Involtini - италианска вечеря ястие, което е малко пълнени роли, съставена от месо или както някои зеленчуци.
Най-вероятно, това ястие се появи в южната част на Италия, който първоначално използвани за неговото производство само отбита говеждо или телешко месо като база.
Кулинарни Терминът "involtini" влязоха в руския език от италианеца и той формира от съществителното в единствено число «Involtino», което се превежда като "пълзи", тъй като тази дума е умалително форма на съществителното «Involto», което означава "да пълзи". Корените на тези думи произлизат от глагола «involtare», като ценности "увиване", "навивам".
Така се оказва, че involtini - малки ролки (т.е., ролки), тъй като съществително «Involtini» - множественото число на думата «Involtino».
При готвене месо технология involtini много подобен на украинския kruchenyky. Основната разлика на тези две ястия от традиционните съставки, използвани за пълнене. Например, италианците приемат, обикновено, за подобна цел, сирене, домати, пипер, кедрови ядки (особено на компонент характеристика на сицилиански опции такива ястия), местни билки.
Домашно рецепти involtini
Домашна рецепта involtini пуйка
Тя изисква (четири порции):
- 8 спасени малки плоски парчета пуешко месо (всеки тегло - 80 грама)
- 8 тънки резенчета шунка
- 1 скилидки чесън
- 100 грама на маргарин
- 30 грам настъргано сирене
- Двайсетграма борови ядки обелени
- 0.5 пресен босилек лъч
- 0.5 пресен магданоз
- сол, смлян черен пипер - на вкус приемане
- Леко отчупени парчета от пуешко месо, трябва първо да се добавят сол и черен пипер, чесън - толкова чист нарязан на ситно, пресен магданоз и босилек - да се мият, суха и котлет също.
- Петдесет грама маргарин трябва да се смесва с кедрови ядки, настърган кашкавал, чесън и се смила в блендер.
- След - Добавяне магданоз подготвени босилек да. Черен пипер на вкус и много сол.
- За всеки апартамент парче пуешко месо, за да постави на тънки парчета шунка и се разпространява върху тях варени nachinochnuyu маса.
- Форма involtini пуйка. превръщайки ruletoobraznye продукти. Скалъпят дървена клечка за зъби.
- Печена от всички страни на данни involtini пуйка около осем минути (в останалата част от разтопеното маргарин).
- Сервирайте ги, можете да излее сок, образуван при пържене.
Домашно involtini рецепти пълнени с портокали, на скара
Изисква се (за една доза):
- 3 спасени малко плосък парче пуешко месо (тегло на всеки - около 70 грама)
- 3 резена бекон
- 2 малки клонове на мащерка
- 1 портокал (средни)
- 2st.l настъргано сирене с билки
- сол и прясно смлян черен пипер - на вкус вземе
- Портокали трябва да се бели и бели нишки, а след това освободени от пулпа разделителната plonochek на
- Измити стръка мащерка листа трябва да се режат къси
- И обсипаха предварително подсолена месо следва да бъде покрита с тънък слой от настъргано сирене и билки и разпространява оранжево маса отгоре с листа от мащерка.
- Разточете на рула, а след това всеки един от тях да приключи парче бекон. Involtini закрепете конец или клечка за зъби, изработени от дърво.
- Тези статии са на около петнадесет минути, за да се пържат в гореща скара от всички страни.
Домашна рецепта за патладжан involtini
Изисква се (за една доза):
- 1 патладжан
- 1 домат
- 1 скилидки чесън
- 1 стъбло лук zelonenkogo
- 1/3 филийки хляб за изпичане
- Двайсетграма настъргано сирене
- 1st.l зехтин
- 1st.l натрошен босилек
- няколко капки лимонов сок
- пипер (черно) и сол - са взети вкус
- Необходимо е да се включва пещ, загрята до двеста градуса, и определят хартия за печене, предназначени за печене, и мазнини с помощта на четка, зехтин (това трябва да отнеме около една супена лъжица масло половина).
- Патладжан почистени и нарязани по дължина в см дебели слоеве, които след поставен върху предварително приготвен тигана, смазват с останалото масло и малко prisalivaem.
- Отровен десет минути и се пече. След това - получава, обърнете и печете в продължение на десет минути и повече.
- Измитите домати, нарязани на четвъртинки, се отървава от семената и плътта се нарязва на малки кубчета.
- Измитите стволови зелен лук нарязани на тънки пръстени.
- Почистени и нарязан чесън фино.
- Tosterny hlebushek се суши и се превръща в чипа.
- За nachinochnoy маса от трошен босилек, чесън, галета, настърган кашкавал, лимонов сок смесен блендер и след това се добавя към тях зарове домати да къдрица зелен лук, черен пипер и сол chornenky.
- Печени патладжани филийки намазани Приготвяне на плънката, сгънете и се търкаля като се привързваш shpazhechkami.
Свързани статии