Хайвер от цвекло за зимата - един елементарен и много рентабилен опазване, неговите съставки в сезон са само пари. Освен това, тя е многофункционален - предястие, приготвени на най-популярните рецепти, можете да използвате като Barshchou пълнене, добави в яхнии и задушени зеленчуци. Варени, печени, или кисели цвекло не са загубили своите ярки цветове, тя е идеална за украса на салати.

Опитайте се да сравните събраните рецепти за мен - аз съм сигурен, че поне един от тях ще бъде фаворит. От "спомагателни съоръжения", ние ще трябва ренде и месомелачка, както и обичайните кухненски прибори - тигани, тенджери. Не забравяйте предварително третиране бурканите и капаците - първо стерилизирани с пара или във фурна, последният - измиване със сапун и вода и се вари.

Донесете цвекло до желания сорт готовност начини. За хранене, като елементарни рецепта аз го препоръчвам да заври. Ние се нуждаем от следните продукти:

• цвекло - 1.2 кг;
• растително масло - 15 мл;
• Захар - L; 1.5 часа..
• G - L; 1.5 часа..
• чесън - 1 малка глава;
• оцетена есенция. - от ½ чаена лъжичка. половин литър буркан.

Добив - 1 литър яйца (две буркани по фалцувания).

Предварително измиване на цвекло. Не рязане (с корен не е побеляла), поставени в саксия да заври. Процесът отнема около един час (ако малки зеленчуци - четиридесет минути на кипене).

Друг часа ще бъдат изразходвани за охлаждане. След това почистване на цвекло от кожата, премахване на шлака "-носовете" и трия на груби корени ренде.

Излива се в дълбок тиган или голям соте тиган растително масло, се връща торта цвекло смес. Сол, posaharite и варете, докато се изпари напълно сок.

Най-малко въведете последователност цвекло на чесън, счукан със специална преса. Оставете да къкри за около пет минути.

Кипене яйца разлагат в стерилизирани буркани. Във всеки буркан, добавете половин лъжица от неразтворени етерични масла. Свиване и заключителни съхранение за един ден.

• варено цвекло - 3 бр;.
• Лук - 2 вторичен главата;
• скилидки чесън - 5-6 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
• смес от билки и сол (бъде наред маслиново трева) - на вкус;
• чили остър - малък пад;
• кисел доматено пюре - 2 супени лъжици. л. с пързалка;
• оцетена есенция - ½ ч.л. ..

Добив - две банки на 400-500 мл.

Варени корени чисти кори и грубо решетка.

Отделно от това, с помощта на ренде нарежете сурови моркови.

Ситно-фино котлет лука и лют червен пипер (не забравяйте да премахнете малките семена - те дават допълнително горчивина).

В дълбок тиган полее с дървено масло и поставете лъка - запържва до светло златист цвят. Изпрати на zazharki лук лют червен пипер и моркови (няколко минути повече ще изискват, че те също се изчерви).

Поне добавете настъргани цвекло, поръсва със смес от билки, сол, в тенджерата директно свиване на чесън. Има прекалено - доматеното пюре. Енергично се разбърква всички съставки и продължават готвене над средните топлина - това, че съставът е печено, а не задушен.

Когато излишната влага да се изпари (в рамките на 10-15 минути), снасят яйца в банки, пресоване лъжица да се избегне кухини. Капково във всеки буркан малко оцет (достатъчно половин час. L.). Поставете запълнения контейнер за водна баня се стерилизира (10 минути са достатъчни). Свиване съдове с варени капаци и премахване на мазето или ниша.

Цвеклото "обича" остротата на това имам много снаксове, ако не съжалявам за черен пипер и чесън. Ако тези подправки добри яхния - банки може да мине и да се скрият под леглото. Подобно на вкуса на пресен чесън? Заготовка трябва да се запази в хладилника.

Така че, ние трябва:

• цвекло - 4-5 големи коренови култури;
• масло рафинирани (без мирис) - 3-4 супени лъжици. л.
• пипер (черен и червен горещ) - на вкус;
• оцет - 50 мл;
• чесън - 1 голяма глава.

Добив (в зависимост от размера на цвекло) - L 1.2-1.5 закуски.

Почистени и измити цвекло на ренде котлет - рано варени зеленчуци не е нужно да.

