Древен и много богат ястие от арменски ястия - хашиш. Днес тя е за него. Ще подготвим овнешко хашиш. За да започнете да споделя с вас историята на топла супа.
Hush - ритуална храна. Предшествениците на арменците донесоха жертвоприношението на животни, а след това останаха крака и кураж, не са част от жертвата. Най-бедните хора в тези остатъци са започнали да се готви супа, рецептата на която впоследствие стана широко разпространена в целия Кавказ.
История курсове
Има и друга версия на външния вид на супата: богати хора са яли трупа на животното, както и хвърлени негодни за консумация части. Бедните да ги вземете и варени самата супата.
Историята има ястия и една легенда, според която арменската царя, уморени от дългото пътуване, почукал на нощта в дома на един беден селянин. Собствениците не са знаели какво да забавлява високопоставените гости и го забавляваше, което беше останало. Царят бил толкова впечатлен от изключителната супата, че при пристигането си поръча готвачите да се научите как да се готви по същия луксозен кралски ястие.
Удобства за готвене
Cook хеш изключително на крака търбуха и крава или телешки шкембета. Обработка на краката - дълъг и усърден процес. Първо те се измиват, внимателно опърли и древен обичай поставя в голяма мрежа, която се потапя в планинска река. Там бъдещите супа съставки се накисват за около 12 часа. Ако това не е възможно, можете да сложите месото под течаща вода. Още по-опростен вариант - честа смяна на вода на всеки три часа.
Когато яде хашиш
Светът вече е легенда разказва за магически способности Хашана фотосесия махмурлук на по-добър от кисело мляко, или с физиологичен разтвор.
Hush - ритуална празник хранене Barekendan (Mardi Gras). Но също така има традиция да се хранят техните гости на сутринта след сватбата. Тук, разбира се, както и възстановяване на здравето се подразбира. След много приятелски празници, също обичат да се забавляват всички традиционната супа.
рецепта и функции
Богатият бульон добавете чесън, магданоз, ряпа или репички. Тези съставки могат да се подават поотделно в олющените. Самата бульон натрошено пита леко пресъхна, така че да абсорбира цялата течност и да стане като каша. Яжте хеш ръце загребване супа пита. Но направи отстъпки и се оставя да се яде с лъжица за неопитни чужденци.
За мазна супа със сигурност ще предложи чаша студена водка. Пача традиционно се яде само от мъже. Смята се, че жените не трябва да се яде чесън, поради способността му да причини страстен вълнение. Тост време Хашана не са добре дошли. Арменци са известни с красивите дълги тостове и говеждо месо супа трябва да се яде горещо.
рецепта обредни храни
Дори и да не са арменски, готви хеш на всички правила, за Maslenitsa, ще бъде много интересно и полезно.
Вече споменахме, че традиционната рецепта за тази супа, приготвена от говеждо или телешко месо крака, но широко разпространено и обичам да получи и рецептата с агне, което насища благороден аромат на ястието.
За да се подготви хеша, ние трябва:
- · Агнешко (крака, главата, врата, шкембе, стомаха), с една дума, всичко, което можете да намерите - 700
- · Зелените (магданоз, копър, магданоз) - на вкус, но не съжалявам.
- · Чесън - глава или две.
- · Сол - на вкус.
- · Thin арменски Лаваш.
За приготвяне на съда ще се 30 минути (+ време накисване и готвене на месо - 24 часа).
Брой на порции - 4.
Както бе споменато по-горе, част от овена трябва изцяло да се насладите. Бюджет вариант - често променят водата в тенджерата с крака. Накиснете агнето трябва да е 12 часа.
Рецепта е готова, и че е време да служи супа на масата. Като сонда, може да предложи на семейството и гостите да се яде супа традиционен начин Хашана - пита, а само когато опит да се предложи по-удобно лъжица.
Обилна, мазен, високо калорични и много лудо ароматно супа е готова, а вие може да се гордее, че е овладял рецептата на древните обредни храни.
Свързани статии