, за повишаване на имунитета, настроение и т.н.
Калории на 2 супени лъжици. л (1/8) чаша, 10 гр - 5 Kcal.
Какво е карагенан?
От началото на 19 век, ирландски мъх, използвани в Ирландия, като народен лек за лечение на респираторни заболявания. В средата на 19-ти век, той е бил отведен в Нова Англия по време на глад. Тя все още е добит в Ирландия в малки количества за приготвяне на вкусни здравословни напитки и други храни.
Ирландски мъх, наричан още карагенан, перлена мъх - червен водорасли Chondrus по-висока цел, която е върху скалите, басейни, по-ниските приливната и плитки subtidal зони. Карагенан е оформен като фен с малки шипове 150 мм височина, широки 2-15 mm и най-много 30 см дължина. Основа карагенан хрущялна, тъмно лилаво, червено, жълто или зеленикав цвят. Ирландски мъх процеси не широки повече от 2-15 мм, четири или пет пъти разделени в краищата в дихотомен начин. Връхните закръглени и малко скучно.
Водораслите са изключително богати на хранителни вещества и антиоксиданти, те са бързо набира репутация като следващата голяма полезна хранителна добавка на опашката за зеле, боровинки и риба, богата на омега-3.
Карагенан в ирландската история
По време на глад през 19-ти век е невероятно карагенан се използва и популярен в Ирландия. В миналото тя е била използвана като храна за добитъка, като матрак плънка и сгъстяващ агент за цветни мастила, които се използват в печата.
Според древния ирландски фолклор, някои хора го носят за себе си, когато пътувате за да защити, както и сигурността. Kelp се използва също за лечение на пневмония и туберкулоза.
Традиционно, ирландски мъх, използвани в кожата, сапунени фабрики, хартия, памучен промишленост, за производство на бельо и хартия, за меки декоративни материали. Той също така се добавя към разнообразието на пасти за зъби, лосиони, кремове и храна.
Предимства на карагенана са добре познати на нашите ирландски предци, защото те го доставят в продължение на векове. Използването на ирландски мъх при лечение на респираторно заболяване е описан за първи път в Ирландия през 1810. Името "карагенан", в допълнение към ирландските си корени първи път се появява около 1830. Ирландски мъх е особено важно по време на Големия глад (1846-51) като един от малкото налични източници на доставка, поне за тези, които живеят в близост до брега.
Ирландски мъх, както и на други видове водорасли намерен на брега на Ирландия, събрани след пролетта на прилива, когато най-отдалечената вода от брега. Традиционно, процесори са извадени в плитка вода плува с лодка или на кон и с помощта на дълги гребла, разделяне на водораслите от скали. тогава Мос сортират и разпределят под слънцето, така че тя да може да изсъхне в рамките на две седмици.
Хранителната стойност на перла мъх
2 супени лъжици (1/8) чаша 10 грама или карагенан съдържа около 5 калории. Тя се състои от 0.02 грама мазнини, 0,1 грама фибри и 0,06 г от общите захари. Той съдържа също така и други витамини и минерали, например, 11,13% желязо. 4,50% от витамин В9, витамин В2, 3,62% и 3,33% магнезий, 1,82% цинк, 1,67% мед, 2,29% фосфор, и т.н.
Полезните свойства на ирландски мъх
Карагенан съдържа повече от 15 основни елементи, които създават човешкото тяло, като калций, сяра, йод, и калий, както и витамини А, Е, D, Е и К. Смята се, че тези разстройства водорасли помощ лечение на пикочния мехур, мирис устата, бронхит, стомашно-чревни нарушения, ендокринни проблеми, подуване на ставите, заболяване на щитовидната жлеза, рак на белия дроб, туберкулоза, язви. Изследванията показват, че ирландски мъх има антивирусни свойства, които противодействат на вирус на заушка и грип В.
лечение на анемия
Това заболяване е резултат от нисък хемоглобин и червени кръвни клетки в тялото. Това се дължи на факта, че тялото се транспортира малки количества кислород. Анемия резултати: ниско ниво на енергия, която се отразява и в други части на тялото, като понижен имунитет и лошо функциониране на мозъка. СЗО е изчислил, че около половината от случаите на анемия се дължи на недостиг на желязо в света.
Тя осигурява на организма с необходимата енергия
Желязо помага транспорт на кислород към клетките. Този процес също така насърчава обмяната на ензими, които се изискват за хранителен поемане и разграждане на протеини в храната. Ето защо, недостиг на желязо води до изтощение, летаргия и други симптоми. че пречи са активни.
