Ефективността на произволен брой специално емулгатор характеризиращ - хидрофилен-липофилен баланс (HLB). Съгласно разбере съотношение HLB на две противоположни групи на молекулата - хидрофилен и хидрофобен (липофилен).
Понастоящем не е теория, която позволява да се определи стойността HLB, на основата на молекулната структура или физикохимичните свойства на веществото. Във връзка с това използването на предложената Griffin (Griffin W. С., 1949) полуемпирични система позволява да се определи количествено и изразено като условен номера група степен на взаимодействие с вода, отделни групи от които съдържа молекула повърхностно активно вещество.
HLB брой различни повърхностно активни вещества се изчислява в съответствие със специалните формули като количеството на група номера или определена експериментално. Колкото по-молекула повърхностно активно вещество доминира хидрофилната част на хидрофобна, тоест, по-баланс изместен към хидро-philicity, толкова по-голям броят на HLB.
HLB номера за всички известни повърхностно активни вещества включват скала ( "Griffin мащаб") от 1 до 40. Броят 10 е приблизително границата между липофилни и хидрофилни повърхностно активни вещества. Масло-разтворим емулгатори, даващи W / О емулсия (характеризираща се с HLB номера под 10-висока HLB броят, толкова по-голяма тенденция за образуване на О / W емулсия.
HLB мащаб, който служи главно за да изберете емулгатор, и се очаква да се определи друга цел повърхностно активно вещество. Например, повърхностно активно вещество с HLB стойност = 1-3 трябва да бъде обезпенители, емулгатори на 3- 6 / О, 7-8 по - детергенти, при 8-13 - емулгатори М / В, 13-15 по - детергенти, по-горе 15 - solyubili-конгестия
Виж какво "хидрофилен-липофилен баланс" в други речници:
HLB - HLB (хидрофилен липофилен баланс) HLB (хидрофилен липофилен баланс) Емпирична характеристика емулгатор показва съотношението между действието на полярни и неполярни части от молекули. Тази функция обаче не е под строг ... ... Обяснителна английско-руски речник на нанотехнологията. - М.
HLB - хидрофилен липофилен баланс ... Съкращения руски език
HLB - HLB (хидрофилен липофилен баланс) HLB (хидрофилен липофилен баланс) Емпирична характеристика емулгатор показва съотношението между действието на полярни и неполярни части от молекули. Тази функция обаче не е под строг ... ... Обяснителна английско-руски речник на нанотехнологията. - М.
Емулгатор - (един емулгиращ агент п емулгатор, Emulgiermittel, Emulseur; е emulgateur, агент emulsifiant и emulsificante ....) емулсия стабилизатор; вещество (или смес), който стимулира образуването на емулсии и им даде стабилност. Действие E. ... ... Геоложки енциклопедия
Liquophilic и liquophobic - (. От гръцки льо разтваряне, philed като и Фобос страх), характеристиките на междумолекулна взаимодействието в VA и среда (например вода, въглеводороди.) В клъстер се съхраняват. В случаите, когато средата е вода, обикновено се използва отношение хидрофилен и ... Химическа енциклопедия
Сорбитан - (Tweens), tehn. взаимодействие продукти. сорбитани с етилен оксид. Naib. важно пристанище. е Ly I, където R алкил, или алкенил, С 11 С 17, п + m + п = 5 или 20. нейонен сърфактант. Sol. във вода, етанол, бензен, толуен, диоксан, СНС13 не зол. в петролен ... ... Химическа енциклопедия
Сорбитан - (Spans), естери на сорбитан и мастни Naib към Т .. важно е моноестери Ly I, където R алкил, или алкенил, С 11 С 17 нейонно повърхностно активно вещество. Sol. в етанол, диетилов етер, не зол. във водата. Критично. мицелна концентрация от приблизително. 0,1 гр / л. ... ... Химическа енциклопедия
Маргарин - маргарин продукт на базата на растителни и животински [1], мазнини, вода, емулгатори с добавяне на ароматизанти. Маргарин, като масло за готвене твърдо вещество се използва широко като съставка за получаването на много ястия. От гледна точка на ... ... Wikipedia
HLB - хидрофилен липофилен баланс ... речник на съкращения и акроними
Свързани статии