"Advanced" борда печка индукция - желаната технология за много домакини. Но преди да купите, е полезно да се знае повече за функциите на неговото устройство и нюансите на работа.
Произход плюс индукция печки - селективно нагряване
Тази техника устройство директно нагрява съдовете. Печки и съща повърхност остава почти студено. Ние постави на стъпенката индукционна печка тиган и го разделете на яйце (проток част от протеин на повърхността на готвене). Почти веднага се види, че протеинът в коритото става бял бързо и остава прозрачен и течност върху повърхността на плочата. Тя може да бъде незабавно отстранен от там с влажна кърпа, която улеснява почистването. Няма отопление разбити индукция плот - един плюс за семейства с деца. Вие не може да се страхува, че вашето дете случайно изгори.
Второто предимство на домакинския уред - увеличаване на скоростта на готвене (20-30%). В съвременните кафенета и ресторанти падна в печки индукция поради тази причина. Особено в търсенето са готвачите на азиатската кухня, много ястия, които изискват високоскоростен кратко отопление. И колко бързо се подготви тази плоча?
Експериментирайте с три дъски
За да проверите дали бързо отопление наистина може да се дължи на индукция плюсове тенджера, експеримент.
Ние предоставяме газа и електрическа индукция тиган с 0,5 л охлажда мляко. По време на експеримента, той ще даде на "бягство", а след това се измерва времето, необходимо за почистване на повърхността на всяка от плочите време.
Експерименталните резултати показват, че: най-бавните писти традиционна електрическа печка, варят половин литър мляко в продължение на 5 минути, 32 секунди. Газова печка е на второ място - на 4 минути 48 секунди. All-напред от индукция: мляко избягал след 4 минути 10 секунди. Премахване на разсипан материал от повърхността й е по-лесно, само защото тя се затопля леко. Готварска печка и газ трябваше да бъдат почистени от дълго време, докато прави усилия.
Външно, тази техника изглежда точно като обикновена печка. Същото е гладка, плоска повърхност на стъклото-керамика. Въпреки това, няма отопление вътре в апарата. Но има електромагнитна намотка. Той създава магнитно поле, което води до изправен панел върху съдовете, които имат така наречените предизвикани течения. Те се формират в резултат на промяната на електропроводи, които минават през дъното на тенджерата или тигана, затопляне ястия.
Индукционен ток за първи път започва да се използва за отопление в стоманодобивната промишленост. На неговите предприятия метал се стапя в индукционна пещ под въздействието на електромагнитното поле. Този метод е идеален за тези приложения, които изискват бърз и в ограничена степен да се създаде топлина. В допълнение към металурзите, феномена на индукция се използва и от бижутери и други специалисти, които работят с чиста сплав.
Има ли някакви недостатъци за тази технология?
възможно да се дължи на недостатъци на печки индукция е да се, че те създават около себе си по-скоро мощен поле? Едва ли. Специалистите от Института по трудова медицина са открили, че на разстояние от около 10 см от тази плоча, електрическото поле на 138 V / m. Но ако разстоянието е 30 см, тази цифра става по-ниска - 16-19 V / m. Изводът е, че ако остане на табелката на разумно разстояние, няма да навреди на здравето.
Може би единственият реален недостатък на индукция готварски печки, наречена неприятен звук, който го прави, когато се работи. Тя е подобна на бръмченето на трансформатора. Специалистите обясняват си вид взаимодействие на индукционната бобина и материала на изграждане на съдовете. При готвене на евтини ястия, които свирят по-силно.
За този тип плоча е само подходящи съдове за готвене, изработени от материали с феромагнитни свойства. Например, стомана. Алуминий, стъкло и други подобни материали, които не са подходящи. За да проверите дали съдовете за готвене е подходящ за индукционно готвене, опитайте се да прикачите магнит до дъното на това. Задържане? Това означава, че можете да вземете. Друго ограничение: ястия диаметър трябва да бъде най-малко 12 см Това е необходимо, за да се осигури защита случайно оставено на приборите за хранене на плоча .. Съдомиялни също се нуждаят от специална Turk голям диаметър.
За да се насладите на предимствата само използването на индукция плота е най-добре да го купя, за да си купи комплект от специално създадена за нея ястия, които:
- Той няма да вдига шум по време на готвене;
- Това ще спести на електрическа енергия;
- няма да изгори храна.
Дъното на такива подложки покрити със слой от топлоизолация, която предотвратява топлината на стъкло панел. Именно тази съдове за готвене не е евтино, а това, заедно с цената на оборудването е друг индиректен недостатък на печки индукция.
Съвети преди да купите
Обикновено, закупуване и най-препълнена индукционна печка, можете да получите умен машина за готвене. той:
- Сама по себе си, когато температурата достигне над 250 ° С
- Може свръхбърз топлина нагоре.
- Тя предоставя лесен топлина за дълго време.
Но преди да закупите индукционна плоча, вижте дали костюми са определени фурната за нея. На някои от тях не може да се сложи индукционните бобини. Полезно е да се знае, както и факта, че много от моделите са оборудвани с автоматични устройства за контрол, които са на три часа на отопление е изключен горелките. Така че, ако обичате да се готви или се подготвят конфитюр желирано месо, евентуално индукция метод да не ми харесва.
Но ако тенджерата под индукция е точно за вас, то ще се превърне в един от най-добрите семейни придобивания. Пригответе върху него лесно, бързо и безопасно.
След като се занимава с индукция плота. Въпреки, че този живот предпочита газ и електричество - не мога да понасям. Но сега моята мечта - готварска печка индукция у дома. Въпреки това, аз не знаех какво се нуждаят от специални прибори за тези плочи. Сега ще имате предвид. Както е фактът, че фурната е по-добре да се постави на друго място, далеч от тази на плота.
Аз съм на вила индукция тенджера и мога да кажа, че ми харесва много. Той се нагрява много бързо и получаването и улеснено. Особено, когато няма газ, в къщата, такава печка - изход. Потреблението на електроенергия не е голям.
Никога не използвам такава печка, газ и само една конвенционална електрическа. Съдейки по описанието на голяма печка. Единственото лошо нещо, което се нуждае от специални ястия, допълнителните разходи. # 40;
Аз съм като у дома си да използвам обикновен електрически. Индукционни котлони веднъж се ползват с една приятелка, беше много хубав. Но тук трябва да замени своята печка индукция все още не може, тъй като няма свободни пари, тъй като това струва скъпо # 43; специални ястия за нея трябва да се купи.
Когато правим ремонт в кухнята, ние решихме да се сложи индуктивния котлон, тъй като тя се затопля много бързо и изглежда стилно, нещо, което е необходимо за актуален кухня. Единственият отрицателен - това със сигурност е фактът, че тя се захранва от електричество.
Присъединете се към нашата общност
Използвайте профила си VKontakte, за да влезете в сайта. Използвайте профила си на Twitter.com за достъп до сайта. Използвайте профила си в Facebook.com за достъп до сайта.
Свързани статии