Москва и Московска област.
Ice риба, който е известен също като шарени бяла кръв щука и скумрия icefish, принадлежи към семейството на бяла кръв риба. Обратно през 19 век норвежки китоловци разказа, че в далечна антарктически обичайната странна риба с безцветна кръв. След нея и е кръстен "безкръвна" и "лед".
Icefish и лед риба и по-специално - едно наистина уникално явление в рибната фауна. Поради факта, че кръвта на тези риби е почти напълно отсъства хемоглобина и червените кръвни клетки, не е червено и във всички гръбначни и безцветен. Това развитие на организма и промени в процесите на неговия метаболизъм представени лед риба да съществува в доста тежки условия, където температурата е под точката на замръзване на водата.
Тъй като представител на морското дъно живее в най-екологично чистите райони на планетата, риболов на лед може да се смята за един от най-чистите рибата. В допълнение, това е - един от най-полезните за здравословна диета, богата на риба.
Много ресторанти японски лед риба от дълго време е на мода, където често се сервира сурово, се дължи на факта, че тъй като най-ясно усеща характерната си и обичан от много вкус скариди. Но за съжаление, се дължи на факта, че през последните години броят на лед риба започне рязко да спада, цената за него започва да се покачва съответно.
Днес, рецепти за студен риба, там не е твърде малък, за да можете да изберете съдовете за дори най-взискателния вкус. Не се страхувайте да експериментирате - да се опита да се готви риба лед с различни корени и билки. Той идеално се съчетава с маточина, босилек и джинджифил. Достатъчно е да се опре и стегната плът на тази риба е идеална за всички видове азиатска кухня, като индийски къри. Фрай лед риба в сусамово масло, можете да получите много проста, но много вкусно ястие. Но не забравяйте, че тази риба е много деликатна, така че не го оставете да бъде замразен отново, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на вкуса.
Хранителна информация
макронутриенти
Микронутриентите
Свързани статии