В тази рецепта, ние ще ви покажем как да се готви много интересно ястие от украинската кухня - Grechanik.
Grechanik - национален украински ястие, което представлява котлетите от елда. Често в такива бургери добавят допълнителни продукти, които правят най-различни вкусове. В този случай говеждо месо, което Grechanik окаже много вкусна и питателна. Това е оригинален ястие, което е две в едно - можете да кажете, просто месото с гарнитура.
- След готвене, вие получавате 6 порции
- Време за приготвяне: 60 минути 60 мин
Съставки за Grechanik:
- говеждо месо, 500 грама
- растително масло, 150 ml
- яйце, 3 бр.
- вода, 2 чаши
- елда, 1 чаша
- пшенично брашно, 5st.l.
- лук, 1 бр.
- пипер
- сол
Как да се готви с месо Grechanik:
Елда отиде, измиване, изхвърлете в гевгир и obsushit.V пот заври 2 чаши вода, добавете 1 чаена лъжичка сол и елда и се вари под капак е затворен, докато готвят за 15-20мин.
Когато варени каша от елда да се охлади, мелене го в блендер или обрат в месомелачка с глоба мрежа или pyurirovat tolkushkoy.
Грубо котлет лука и се пържат до светлина покафеняване в тиган с растително масло, след това се обърне в месомелачка с фина мрежа и добавете кайма, устройство 1 яйце, черен пипер и сол, разбъркайте добре.
Свържете плънка и пюре от елда, разбърква се, отбивам много, няколко пъти го хвърлят на повърхността.
Мокри ръце формовани Grechanik - малки плоски кръгли банички около 5 см в диаметър.
Zapanirovat всеки Grechanik в брашно, отърсете излишък и след това потопени в разбити яйца (яйчен бъркалка вилица 2), поставени в тиган с растително масло, пържене при минимална топлина до покафеняване от едната страна, а след това втората.
Сервирайте с месо готов Grechanik гореща със заквасена сметана или други сосове на вкус.
На гарнитура най-добре зеленчукова салата.
но със сигурност е добра рецепта, но. Украйна ги подготви по-така (по-късно майка ми) направи нещо и аз. Paneer не в брашно, лук и моркови преварен добавите към плънката без усукване (така вкус Grechanik държат вкусно), елда обрат през месомелачка, блендер, чрез които се получава каша. но през месомелачка е нещо добро, може да се види, че това е елда. Аз правя кръгли банички. запържва от двете страни и сгънете в тенджера или в multivarku, а след това леко да прегарят моркови (рендосани ленти), и се добавя малко доматен го pasty.Kogda всички СРЮ. I промяна в multivarku (kostryulku). Да добавя малко вода варено за покриване Grechanik, но не ги удави, и сложи яхния. След 10 минути, добавете чесъна ситно нарязан или чрез chesnokodavku и lavrushechku Berge соли и те труп все още е на 10-20 минути (ако е в саксия), в multivarka по-бързо. Какво се окаже, вкусна и сочна, само в соса. Когато се опитах да направя нещо просто ей така, без гасене, което не ми хареса, и семейството ми също. Те са получени от суха и не priglyadnye. и че дори и на внука ми яде. той е основната ми digustator.
Свързани статии