Начало »Новини-про" нова техника "за хранително-вкусовата промишленост" на инжекционната система и мариноване птици инжектира звезда
Инжекционна система и мариноване на месо от домашни птици Инжектират Star
Всеки, без изключение, производителят иска да осигури висок добив и имат добра възвръщаемост на неговото последващо изпълнение. Необходимо е да се вземат под внимание на нуждите на клиентите, които искат вкусна, сочна и мека продукт. Инжектирането на пилешки трупове или части от тях, използвайки Инжектират Star оборудване позволява лесно да се постигнат тези цели.
Инжектори за птици
След приготвяне на саламура възниква директно пресоване процес. Специални инжектори Впръсква Star за домашни птици може да доведе до еднаквото инжектиране на пиле изцяло или частично, с кости или без кости. оборудване машини включва специални игли за месо, конвейер сепаратор, фиксиращи положението на труповете за еднаквото екструдиране, както и устройство за изключване на пилешки трупове с плавно регулиране. устройството спирка е предназначена да гарантира, че когато осоляване пилешки трупове, не е имало натиск и стържене отклоняващ не се деформира.
Инжектор, снабдена с помпа, с която резервоара се засмуква през серия от филтри с луга въвеждане допълнително чрез регулиращия вентил (корекция налягане за екструзия) и спирателен вентил, чрез полето иглите за екструдиране. вентил спирателен контролира инжектиране на физиологичен разтвор, което се случва само след залепване игли в месото. Когато екструзия е много равномерно, хомогенно разпределение на соления разтвор в продукта. Саламура се покрива от една и съща спирателен клапан, преди да напусне краищата на иглите от месото. Тъй саламура се постига икономия и предотвратява прекомерното изпръскване. Останалите (nevprysnuty) саламура се събира, филтрира се и се връща в резервоара. На изхода, след процеса на екструдиране произвежда стандартизиран продукт с постоянно добро мек вкус и дълъг срок на годност.
Специален дизайн дюза позволява на притежателя си да се справят като месо с кокал.
Хванати на игли от кост или ножове, автоматично се премахват. Останалите иглите продължат равномерно shpritsevat месо.
компютърна система за
Тя ви позволява да изберете или да създадете необходимата производствена програма. Сензорният екран се използва за влизане и контрол на данните и е на разположение на много езици, включително руски. Програмата отразява параметри като температура солев разтвор, налягането, скоростта или състоянието филтър налягане. Компютърна синхронно контролира допълнителни устройства, като на конвейерна лента, да се интегрират в производствената линия. Системата следи всички процеси за безопасност и съчетания (почистване, движение на продуктите, система за филтриране), както и на постоянно дръжки производствени параметри.
Автоматично инсталиране тип предаване за ецване Инжектират Star от 1500, 2200 или 3500 литра лесно интегрирани в съществуващите производствени линии. Зарежда се извършва частично с интегрираната повдигане устройството. Разтоварване се извършва от противоположната страна чрез лопатки поставят директно в резервоара за ецване. Устройството е снабдено с хидравлично задвижване покритие от двете страни, което позволява да се процес на ецване под вакуум. система за контрол на компютъра ви позволява да въвеждате и съхранявате до 99 програми.
След мариноване процес, продуктът може да бъде опаковано в термоформоване и капачен Sealpac компания и се сервира по рафтовете на магазините, където без съмнение ще привлекат вниманието на купувачите, благодарение на отличната си външен вид.
Интегрирани решения за производство на птиче месо, както и някои инсталация Инжектират Star и Sealpac изключително на руския пазар, компанията Шалер LEBENSMITTELTECHNIK®.
Декларация за поверителност
Свързани статии