Как да се готви хляба в казан
Невероятно Обичам да експериментирам в кухнята. Но рецептата ще се движат с главата надолу, за да получите чисто нов невъобразим ястие, дойде при идолите абсолютно фантастично форма. Но след като реших да се пече хляб, но не е нормално (как мога да се пекат обикновен хляб?!), И се пече buhanochku в казан!
Задачата е зададен, целта е ясна, да предаде на продуктите и готов за употреба, изглежда чиста и свежа (ако не можете да си купите един котел с доставката) - че е време да напусне открехната идея.
Рецепта за идеите му отне най-прости, изпитани във времето и многократно домакинството:
- 400 грама брашно (първия или най-висок клас, имах първи клас)
- 100 грама пълнозърнест брашно
- 250-300 грама вода toplenkoy
- 4 грама суха мая бързо,
- и сол на вкус, около 10 грама.
Всичко се смесва в голяма купа
Първо прокара с цялото пшенично брашно и сол.
След това отново се пълни с чаша брашно в отделна купа и добавете маята, налейте вода и разбъркайте добре. Оставете за около половин час, за да мая "оживяват".
Постепенно се разбърква vymeshivaya и месене полученото тесто, добавете останалите брашно. Тестото е мека, така че се месят просто ръце. Основни добри Promes равномерно.
Мая бях бърз, така че след един час стои toplenkom място тестото е готово. Има тестото за покачване - красота. Тук ми харесва тестото оживява!
Promyal малко, освобождава прекомерно газ, сгънат на две път 3-4, равномерно разпределени между Казан и да се повишава отново за около час.
Когато тестото се е повишила отново, аз определено казан в гореща фурна. Ако имате печка, сложи 200-220 градуса.
За първи път, заедно с котел и сложи контейнера с гореща вода в пара за 15-20 минути, след това се отстранява, оставяйки хляб се пече още 20 минути.
Казан е на стартовата решетка, но можете да сложите в списъка, ако няма решетка.
Запечени кора - вероятно хлябът е готов. И миризмата. Той е мощен опит.
Хляб взе и го дал да се охлади под кърпа. Вкусът (и най-вече под формата), се оказа просто великолепен!
Свързани статии