Здравословно хранене е важно за всеки, но е особено важно, ако имате хронично заболяване, като множествена склероза. Диета терапия е неразделна част от лечението на множествена склероза.
Ето някои насоки и диета, подходяща модерна концепция на храненето в множествена склероза.
Суонк диета
Суонк Диета при пациенти с множествена склероза
Няма ограничения за млечни продукти или продукти, съдържащи зърнени храни, глутен. Трябва да се избегне яденето на тези храни, които предизвикват алергии при пациент.
Според проучване, проведено от д-р Суонк на 144 пациенти с множествена склероза, тези от тях, които следват диета, няма значително влошаване на 34 години. Допълнителни изследвания показват, че през 44-години на състоянието на пациентите не се променя значително в сравнение с тези, които не спазват диетата.
Той доказа, че една диета с ограничен консумацията на наситени мазнини, тлъсто месо, но богата на зърнени храни, плодове, зеленчуци, помага на хората с МС да водят дълъг и активен живот. В допълнение, той е много лесно да се следват, въпреки че в началото може да изглежда трудно да се разчита на количеството мазнини се консумират.
Мляко и млечни продукти
(1 чаша = 1 част).
Следните храни са допустими във всякакви количества:
- обезмаслено мляко (обезмаслено мляко - обезмаслено мляко често могат да бъдат открити в американски рецепти Това е само мляко, от което се отстранява крема..);
- кондензирано обезмаслено мляко;
- сухо обезмаслено мляко;
- мътеница обезмаслена (безмаслени парчета);
- ниско съдържание на мазнини извара;
- ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
- мазнини сирене (в Русия най-ниско съдържание на мазнини сирене, което се намира в продажба, сирене полярен - 5%). диета последователи активно препоръчват соево сирене;
- ниско съдържание на мазнини сладолед;
- спрейове за готвене (разпръскване на масло да се прилагат най-малко на повърхността на маслото по време на готвене).
Трябва да се избягва
- маргарин;
- масло;
- скъсяване (дори не знаят, че нещо подобно на разпространението в нашата страна, смес от различни мазнини);
- свинска мас;
- какаово масло;
- палмово масло;
- хидрогенирано масло;
- заместители на мляко и млечни продукти (доколкото разбрах, това за същите млечни продукти, в които, вместо млечна мазнина, добавена към всеки друг, който е включен в списъка на забранените храни);
- кокосово масло.
Яйчният белтък е без мазнини. Жълтък съдържа 5 грама наситени мазнини. Предоставя се разрешение за 3 яйца седмично, но не повече яйца на порция. Едно цяло яйце = 5 гр. наситени мазнини.
Житни растения и зърнени култури
Препоръчително е да се използва възможно най-много зърнени култури. Рафинирани, рафинирани храни съдържат почти никакви витамини. Всички хлебни изделия са допустими: бял хляб, пълнозърнест хляб, хляб квас на всичко останало. Природни зърнени храни диета добавят обем и помагат при прочистването на червата. Трябва да избягвате кифли, торти, пайове и всичко това, защото те могат да се добавят палмово масло или кокосово масло, маргарин, или нещо друго, от храните, които трябва да се избягват.
По време на диета позволено люспи. Необходимо е да изберете тези, при които най-малко количество наситени мазнини. И позволи на всички видове ядки, които са необходими, за да ври (овесени ядки и др.)
Паста и ориз
Рафинирана паста и ориз са разрешени във всякакви количества, но за предпочитане пълнозърнести тестени изделия.
Разрешени са само тези, в които няма маргарин, масло и други видове нежеланите мазнини.
Сладкиши (тесто)
Всички завършен печене съдържа масло, маргарин и т.н. Така че е по-добре да се избегне.
полуфабрикати
Прочетете състава и изберете тези, които съдържат не повече от 1 грам наситени мазнини на порция.
Подправки и сосове
Кофеинът. Необходимо е да се намали количеството на напитки, съдържащи кофеин (кафе, чай, кока-кола) до 3 чаши на ден.
Алкохолът. на чаша вино или коктейл вечер, че е възможно да се пие.
