Телешко Строганов - популярна у дома ястие, което е тънка ивица на месо в сметанов сос. Рецептата е бърз, лесен и достъпен! И какво друго е необходимо за съвременните заети домакини?!
Пърженето на силен огън и след това охлаждане в сметанов сос Телешки от своя страна топене, изненадващо меко и крехко месо "деликатес". А благодарение на големия брой на говеждо Строганов сос стане сочна и деликатен аромат.
говеждо месо (пулп без семена) - 400 г;
крем - 200 г;
доматено пюре - 0,5-1 чл. лъжица;
лук - 1 бр.
. Брашно - 1 чаена лъжичка с пързалка;
растително масло - 50 мл;
магданоз - 3-4 клончета;
сол, подправки - на вкус.
Говеждо Строганов Рецепта говеждо със снимки
Предварително промита маса говеждо нарязани на парчета с дебелина 5-6 мм. Месо обвиване с фолио и се слага в един прост найлонов плик, тънко отблъсне.
Получените котлетите нарязани на тънки ивици цяла зърното. Загрейте голям тиган tolstodonnuyu, добавяне на 2-3 супени лъжици растително масло. Ленти от месо се запържва в малки партиди на силен огън за говеждо месо за не прекалено суха, както и най-меки и сочни. Варено месо леко се поръсва със сол / любимите подправки.
Как да си направим сметанов сос за befstroganova
Пречистената лук shinkuem тънки "пера". В отделна тенджера, се затопли до 2-3 супени лъжици на рафинирано растително масло и изложи на лук с гореща повърхност. Разбърква се на слаб огън passeruem.
След като лукът омекне, поръсете го с брашно и разбъркайте енергично.
Ние трябва да се разпръсне всички наведнъж крема норма и консервирани доматено пюре на вкус. Смесете съдържанието на тенджера и оставете да заври на масата на заквасена сметана.
На следващо място, налейте около половин чаша вода (сос не трябва да стане твърде гъста). Варете на слаб огън за 3-5 минути, не забравяйте да се разбърква. С настоящето соса до желаната консистенция, добавяне на вода, ако е необходимо. Сол, добавете подправки на вкус.
горещ крем сос заредите пържени филийки месо, разбъркайте. Tomim на слаб огън, докато говеждо мекота. След вземането на пробата, добавяне на сол / пипер, ако е необходимо.
Ние обслужваме говеждо Строганов говеждо месо, заедно с един прост гарнитура. Добавяне избере по свое усмотрение - картофено пюре, ориз, макаронени изделия и т.н. При подаване заливат месо ситно нарязан магданоз.
