Няма съмнение, че всички ястия от дивеч, за разлика от ястия приготвени от месо от домашни животни, имат своя характерен вкус и пикантност. Особено вкусно див пернат птица - дива патица, яребица, яребици, бекаси, яребици, яребица, фазан, пъдпъдък, диви и много други видове.
Днес искам да ви покаже как да се готви на тетрева, и по-точно го сложи картофи. Grouse яхния с картофи в тази стъпка по стъпка рецепта се оказва невероятно вкусни, като себе си, само на картофи. И все пак на тази рецепта можете да добавите гъби в продължение на 10 минути преди края на готвенето, а след това можете да получите вкусни задушени картофи с месо и гъби.
- Grouse - 2 бр. малка или голяма,
- Картофи - 1 кг.
- Лукът - 1 бр.
- Морковите - 2 бр.
- Подправки - на вкус,
- Сол - на вкус
- Слънчогледово олио,
- Дафинов лист - 1-2 бр.
Grouse яхния с картофи - рецепта
За приготвянето на задушени картофи яребици трупове да бъдат обработени. Мисля, че как да го направя правилно всеки знае. А качествено подготвени труп яребици дори не трябва да бъде една малка перце. Премахване на всички вътрешни органи, изплакнете птицата вътре много внимателно. Всякакви пернат дивеч преди готвене за разлика от домашни птици желателно да се накисва в оцет и солен разтвор. Кук е много проста.
На литър вода да отнеме две маса оцет и една чаена лъжичка сол. задържането на разтвора яребици от 5 до 12 часа, след това внимателно се изплаква със студена вода. По този начин се третира игра може да се използва за всяка рецепта. Благодарение на сол и оцет месо е по-лека и по-мека. По този начин, на тетрева, нарязани на малки парченца.
Сложете месото в купа. Поръсете с подправки и се търкаля от всички страни. Докато месото е импрегнирана с аромати на подправки, белят картофи, лук и моркови. Картофи, нарязани на средни парчета, лук - нарязани на кубчета, моркови решетка.
На горещия тиган с олио Поставете парчетата от тетрева.
Разбъркайте запържете месото за 15 смачкване на среден огън до златисто.
Добавете лука и морковите, се готви за 10 минути.
Поставете пържено месо със зеленчуци в голяма кана или utyatnitsu. Налейте гореща вода. Добавете сол и дафинов лист.
Месо оставете да къкри за най-малко 35-40 минути. Фактът, че месото от всяка игра е по-строги, отколкото в дома и изисква продължителна термична обработка.
Яребици къкри картофи за 15 минути.
Chick тетрева картофи сервират гореща като основно ястие. Гарнира се да го обслужва предимно свежи отрязани зеленчуци или зеленчукови салати. Насладете се на апетита. Според тази рецепта можете да приготвите и задушени картофи с друг пернат дивеч. Аз ще се радвам, ако тази рецепта задушени картофи е полезно за вас.
Grouse яхния с картофи. снимка
Свързани статии