И тази статия ще намерите кратка история на чай и да научат за това как тя е била използвана в продължение на векове за лечение на различни заболявания и здравето на хората. Ще научите какво чай, какви са разновидностите на 11 вида чай, ще се запознаете с някои полезни за здравето свойства на чай, както и съвременни методи на приготвяне и пиене на чай.
В чаена плантация, която фото
Първото споменаване на чай
Основател чай
През 1191 АД. д. основател на Дзен будизма донесе първите семена на чай от Китай в Япония. Този монах засаждат семена в манастира си в Киото. Както китайските и японските монаси са били привърженици на здравословния начин на живот, те най-вече пих чай, за да останат будни по време на медитация. В ерата на китайската династия Мин на (1368-1644) съвременни методи на пивоварната листата на зелен и черен чай, и оолонг чай в чайника и чаши са разработени. Днес, много хора в тези страни пият чай за удоволствие и здраве.
Произход на чай
Чай за първи път е въведено в Европа през 1610 и холандците, които взеха на кораба първата партида от зелен чай от Япония. Холандците, както и китайците, твърдят, че тази напитка облекчава главоболието, помага да се поддържа жизнеността и увеличава продължителността на живота. Катарина де Браганса, португалска принцеса, която стана съпруга на крал Чарлз втората, вече пиене на чай в Португалия, преди да се омъжи, а тя се запознава с англичаните с тази напитка, да го предложите като здравословна алтернатива на алкохол. Смята се също, че чай облекчава главоболието, помага да се поддържат във форма и увеличава продължителността на живота.
В края на чая се е разпространила по целия свят. Днес хората го пият, защото тя се управлява от неговия вкус, но и защото те вярват в способността на чая е за лечение на различни заболявания, включително главоболие, сърдечно-съдовата, имунната, дихателната, нервната система, стомашно-чревния тракт, както и много др.
сортове чай
Има много от напитки, включително и билкови настойки, които хората обикновено наричат чай. Специалисти, свързани с чай индустрия, твърдят, че всички истински чайове - което означава черен, оолонг, зелено, жълто и бял чай - са получени от едно и също растение, така наречените китайски камелия. Тези вечнозелени, изобилно цъфтящи храсти и дървета, растящи в дивата природа. За да направи по-лесно да се събират листата на културата, храсти чай се изрязват, не им дава възможност да растат. Чай храсти растат на голяма надморска височина в близост до екватора, при влажен субтропичен климат. Чай вирее най-добре, когато му листа сянка от преките лъчи на изгарящото слънце. И разнообразие от чай се отглежда само на сянка.
чай храст
Храсти растат върху насажденията, познати като градините на чай. Един или повече от градините, принадлежащи към един и същ собственик, наречен чай имоти. Чайове от различни региони често се смесват. Така например, в черен чай "Английска закуска" чай идва от Китай, Индия и Шри Ланка. Ако сместа се състои изключително от чаени листа, отглеждани на една и съща плантация, и обикновено е доста скъпо.
Въпреки, че чай е родното място на Китай, сега има едва около 10% от общите приходи на чай в световния пазар. Днес основните производители на чай са Индия, Япония и Шри Ланка. Чай също се събира в други региони, дори и в такива отдалечени места като Австралия, Аржентина, Кения, Корея, Мозамбик, Виетнам, Индонезия, Чили, Папуа - Нова Гвинея, Гватемала и Zaire. Между другото, чай, произведен в САЩ от колониалните времена. Тя продължава да се съберат, въпреки че в по-малки количества, в Южна Каролина, Алабама, Хавай и Вашингтон.
ползи чай
Разпродажба случва чай различни сортове. Но тъй като ползите, които носи чай за здравето ни, почти независимо от разновидностите на чай, а след това тази тема е извън обхвата на тази книга. Независимо от това, следва да се отбележи, че вкусът зависи от разновидностите на чай. класификация чай е трудно, и различни видове чай, се оценяват по различен начин. Например, черен чай, класифицирани според вида и размера на чай листа. Освен това, на лист или счупен - не е важно. Oolong чай, от друга страна, винаги се произвежда от един лист и се класифицират по качество и вкус на чаени листа.
Преди да започнем, за да обсъдят полезните свойства на чая, трябва да се определи точно кои категории чай под въпрос. Пет различни вида чай, получени от листата на една и съща чай храста. Техните ползи за здравето са почти същите, защото всички видове чай идват от едно и също растение. Поради различното чаените листа методи за обработка на техните полезни свойства са малко по-различно, в зависимост от вкуса, така че можете да изберете вида на чай, който най-добре отговаря на вашите лични предпочитания. Една значителна разлика между различните видове чай - това е количеството кофеин, съдържащо се във всяка една от тях.
Количеството на кофеин варира в зависимост от методите за обработка на чаени листа, най-вече, от продължителността на ферментацията оставя преди сушенето. Ферментационният процес известен като окисление, започва веднага след чаените листа се оставя да изсъхне на стелажи. След това те са навити да се прекъсне клетъчните стени на листа чай и да се подчертае на етеричните масла, които ще останат на повърхността.
Подобни записи
Антиоксидантите в чая
Свързани статии