Недостигът води до промени в настроението, както и проблеми, свързани с ниска концентрация в мускулната координация. Желязото е от съществено значение в мускулите, на първо място, това помага да се поддържа кислород в мускулите, като по този начин укрепване и ускоряване на движението.
когнитивната функция
Желязото е необходимо, за да подпомага функциите на мозъка, тъй като тя доставя кислород до мозъка. Около 20% от кислорода използва от мозъка. Недостигът на желязо води до психични проблеми и проблеми с паметта. При деца и бебета недостиг на желязо може да доведе до когнитивни и психомоторни нарушения, както и обучителни затруднения.
Подходящ за загуба на тегло
Насърчаване на растежа
Недостигът на желязо забавя двигателната функция, която помага да се концентрирате ума, движение, дейността, процеса и усвоят нова информация.
бременност
По време на бременност, недостиг на желязо увеличава шансовете за преждевременно раждане и ниско тегло при новородените. Недоносените бебета страдат от различни здравословни проблеми, като например развитието на познавателните способности, и в забавен растеж. Ето защо се препоръчва да се консумира достатъчно количество храни, богати на желязо. Проучванията показват, че жените, които се добавки с желязо намаляват риска от ниско тегло при раждане от 8,4%.
Подходящ за кожата:
повишен имунитет
Желязото е от съществено значение за усвояването на хранителните вещества и храносмилането. Той е включен в метаболитни процеси. Освен това, желязо носи кислород повредени области като повредени органи, тъкани и клетки, които имат високи възможности за развитие на заболяване или инфекция.
подобрява настроението
невротрансмитер функция зависи от наличието на достатъчно количество желязо в кръвта, а те от своя страна да помогне да се поддържа положително настроение. Хумора също зависи от правилния баланс на хормони, такива като допамин, серотонин и други хормони, които не могат да бъдат синтезирани при ниска кислород. Поради това, и не е лош сън. лошо настроение. липсата на проблеми енергия и мотивацията.
Укрепва съединителната тъкан и ставите
Водорасли ускори възстановяването от съвместни наранявания и е особено добре известен за укрепване на съединителната тъкан и хрущялите. Те намаляват отока и действа като естествен противовъзпалителни спортни агент наранявания или заболявания, засягащи коленете, глезените и други стави на тялото.
Тези водорасли също съдържат таурин и друга амино киселина на основата на сяра, по-големи количества от всеки друг вид водорасли. Серен предпазва ставите срещу инфекциозни организми, които могат да доведат до артрит.
синдром на неспокойните крака
Недостигът на желязо също води до неспокоен синдром на крака и причинява проблеми със съня. Iron помага доставят кислород към мускулите, намалява мускулни болки и спазми.
Традиционната употреба на ирландски мъх:
Предпазни мерки за използването на карагенан:
- Възможно е да има леко дразнене на очите.
- Ирландски мъх има разреждане на кръвта свойства и трябва да се избягва от хора с нарушения в кръвосъсирването.
- Хората с тежки заболявания на щитовидната жлеза трябва да се консултират с лекар възможно карагенан съдържа големи количества йод.
- Бременните или кърмещите жени и деца трябва да говорите с Вашия лекар, преди да използвате това водорасло.
Къде мога да използвам карагенан?
- Ирландски мъх е алтернатива на желатин, който действа като желиращ агент в варива, супи, сосове, и салатни сосове.
- Една чаша от ирландски мъх разрежда с три чаши вода или мляко и се добавя захар и канела на вкус.
- Той е подходящ и като стабилизатор за млечни продукти като шербет, сладолед, кисело мляко, млечен шоколад и сметана.
- Карагенан за приготвяне на храна - истински магьосник: тя може да се сгъсти супи, шейкове и пудинги. Разбира се, ние ирландски мъх водорасли не е твърде обща, но тя може да бъде закупен от много онлайн търговци, като на иБей, може да е в пакети или под формата на прах.
Лечебните свойства на карагенана
Лечебните свойства на ирландски мъх се дължи на присъствието на витамини А, Е, F, калций, калий и сяра. Той е естествен източник на йод, който е много трудно да се включат в диетата сама (вземане на йодирана сол е най-честият източник) и е особено важно да се поддържа нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
Rich калиев хлорид, ирландски мъх работи добре и носните лигавици, както и известни антибактериални и антивирусни свойства.
Също така е добре пригоден за суха кожа с кожни заболявания, вариращи от екзема, псориазис, което го прави ценен компонент в много лосиони и овлажнители.
