Особено в по-голямата постсъветското пространство, и по света е добре известно, вкусна и здравословна риба - херинга. За разлика от повечето разновидности на риба, това е евтин, лесен за приготвяне и може да бъде дълго време не губи своите вкусови качества, а в хладилника. Повечето домакини и домакини знаят точно как да се готви херинга в дома. че тя остава изключително деликатен и вкусни.
За да направите това, което трябва малко време, сол, захар и подправки, сме сигурни, че винаги да има една ръка разстояние. Солена херинга в дома на замразени или прясна риба. Така че, за да започнете е да се реши какъв вид риба трябва да се даде предимство на, и след това постепенно преминете към рецепта солени херинги.
Ако ти сам не са уловени херинга (което е особено проблематично в нашия климат), вие трябва да знаете някои основни правила при избора на закупените трупове. Опитайте се да се даде предимство на цели трупове с глава и вътрешности. Само в очите и хрилете можете да видите точно прясна риба или не.
Изчистени много по-трудно да се провери за свежест и замразени толкова повече. Как вкусни сол херинга дома пряко зависи от момента на улова на риба на сухо. В херинга, уловена през зимата, има забележимо заоблени страни, и тя ще бъде много по-мазна, а най-големият уловен в различно време, братя.
Как да туршия херинга у дома си, уловена в Балтийско море, това е друга история. Тя може да съдържа канцерогенни вещества, така че обърнете внимание на името на производителя и се довери само за доверени марки.
Непосредствено преди посланик на замразени херинга трябва да му даде време, за да се размрази правилно на долния рафт на хладилника. Рецепта подсолена херинга изцяло да изисква от вас някои умения, така че е най-добре да се започне от осоляване на риба парчета или без главата и вътрешностите.
В нашите географски ширини, с изключение на риба херинга броячи могат да се видят и толстолоб, бял толстолоб рецепта за мариноване у дома да прочетете в тази статия.
Осоляване Херинг у дома цялата доста времеемко бизнеса, той изисква търпение и определено умение, но с практика ще можете да се готви вкусно и уникален риба. Delicious сол херинга вкъщи по няколко начина.
- Четири замразени херинга, с тегло около четири грама на килограм (средната херинга в нашата магазини-450 в).
- един литър вода
- два или три дафинови листа
- Пет грах бахар
- Десет от градински грах черен пипер
- две супени лъжици сол
- една супена лъжица захар
- пет карамфил
Метод за получаване на у дома херинга
Изборът на рибата. Да проверя за свежест.
Солена херинга в дома да започне да подготвя пикантна марината.
За тази цел е необходимо да ври водата, слага в сол, захар и подправки и се вари в продължение на пет или десет минути на слаб огън, покрити преди капак. Zalishemo саламура да изстине рибата и известна подготовка.
Ако херингата има мляко или яйца. не ги изхвърлите. Те могат да се маринова заедно с рибата. Херинг трябва първо razmoroziti на долния рафт на хладилника. Сега всеки риба прочистват от вътрешната страна, а главата на Видал. Изплакнете с течаща вода херинга след обвивка или сухи кърпички позволяват водата да се оттича.
Сложете рибата в малка тенджера или купа (ако е далак или хайвер - ги осоли с риба) и zaley ostyvshim марината.
Тази рецепта подсолена херинга предполага, че рибата трябва да притежават най-малко един час при стайна температура и след това се поставя в хладилник за три до четири дни.
След един ден на мляко и яйца могат да излязат от водата, те ще се осоли и готов за употреба. Дайте рибата на масата заедно с лука и билки.
Как да си направим осоляване херинга
- един херинга
- една чаена лъжичка захар
- две супени лъжици сол
Как вкусна туршия херинга дома тази рецепта не е трудно. Обърнете рибата, отстранете главата и кураж. Сложете го в един или два часа в хладка вода.
Вземете херинга вода, изсушава се, натриева сол и захар (по желание може да се добавят някои пипер). Увийте рибата в няколко слоя от филма храна или хартия за печене. и се оставя за два до три часа при стайна температура.
Когато времето Разгънете трупа, отмие остатъците от сместа, ще се нарязва на порции и сервирайте.
Рецепта осолени цяло херинга в саламура
- един килограм херинга
- шест супени лъжици сол
- три супени лъжици захар
- три или четири дафинов лист
- Десет грах бахар
- вода
Как да се готви херинга в дома изцяло ще научите по-долу. Излива се във вода тиган и го оставете да заври. Сега трябва подправки, сол и захар и се вари на саламурата няколко минути на слаб огън.
Оставя се да се охлади и заеми риба. Всеки труп задължително се изплакват под течаща вода и се поставят в малък контейнер за маринатата. Ръководител и вътрешности zalishemo на място.
Поставете съд с риба на долния рафт на хладилника за около три или четири дни. След време можете да получите риба и сервирайте.
Имайте предвид, че почти всички риби, можете да намерите мляко или яйца, добре prosolyatsya заедно с риба, и ние можем да ги използваме, за да се подготвят вкусни сандвичи.
Свързани статии