В ръководството на хотела е широко използван терминът "хотел продукт", което позволява да се подчертае, комплексния характер на офертата на хотела. Този подход е приемлив от гледна точка на икономическата теория, където "продукт" се определя като "резултат" от човешки труд на икономическата активност, представени в материала, духовно и информационна форма или под формата на строителни работи и услуги.
Хотелът разполага с четири характеристиките на продукта, които разграничават хотелските услуги от стоката:
На първо място, недосегаемост на услуги - тяхната неуловимост или нематериален характер означава, че те не могат да докажат, вижте за транспорт, магазин.
На второ място, на непрекъснатостта на производството и потреблението - за предоставяне на услуга, само когато се появява на клиента. От тази гледна точка, на производството и потреблението на услуги са тясно свързани и не може да бъде счупен.
На трето място, променливостта - качеството на услугите варира и зависи от нивото на професионализъм на производителя, неговата компетентност, с лекотата, с любезното съдействие и комуникационните умения на своите служители, както и като се вземат предвид индивидуалните изисквания на всеки клиент.
Четвърто, невъзможността да се съхранение - услуги за в бъдеще не може да се направи или да се съхраняват, там е проблемът за постигане на баланс между търсенето и предлагането.
Въпреки това, продуктът на хотела, заедно със специфичните характеристики на услуги, присъщи характеристики:
1) за ситуацията хотелски услуги, предоставяни в даден момент и да се променят характеристиките на настъпване на следващи покани за услугата;
2) индивидуални услуги, тъй като дори и в масовите организации на хотел хотел продукт е готов да изпълни индивидуалните нужди на клиента;
3) Различни свойства на стойността на използване на продукта за хотел, като при вземането на решение за закупуване на самия продукт на хотела все още няма ясна качествени характеристики, те ще бъдат разкрити само при получаване на услуги;
4) несигурността и относителната анонимност на източник набор от услуги, която се предоставя на туристите като хотелски услуги са много различни предприятия и институции; тя е известна само на туристическата агенция, която се продава на туристическия продукт, гарантира определено хотелски услуги, които все още трябва да бъде предоставена;
5) Купувачът преодолява разстоянието между мястото на закупуване на продукти от мястото на потребление, следователно, хотелски услуги, могат да бъдат реализирани само когато потребителят ще бъдат доставени до мястото на тяхното производство;
6) обучение на потребителите за доходите, предназначени за придобиване на продукта на хотела, при спазване на условията на страната на пребиваване, въпреки че процесът на потребление на формиране на условията в страната на временен престой, или световните цени;
7) туристически потребление включва стоки, произведени, независимо дали безплатно или продадени на място;
8) в процеса на туризма потребителят поема разходите, както за нуждите на не в зависимост от престоя далеч от дома, както и причинени от пътуването;
9) на потреблението на туристически на процеса винаги е ограничена във времето и пространството; голям фактор значение сезонността;
11) има значително въздействие върху качеството на продукта на хотел от външни фактори, които форс мажорни характер, която не зависи от волята и действията на купувачи и продавачи.
Можете да изберете редица свойства и хотел продукт:
1) Хотелиерство - включва достойнство, уважение и любезност на персонала;
2) валидност - предоставяне на всички услуги, трябва да отговарят на целите на туристите пътуване;
4) ефективност - за да се постигне максимален ефект за туристите, като същевременно минимизират своите разходи;
5) цялост - пълнотата на продукта хотел;
6) яснота - Консумация на хотелския продукт, неговата фокус трябва да бъде ясна и туристи, както и на производителя;
7) лекота на използване - предоставя възможност за лесно откриване на грешки в технологиите и услугите;
8) Гъвкавост - хотел продукт трябва да се даде възможност за замяната на някои услуги, за да бъдат насочени към различни потребители;
9) полезност - способността да служи за постигане на всяка цел, за да отговори на нуждите на специфични целеви групи от потребители.
Хотел продукт е твърд и гладка (фиг. 1)
Фиг. 1. Учредителното интегрирани хотелски продукт
Също така, хотел продукт има своя собствена структура, която често се оценява от гледна точка на своите производители. Въпреки това, малко внимание се обръща на структурирането на продукта за хотел от потребителска гледна точка. И всъщност това зависи успехът на продукта на хотела, или неуспеха на пазара. Човек може да изглежда структурата на хотелския продукт от гледна точка на потребителя в схема (фиг. 2).
Фиг. 2. Структурата на продукта за хотел от гледна точка на потребителите на
Продуктовата структура включва две части: ядро на продукта - функционалните си свойства и характеристики, както и "марка черупка" продукт, който включва естетическото качество на изпълнение, комфорт параметри, марка гарантира изображението. "Шел" интереса на туристите в по-голяма степен, като се радва на неговото качество, това е "черупка" предоставя пълен, завършен доволни от хотелски услуги.
Свързани статии