производствени овнешко увеличения на Китай, Индия, Египет, Сирия, Судан, Турция и понижаване в Австралия, САЩ, Великобритания, Франция, Аржентина. Основните причини за спада на производството на агнешко месо в някои от тези страни - рязко увеличение на производството на птиче месо, а в други - (. Аржентина, САЩ, Нова Зеландия, Австралия и други) развитието в областта на овцевъдството говеда.
производство агне на глава от населението в света е 1,2 кг. Държави по света по този показател се различават значително. В Индия, на глава от населението производството на агнешко месо на населението е 0,3 кг в САЩ - 0,4 кг, в Германия - 0,5 кг, докато в Нова Зеландия - 149.5 кг, в Монголия - 37.5 кг, Австралия - 35,6 кг.
В страните от ОНД най-високо ниво на производство на месо в Беларус - 63 кг на глава от населението в Казахстан - 41,5 кг, -38.8 кг в Киргизстан, в Русия - 30,8 кг, а най-ниските цени в Таджикистан - 5, 7 кг, в Армения - 12.6 кг, в Азербайджан - 14.1 кг
Тези данни показват постоянен спад в производството на агнешко месо в страната през последните 10-12 години.
По отношение на рационалното потребление стандарти агне, че е по-рано мислех, че нейният дял в общото потребление на всички видове месо трябва да бъде 10%, но с развитието на домашните птици и свине този дял е намален до 5% (4.1 кг). С оглед на това, можем да предположим, че рационалното от различни видове, нивата на консумация на месо вероятно отразява текущата ситуация, отколкото насоки, основани на доказателства.
Тези данни предполагат, че големи и сложни предизвикателства пред овце фермери в Русия. Все пак трябва да се отбележи, че има възможност за увеличаване на броя на овцете и агнешко производство са на разположение почти навсякъде. В Русия има много милиони празни масиви вече са пасища, които могат ефективно да използват основно само овце; съществуващия генофонд от местни породи овце, умелото използване на него, за да бъде в състояние да се настанят на бързия растеж на всички видове производството на овце; запазени стопански и научни човешките ресурси в състояние да решават предизвикателствата в развитието на индустрията. За да спечелите тези резерви, е необходимо да се провежда държавната икономическа стимулиране на производството на промишлеността.
2. Показатели месо производителността на овце и техните методи за оценка
Клане живо тегло се определя чрез претегляне на животните след 24-часова експозиция глад до 0.1 кг (млади) и 0,5 кг (възрастни овце).
Свързани статии