Това са добър източник на естествени масла и есенциални мастни киселини. Ние вярваме, че консумацията на ден масло:
- 1 ч. Лъжица фъстъчено масло или други фъстъчено масло = 1 ч. Лъжица разтягане. масла (= 5 отново ненаситени мазнини в.);
- 0,5 унции (1 унция - около 28 ° С) - (около 10 единици) от фъстъци, бадеми или кашу = 1 чаена лъжичка разтягане .. масло;
- 0,3 унция - (около 10 единици) други ядки (фъстъци половини или орехов, кестени) = 1 чаена лъжичка масло опън ;.
- . 3 супени лъжици слънчогледово семе = 1 чаена лъжичка масло опън;
- 3 ч. Лъжица тиквено семе = 1 ч. Лъжица разтегателен масло.
плодове и зеленчуци
Препоръчителното количество на плодове - 2 броя на ден. Всички плодове са допустими във всякакви количества, пресни плодове е за предпочитане.
Тези плодове съдържат ненаситени мастни киселини и трябва да бъдат включени в изчислението на дневната консумация на мазнини:
авокадо, 1/8 (или 3 средни черни маслини или 6 средни зелени маслини)
1 чаена лъжичка = ненаситени мазнини (масло) = 5 грама
Това се препоръчва 2 порции зеленчуци дневно (1 порция = 1 чаша). Зеленчуци съдържат витамини, минерали и есенциални мастни киселини.
Порция = 4 унции.
Разрешено бяло пилешко месо или пуйка, без кожата. (Само пиле или пуйка, а не консервирани или нещо подобно, където вие не знаете какво е добавено).
Всички бяла риба и морски дарове са позволени в всяко количество.
Мазните риби съдържа ненаситени мастни киселини, така че те трябва да бъдат взети под внимание.
Това позволи на 50 грама на ден на мазнини, който се намира в рибата.
Например, една унция от сьомга, равна на 5 грама мазнини. Същото количество мазнини е равно на:
- 2 унции тон, консервирани в масло;
- 3 унции тон същите, само от промива масло;
- 2 унции пъстърва;
- 1 унция сардина в масло;
- 1 унция херинга.
говеждо месо
През първата година на червено месо е забранено.
Оставя се да се яде 3 унции (което се равнява на 1 чаена лъжичка на наситени мазнини) на постно месо след първата година. Претеглен след готвене.
- агне;
- черен дроб (пилешко, пуешко, телешко, теле, прасе);
- бъбрек (свинско, телешко, агнешко);
- език (само теле);
- заек;
- еленово месо;
- лосове;
- стомах (пиле);
2 унции srednezhirnogo месо е равно на 1 ч. Лъжица на наситени мазнини.
- говеждо месо (постно);
- шунка (постно);
- агне (ребра, филета, рамо);
- свинско месо (постно);
- телешко месо;
- Пиле (тъмно месо без кожа);
- пуйка (еднакви);
- фазан (без кожата);
- Гълъб (без кожата);
- сърце (агнешко, пилешко, пуешко);
- бъбрек (говеждо месо);
- език (говеждо месо);
- стомах (пуйка).
- . 1 чаена лъжичка рибено масло капсули или 4 (5 ° С е равно на мазнини и трябва да се разглежда в дневен прием на мазнини);
- мултивитамини с минерали;
- 1000 мг. витамин С;
- 400 IU витамин Е.
Мазнини и различни видове растителни масла
Отново заявява, че диетата включва не повече от 3 часа супени лъжици (15 грама) наситени мазнини на ден, и не по-малко от 20 грама ненаситени мазнини, но не повече от 50.
Не забравяйте, че ниско съдържание на мазнини храни могат да съдържат наситени мазнини (например, извара може да бъде обезмаслено, но има 2 грама мазнини на 100 грама, така че всички четат и броят).
Поради факта, че се намали количеството на наситени мазнини в диетата си, че е необходимо да се увеличи размерът на ненаситени. Основните мастни киселини са важни за функционирането на нервната система.
- слънчоглед;
- зехтин;
- шафраново масло;
- сусам;
- рапица;
- лененото;
- соя;
- фъстъци;
- ленено масло.
Правила за използване на растително масло
- Да не се използва масло в готвенето отново.
- Така, че маслото не се разваля, след отваряне да се съхранява в хладилник (с изключение на маслини).
- Не загрявайте маслото е много силна.