Налейте маслото в тиган, топлина добре и там черен пипер. Аз обикновено се вземат щипка черен и червен - за една чаена лъжичка (всичко зависи от неговата острота и вашите вкусове). Калциниран пипер в масло за 1-2 минути - толкова горчивината си отиде, но ароматът и пикантни остротата остане.

От по-горе, за последователността на петрол пипер, изсипете цвекло, разбърква се и се готви в продължение на десет минути.

Излива се в коритото всички оцет, намаляване на топлинна енергия и къкри, докато течността се изпари (до половин час). В този случай, цвекло става ярко привлекателен блясък.

Squeeze чесъна в яйцата, разбърква се и намаляване на топлинна енергия - къкри за две минути под капака. Премахване от топлина и запазване веднага навива в буркани (за предпочитане - малък, 150-200 мл).

Такава опазване на зимните туристи често подготвени - и той "цвекло" и тиквички в добив богата реколтата сезон, така че те трябва по някакъв начин да се рециклират. Списъкът с рецепти ястие е бил регистриран като "провинциален стил закуска."

• цвекло - 2 кг;
• тиквички - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• захар - 200 мл (една чаша);
• Оцет 9% - 4 об. л.
• сол (за предпочитане голям, без добавки) - 2 супени лъжици. л. "Mount";
• растително масло - 100 мл (половин чаша);
• черен пипер и подправки - на вкус.

Exit - 2,3-2,5 литра хайвер.

Използване месомелачка - Мис през него преди почистват и се промива целулоза тиквички (без семена и влакна вътре) и нарязани цвекло.

Дълбокото тиган (за предпочитане - незалепващо покритие) излива масло, поставени зеленчуците и добавете половин чаша вода. В процеса на въвеждане на нашите съставки също подчертават сок, но в началото на готвенето, те могат да бъдат изгорени, така че малко повече течност не може да навреди. Сложете тенджера на огъня.

След кипене, сложи чиниите в него захар, поръсва се със сол и черен пипер на вкус. Намаляване на топлина, покриване на тиган - готвя в рамките на половин час, като се разбърква от време на време.

Налейте оцета на яйца, тогава нека на няколко минути, след това се навива на продукта вряща в бурканите. Допълнителна стерилизация на такава закуска не изисква съхранявана на хладно място.

Въпреки добавянето на такова необичайно за запазване на продукта (грис), хайвер съхранява перфектно. Оказва се, все повече и повече подхранваща - съвсем отделно ястие за лека вечеря.

• червено цвекло - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• зрели домати - 3 кг;
• сладки моркови - 2 кг;
• Грис - 200 мл (една чаша);
• растително масло - 400 мл (две чаши);
• сол - 3-4 супени лъжици. л.
• захар - 3-4 супени лъжици. л.
• смлян черен (или червени - по избор) чушки - L; 1-2 часа..
• оцетена есенция - 3 супени лъжици ..

Приблизителен изход - 5-5,5 литра.

Процесът е много проста. Всички зеленчуци (включително лук), използващи обрат мелница.

Цвекло, лук, домати и моркови, изпращат в тенджера. Има и добавете маслото, захарта и други подправки - къкри бъдещи мицел два часа.

След това бавно, в малки количества, по-vsypte грис приготвена храна. В този процес, крупата трябва добре да не се разбърква, за да получите бучки. Кук за още двадесет минути.

Долейте в тенджера оцета, счукан чесън, въведете - дръжте тенджера на котлона за 10 минути. Всички наши "червен хайвер" е готов! Тя може да бъде поставен в буркани и запечатани. не се изисква стерилизация, най-важното - по-добре изработени стъклен съд и капак, преди пресоване.

• цвекло - 1 кг;
• Домати - 1 кг;
• ябълки киселинна (зелен) - 1 кг;
• Лук - 1 кг;
• пипер - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• подправка вкус (сол, черен пипер);
• чили - 1 капсула;
• Чесън - 200-300 гр;
• растително масло - 200 мл (един многостранен стъкло);
• Лимон - 1 бр. (Или 50-60 мл разтвор на лимонена киселина).

Изход - 4-4.5 литрови контейнери.

Състав на това ястие много, така че ние се нуждаем от голяма тенджера. Сложете го на огъня, налейте олиото и започнете да добавяте съставките за бъдещи игри в следния ред.

1. Нарязан лук пръстени половина (тогава до кипене злато).
2. Twisted домати в месомелачка.
3. Натрошени настъргани цвекло, ябълки (без serdtsevinok) и моркови.
4. Обелени и нарязани на кубчета чушки.
5. Ситно нарязан фино под чили (алтернативно - може да кайма с домати).