Спорът по ирландски мъх
Трябва да се отбележи, че има някои спорове около карагенана - хранителна добавка, получена от ирландски мъх. Карагенан е индустрия Терминът полизахариди, извлечени от мъх и се използва като сгъстител или желиращо средство, емулгатор в преработените хранителни продукти като сладолед, сирене, деликатесни меса, протеинови напитки, не-млечни мляко и пасти за зъби.
Дългосрочните ефекти от използването на карагенан намерят потенциален връзка с възпаление и храносмилателни проблеми, докато други изследователи не намират никакви рискове, свързани с употребата му.
Методите включват екстракция на карагенан и топлинна обработка, и получената добавката съдържа малко хранителна стойност в сравнение с чист карагенан. Така, че е по-добре да се избегне карагенан като съставка в преработени храни, но чисти, непреработена ирландски мъх не се счита за толкова потенциално опасна или вредна, а дори обратното.
Рецепти за външно приложение
Лосион от мъх прах
- 1 супена лъжица. л. Ирландски мъх прах
- 1 чаша дестилирана вода
- ¼ чаша алое вера гел
- 2 супени лъжици. л. бадемово олио
- Потапя карагенан в дестилирана вода (20 минути). Сместа се излива в тенджерата и се вари в продължение на още 20 минути. Можете да получите нещо като желе.
- Измерва ¼ чаша алое вера гел, и след това се смесва с желе с водорасли. Нека сместа се охлади напълно.
- Сместа се излива от водорасли в смесителя и се смесват при ниска скорост; бавно се добавя бадемово масло в тънка струя. Включете светлина, бяла лосион.
- Изсипете лосиона в чист съд. Използвайте малко количество по време на масажа и да се омекоти кожата.
Паста от най водораслите
2 чаши макарони:
- 1 чаша ирландски мъх
- 1/4 - 1 чаша вода
- Ирландски мъх изплакнете със студена вода, докато не се премахнат всички малки парчета отломки. Продължи измиване, докато водата е ясно.
- След това се накисва карагенан за 6-12 часа (през нощта). Веднага след 6 часа накисване тя започва да се подува и да станат хлъзгави.
- Не се притеснявайте за неприятната миризма, когато ирландски мъх е готов за употреба, миризмата ще изчезне напълно, както и вкус.
- След накисването, прецедете течността отстранете ирландски мъх и изплакнете отново.
- В висока скорост на миксера разбийте ирландски мъх и около 1/4 чаши вода, за да се образува паста (не по-малко от 30 сек).
- Като цяло, може да се наложи до 1 чаша вода. Целта е да направите паста с най-малко количество вода.
- Паста трябва да се получи гладка, така че ако между пръстите му бяха някои бучки, продължете смесването.
- Готов паста е кремаво-бяла на цвят, и почти два пъти по-голяма тежест от първоначалната сума от мъх.
- Съхранявайте гел в херметически затворени контейнери в хладилник в продължение на 2-3 седмици.
Ирландски мъх прави ястия пухкав и служи като заместител на желатин и други сгъстители. Можете да използвате паста за сладолед, коктейли, parfaits, мусове, сладкиши и солени храни, кисело мляко.
Тази паста ще образува гел като текстура. По този начин, той е подходящ за десерти и превръзки!
Полезните свойства на пастата с ирландски мъх:
- Той има успокояващ ефект върху лигавиците в тялото.
- Тя омекотява тъканите и помага при много заболявания на дихателните пътища, включително бронхит и пневмония.
- Той успокоява лигавицата на стомаха и има леко слабително ефект.
- Тя съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.
- Той съдържа много йонни минерали. Йод - е един от минералите, които поддържат на щитовидната жлеза и решава много от проблемите, свързани с увредена функция на щитовидната жлеза, включително умора, невъзможност да се толерира студено, забавен сърдечен ритъм, ниско метаболизъм, лоша кожа и коса, и т.н.
- Подходящ за използване на бръчки и тъмни кръгове под очите!
- Паста облекчава слънчево изгаряне. възбудена кожата, екзема, псориазис и други обриви.
Прочетете интересни статии:
- Tropaeolum tuberosum: описание, полезни свойства, засаждане, използване
- Полезните свойства боровинки плодове, интересни факти и хранителна стойност
- Тулси (Светия Василий): факти и предимства, за които трябва да знаете
- Andrographis paniculata: полезни свойства на растенията и традиционната употреба
- Бодлива круша кактус: лечебни свойства, история, странични ефекти
- Множество ползи Bringaradzh растения и фармакологичното му стойност
Свързани статии