Суши (ролки) - популярен японски ястия - ядат не само студено, но и горещо. Темпура ролки. суши или горещо, може да има различни пълнежи: риба, морски дарове, сирене, зелена салата, авокадо, краставица, хайвер и др.
Осмели се да се опита и да се готви гореща суши у дома. вие ще бъдете приятно изненадани от простотата на процеса и блестящ резултат!
- няколко листа нори водорасли;
- варен ориз;
- плънка (предприемат, за първи път подсолена сьомга, краставици, сирене и малко хайвер. Всички продукти, с изключение на яйца, нарязани на тънки правоъгълни ленти.).
Можете също така трябва да се подготвят храна за тесто - тесто, което ще бъде пържени гореща суши:
- едно яйце;
- tempurnaya брашно;
- студена (ледена) вода.
Tempurnaya брашно - брашно сложен състав, който предвижда специален тест вкус. Тя включва пшеница и оризово брашно, нишесте, и различни подправки.
Суши ориз да се готви по-рано. Как да се готви ориз за суши. Вие вече знаете.
Преминете направо към подготовката на рула. Половината нори лист се поставя върху Мейси (подложка) лъскава страна надолу. ръце вода мокро разширяване на този лист тънък слой 100 ° С. сварен ориз.
Покрийте лист Фиг втората половина и го постави на пълнене: сьомга лента, ленти сирене райета краставицата. Всичко това масло яйцата и слизат рулото с помощта на тепиха, навлажнете ръба на Нори с вода. За да получите топла суши руло, че трябва да се изпържи темпура.
Тесто в този момент би трябвало вече да е готова. А сурово яйце в голяма купа, смесете една четвърт чаша ледена вода и добавете толкова брашно tempurnoy до консистенцията на тестото не е прекалено дебела, но не и течност.
Roll първи потапя в брашно, след това в тесто и пържени в чугунен тиган с олио. Пържени ролка постави на една салфетка, която абсорбира излишната мазнина и след това с остър нож, нарязани на парчета с размера, който искате.
Първи брашно, докато горещо суши не се охлажда и загубили своя специфичен вкус.
Изображение лицензиран DepositPhotos.com [anakondasp]
Свързани статии