- Помислете за количество масло се използва за готвене, като се вземат предвид дневния прием на мазнини.
- 3 ч. Лъжица разтягане. масло = 1 супена лъжица. лъжица. 16 ч. Лъжици = чиния.
- Ако хладилник масло стане мътен или затвърди, не го използвам (зехтин - изключение от това правило).
Не повече от 3 супени лъжици на ден на наситени мазнини (15 д.) И 4 до 10 супени лъжици на ден ненаситени мазнини (20-50 гр
ДИЕТА Ембри. Препоръки и менюта на множествена склероза
Тези препоръки са за промяна на властта той е разработен на базата на разнообразни и надеждни научни данни, които показват връзката на различни хранителни фактори за проявата и развитието на множествена склероза
Какво трябва да знаете преди да започнете диета Ембри
Целта на тази диета - спре консумацията на продукти, чиято молекулна структура е толкова подобен на миелина на човешкото тяло, което може да предизвика автоимунни процеси. Те включват млечни продукти, глутен и бобовите растения.
Яйца и мая са разрешени в ограничени количества, ако човек не е алергичен към тях. Първоначално, тази диета може да изглежда доста строг в сравнение с обикновена храна, но за щастие, тези съвети ще ви помогнат да направи преход към новите хранителни навици прости.
Изключване:
граница:
- Храни, съдържащи наситени мазнини. Включете в диетата на червено месо (постно месо), 1 път на седмица.
- Приемни 6-омега-ненаситени мазнини, които се намират в маргарин, масло за салати и печене. За да се гарантира мазнините използват зехтин (мононенаситени мазнини).
- Безглутенови зърнени храни, като например царевица и овес. Използвайте главно ориз, но употребата му трябва да бъде умерено.
- Употребата на алкохол. Най-добър вино в умерени количества, както и пълното изключване на бира.
Кликнете, за да уголемите:
Допълнителни хранителни фактори
Важна част от стратегиите за храненето в множествена склероза е система от добавки в храната. Основните препоръки на добавките, представени по-долу, са напълно безопасни и могат да имат значителен положителен ефект.
Необходимо (оттук, дозата на ден):
- Витамин D3 - 4000 IU; Най-добрият взети поотделно от витамин А;
- Омега-3-ненаситена мастна киселина - три грама EPA + DHA. Най-доброто от всички - рибено масло, като сьомга. Възможно и използване на лъжица черен дроб на треска, но не е известно дали тя съдържа витамин А е по-голяма от 5000 IU. Допълване 1 чаена лъжичка ленено масло може да бъде полезен. Ленено масло съдържа линолова киселина, която е предшественик на ЕРА и DHA;
- Калций - 1000 т - 1200 мг;
- Магнезиев - 500 - 600 мг.
- Витамин А - 5000 IU;
- Комплекс витамини - 50 мг;
- Фолиева киселина - 1 мг;
- Витамин В12 - 100 г;
- Витамин С - 1 г;.
- Витамин Е 400 IU.
- Цинк - 25 - 50 мг;
- Мед - 2.1 мг;
- Селен - 200 мкг;
- Манган - 20 мг
антиоксиданти:
- Ginkgo Biloba - 120 мг;
- екстракт от гроздови семки - 2-4 капсули;
- Коензим Q10 - 60-90 мг.
пробиотици:
- Acidophiline - 6-9 капсули (2-3 с всяко хранене)
добавките
Някои специални добавки могат да имат потенциална стойност. Те могат да бъдат доста скъпи и затова са включени в отделен списък.
- R + алфа липоева киселина - 500 мг. Мощен антиоксидант. Има различни мнения за неговата употреба, но са докладвани странични ефекти.
- N -atsetiltsistein - 500 мг. Това може да причини повишаване на нивото на глутатион, като антиоксидант увеличава дейност.
- EGCG Max (епигалокатехин-3-галат) - 2 - 3 капсули (700 мг). Мощен антиоксидант. Съдържа се в зеления чай.
- Инозин - 2г. Това допълнение повишава нивото на пикочна киселина, неутрализиращи perioksinitrit. Забележка: може да причини подагра, ако нивото на пикочна киселина е твърде висока. Необходимо е да се повиши нивото на пикочна киселина в максимално възможна, без да провокира подагра.
виж също
Свързани статии