Хранителна информация за 100 грама:
Историята на домата е доста интересно. Все още не е известно какъв страната се превърна в пионер на домати. Някои изследователи предполагат, че това е Перу, а други са склонни да мислят, че това е югозападно от Америка, сега Мексико.
Легенда на прилагане на домати в храната е доста интересен и отдавна е обрасъл с съмнителни детайли. От незапомнени времена, индийци и по-късно американците, считат, че това растение е отровен, и храна да ям, не бърза. До тогава, докато ерата на борбата за независимост на личен готвач Джордж Вашингтон не се е опитал да го отрови, добавяйки към месото няколко домати. В резултат на това, както знаем от историята на света, всичко завърши добре, но не и за главния готвач, който решава да се самоубие, измъчван от чувство за вина. След този инцидент, доматите са универсално изядени.
В Русия, доматите са заведени само през 18 век по време на управлението на Екатерина II. Тя беше много любители на този странен зеленчук, според нея лични насоки доматен стана обикновен файл за съдебни приеми.
Чрез век културата средата на 19 доматен разпространение на градини в Централна Русия, а до края на века и достигна северните райони.
Калория зелени домати
Калории зелени домати 20 ккал на 100 грама
Полезните свойства на зелени домати
Основният недостатък на зелен домат е соланин, които, когато зрели плодове се унищожава. Същото нещо се случва в кисела среда, така че най-добре е да се използват зелени домати кисели и солени форма.
Как да изберем зелени домати
Изборът зелени домати, обърнете внимание на външния вид. Те не трябва да присъства повреди и драскотини. Цветът трябва да е единна, без петна. В противен случай, тези домати, няма да могат да отидат за консервиране.
Ако не искате да запазите или туршия зелени домати, е възможно да се даде им узреят. Знаейки, че домати съдържат значително количество фолиева киселина, може да ускори процеса. Казано по-просто в купа на зелени домати зрели домати, желателно е, че кожата му е била повредена, така се случва, съзряването по-бързо. Има и друг начин: това ще бъде достатъчно, за да пуснат в вакуумна торба със зеленчуци неузрели банани или ябълка. Етанол газ, който се освобождава от тези плодове, ще направи процеса на зреене домати по-бързо.
Зелени домати е по-добре да не се държи на слънце, така че те не са ограбени най-добре да ги съхранява на хладно място.
идеална температура интервал за съхранение на физиологичен разтвор домати - от 1 до 6 градуса. Домати консервирани, домати могат да се съхраняват до максимум от две години, в противен случай им аромат, ще бъдат разграбени.
Какво да готвя от зелени домати
Пресни зелени домати, не трябва да се използват в прясно форма. Ето защо, най-добрият от тях е използването на зелени домати им осоляване. Подредете домати върху чиста буркан, добавете няколко чесън глави. Добавете варени марината съставки, които са както следва: 1,5-2 литра вода, 2-3 дафинови листа, 3 с.л. оцет, захар, сол и пипер на вкус. Освен това руло.
Ако не ви харесва мариновани домати, а след това се поберат рецептата на зимната салата. Нарежете 3 кг зелени домати, както и 1 кг лук, моркови и чушка. Излива саламура зеленчуци, състояща се от 400 мл от слънчогледово масло, 350 грама. захар, 150 гр. сол и 150 мл от 9% ия оцет. и се оставя да престои в продължение на 8-10 часа. След това сложи салатата на бавен огън за около половин час. След това можете да оформите салатата в стерилизирани буркани.
сродни статии
Свързани статии