Известен журналист Дмитрий Гордън разказва за срещите си с Людмила Гурченко, Суворов, двукратен олимпийски шампион по вдигане на тежести Василий Алексеев и други интересни хора. В същото време, Уриил Стърн дава майсторски клас при готвене на говеждо месо пържоли и пържени картофки.
Продукти: телешки стек, картофи, пресен розмарин - 2 стръка, сол, черен пипер
Стек необходимо да направите предварително е важно предварително третиране - за пържоли не използват прясно месо. Телешки необходимия напредък сухи кърпи, поставени върху решетката и се поставя в хладилник, за да узреят за два дни.
Картофи чисти и нарязани на филийки доста големи. Пропускане в студена вода; Ние сме го дава малко стойка.
Отоплението в тенджера водата, прехапа си сезон със сол. Сложете нарязаните картофи в него. Пригответе 5 минути след завиране.
Облягане картофи в гевгир, даде за източване на водата и я поставете в хладилника за половин час.
След това отиде и пържени в гореща растително масло.
Фрай, разпределени картофите на скара, масло стъклото.
И сега - пържола.
Малко по растително масло, за да изпържи две разклонения пресен розмарин - за миризма.
Сложете пържолите и предаде на всеки 15 секунди.
Кой иска да може да prisolit. Важно е, че не пипер: сол и черен пипер просмуква остава на повърхността и може да преварявам - тогава пържола ще горчи
За да се определи степента на готовност, важно е да се измери температурата на месо. Искаш пържола с кръв? - 58 ° С, средно рядко - 62 ° С, напълно готов - 65 ° С
Когато пържола е готов, е необходимо да се отложи на скара, нека почива 5 минути. След ядене сок ще тече.
Спред върху плоча телешки стек а - Сега можете да добавите черен пипер, пържени картофи и да се насладите на вкусна храна и интересни истории.
Приятели, най-добрата помощ за проекта Ви хареса!
Една секунда, но ние знаем, че работните часове, прекарани добре!
Вашият коментар Отказ отговор
Свързани статии