Изгасете всички, затворете капака, за около един час. След това стиснете чесън, изсипете прясно изцеден лимонов сок и "doparte" яйцата, докато варени - 5-10 минути.

Поставете закуска с кипяща чаша Taram, навивам, да се затопли одеяло, а ден по-късно - магазин в ниша.

Тази закуска е добре да се направи в края на сезона. Топлите дни са повече, а леглата са nevyzrevshie домати - те не трябва да се изхвърли, тя е отлична съставка за оригинални препарати за зимата!

• сортове цвекло на тъмно - 1 кг;
• зелени домати - ½ кг;
• пипер всеки цвят - и половина кг;
• лук - Уг кг;
• подправки (сол и захар) - на вкус;
• пипер - 10 бр.
• растително масло - 250 мл.

От тези зеленчуци получава 1,5-литрови контейнери.

Зелени домати разделят наполовина и фино котлет. Лукът чисти и нарязани на четвъртинки пръстени. Pepper се отърве от "вътрешни" и използвай ножа го превърне в слама.

Цвеклото кора и котлет - най-лесният начин да се използва плувка.

В масло запържваме лук. След това към тях се прибавят останалите компоненти на бъдещите зеленчуков хайвер, пипер, грах и подправки. Оставете да къкри за 45 минути.

Тъй като оцет е тук веднъж (зелени домати, и така даде кисел вкус), готови да хвърлят хайвера си, ще трябва да бъдат стерилизирани преди обрат. Опитайте се да го направя във фурната. Загрейте фурната, ненужни покриване на тиган или кърпа кърпа. Поставете яйцата в буркани и се покрива с капаци. Замяна на контейнери, пълни плат и го изпраща във фурната за 20 минути, а след това бързо се навивам (най-важното - след стерилизация не повдигнете капака от вътрешната отново удари във въздуха).

Такава комбинация мезе - полезен съхранение, което може да бъде добавен през зимата в приготвяне на храна. Но като независим детайла е красива - растително смес може да се разпространи върху филия хляб прясно ароматно, файл паста, картофи или ръж хляба.

Съставки (за банката):

• 
  средни цвекло - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• слънчогледово масло - около 2 супени лъжици. л.
• черен пипер на прах - по избор;
• сол - на вкус;
• оцетена есенция - ½ ч.л. .. на всеки буркан.

Добивът при използване на количествата на съставките - 400 мл продукт.

Моркови и цвекло са добър измиване с четка за зеленчуци, кора и отново изплакнете обилно с течаща вода.

Нарязват на срезове от корени на произволна форма.

След това трябва да посегнат зеленчуци. За тази цел, подходяща храна процесор, блендер или месомелачка - то ние ще използваме в тази рецепта.

Зеленчуци кайма с голяма решетка.

Смлените маса място в стъклен или емайлиран съд. Метални съдове за използване желателни с цел избягване на окисление. Място на среден огън, докато температурата на кипене. Не добавяйте вода - зеленчуци вече са дали достатъчно сок.

След намаляване на пламъка и се готви за нашия полуфабрикат под капак в продължение на 1 час. За да не се изгорите корените, поставете саксия (или купа, ако го използвате) много удобни кухненски уреди - газ разделител.

Добавете задушени зеленчуци, сол, смлян черен пипер. Излейте растително масло.

Разбърква се добре и ще продължи да се готви за още 30 минути. Капак капак не е необходимо.

Поставете топла закуска в стерилизирани буркани, всяко добавяне на няколко капки етерични масла и ukuporte капаци плътно. Оставете да се охлади на стайна температура. Съхранявайте на хладно място полуфабрикат.

Друга интересна салата, която Аз ви предлагам опитате - цвекло с сини сливи. В половин литър буркан много проста консервирани хайвер, да шепа сушени плодове, костилка, rasparte във вряща вода, нарязана слама. Смаже "на прах" на ядрото две орехи. Минава се през преса два пресен чесън зъб. Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана, гарнирани с дантела отгоре с магданоз. Бон апети!

Свързани статии

• Салата от цвекло за зимата подготви правилно

• Салата от цвекло за зимата най-добрите рецепти със снимки

• Салата - Аленка - от цвекло за зимата - стъпка по стъпка рецепти снимки