Оцветяване.
Hush агне - кавказки кухня е класическата рецепта за приготвяне на говеждо изключително крака. Но агне хеш получи не по-лошо, и това е защо ние Ви предлагаме да го готвя. Разбира се за готвене Хашана Вие ще трябва много време, но резултатът си заслужава. Hash на агнешко месо, приготвени според рецептата от нашия сайт, се оказва невероятно вкусна, ароматна и сърдечен. Между другото, той има отрезвяващ ефект и затова реши да го представи на следващия ден след празника - обявяването на сайта.
- Време за приготвяне: 8 часа, и по-
- Дози: 8
- Основна съставка: агнешко
- Generic име: Hash
списък на съставките
- агнешко (врата) - 1.2-1.3 кг
- вода - 4 литра
- магданоз - 1 бр
- грах бахар - 6-8 бр
- дафинов лист - 3.2 листо
- кориандър - 2 греди
- лук - 1 връзка
- Чесън - 3 скилидки на порция
- Сол -. 1 чаена лъжичка на порция
метод за получаване
Разбира се, това не е точно класически хашиш, който се вари от краката, белезите, понякога главите или шкембето на. Арменци - от говеждо, овнешко азербайджанците - ... Бих го наричат, например, "Hush на украинския" или "Hash на Днепропетровск", но това не е препоръчително да се промени името на оцветяването. Ето защо, питам аз готвачи, които живеят в райони, където хашиш - ". Хвърлят чехли" на обща храна, а не Метод за получаване и доставяне се опита да запази оригинала.
По принцип, ако някой се осмелява да прекарат една безсънна нощ за това, което ще задоволи Вашите гости и близки на вкусна супа - Добре дошли! - четете рецептата ...
20.00 - врата агне се измиват добре и се слага в тенджера. Запълнете го с чиста, студена вода - дори си струва ...
Хвани изненадан изглежда гости - "? Го chegoy през нощта да търси саксии гръм"
21.00 - Промяна на водата в същото време - макар и необходимо, и още ...
22.00 - месо напречен разрез "до мозъка на костите". Shift месото в тенджера, в която да се готви, и ще го напълни с вода и поставете на голям пръстен печка ogogn силен ...
22.45 - ври! Намалете огъня, за да "минимална", внимателно събиране на шума и пяната, като 20 минути се вари на слаб огън ...
23.00 - слеят първия бульон, месото се измива, тенджера или да замени другите ми ... Сложете месото в тенджера, напълнете с чиста вода и сложи малкия пръстен печката. Довежда се до кипене отново се отстранява "кожата". Ние се обръщаме много, много, много малък огън и да го споделите с едва "ври" ...
24.00 - овърклок всички пиянско компанията на легло, диван, сгъваеми легла, като цяло, един от които е в къщата ...
02.30 - направете обичайната торба с марля в него ", облечена с" 7-8 грах бахар, а lavruhi няколко листа, корен магданоз ... я закрепете към дръжката на тигана и пуснете в бульон ...
04.00 - от времето, когато се умори да седи пред компютъра, така че е време да се направи нещо полезно. Тънък арменски Лаваш се намали правоъгълници, сложи малко на пергамент и сухо във фурната (160-180) ... Гроздовете на зелено измиване и я поставете върху хавлиена кърпа, за да изсъхне чисти ... куп чесън (в размер на 3-4 скилидки на всеки потребител) ... Водката се изсипва в гарафа и се съхранява в хладилник за най-студения рафта ... Подгответе маса, чинии, лъжици, чаши, хоросан ...
05.30 - изритан от кухня неподходящо събудил гости. В товарът да се даде гарафа компот - "сухи дървета, но ..."
07.30 - Получаваме месото от бульона. Внимателно с решетъчна лъжица, така че месото пада далеч от самата кост. Не изключвайте огъня. Докато месото охлажда ситно нарязани чесън, смила в хаван това със сол и лежи в pialki. За всеки гост - 3 скилидки + 1 ч.л .. сол. Ситно котлет на кориандър и просто да изложи на pialki според броя на потребителите ...
08.00 - демонтаж на месото на малки парченца и се разпространява от едната страна на голяма чиния. На втората страна изложи на парчета питка. Споделяме зелените. Всяка pialki с чесън сол смес се изсипва в 3-4 супени лъжици. л. бульон и се разбърква.
Това е време да се съберат на компанията: у дома с "плаче-шум" и започва да закръглят всички на леглото. Основното нещо - да не забравяме, някой в някоя пещера конец ...
Едва когато всичко (с изключение на Хашана) на масата, всички "седна техните слаби места" на един стол и си наля питие - изключете огъня, разлив на хеша на чинии и сервирайте.
Свързани статии