Под марката «Royal Черно» елитен морски дарове на разположение, включително хайвер заема специално място. Подобно на повечето скъпи деликатеси, той има малко срок на годност без лечение, влияят неблагоприятно на вкуса и хранителната стойност.
Проблеми с начина, по който съхраняване на хайвер не възникват в производството и складовете, където оптимума е гарантирано в индустриално оборудване. Обикновените домакински хладилник не е до задачата, така че съхраняването на хайвер у дома изисква специални мерки.
производствени нюанси
Всички производствени и преработвателни етапи се извършват възможно най-бързо. Само по този начин наистина да се запази полезни свойства и уникален вкус вкусни. Когато получите рибата на конвейера, поставя въпроса за измиване на хайвера, сумата се абсорбира моментално влагата е минимална.
Цялостното почистване на мазни филми яйца, произведени на специална мрежа на няколко етапа. След това те се смесват със сол. Загрява хайвер лечение значително намалява стойността си. Продължителността на съхранение увеличава присъствието на консервант, но доскоро не е имало алтернатива на токсичен боракс.
Сега използва специално проектиран безвреден хранителна добавка, което позволява съхраняването на хайвер след напълване до девет месеца без да се жертва качество. Готовият продукт се разлага на банки под натиск да се отстрани излишната течност и сушене да бъде пуснат в продажба през около месец.
съхранявам в хладилно помещение
Въпреки, че дефицитът в наше време там, закупуване на празника все още се приема да се направи предварително, и черен хайвер в малък буркан, може да получите в дома много преди планираната дата за употреба. Обикновено това е просто сложете в хладилника. И опитате деликатесите от празничната трапеза, изпитва леко разочарование.
В действителност, на вкуса на статут на хайвер след неправилно съхранение може да доведе до объркващи всеки гастроном. Оптимална температура в диапазона 2-4 ° С не осигурява всяко домакинство хладилник или фризер. За да се избегне замръзване неприемливи промени вкуса, както и отопление.
Моля, затворете истински вкус деликатес, колкото е възможно, но трябва да работим усилено, за да се създаде стабилна температура. Достатъчно, за да наложат един буркан с хайвер в лед, но бавно ще се размрази в хладилника, така че трябва да се грижи за периодична замяна.
Срок на годност неотворени кутии в дома не трябва да надвишават три месеца. Open черен хайвер не може да се съхранява дори върху лед в продължение на повече от три дни. Но когато става въпрос за висококачествени продукти, които са направени без пастьоризация и канцерогенни консерванти, по-добре е да ги купуват непосредствено преди употреба.
В крайна сметка, "Royal Черно» в Москва и Санкт Петербург предлага да достави хайвер, съхранявани в идеални условия, директно до местоназначението, и точно на време. Просто се обадете и поръчка!
Свързани статии