Как да варя кафе на турски
Има много начини и кафе рецепти. В тази статия ще пиша за един от най-древните (все още ни достига от 16-ти век), както и прост метод - прави кафе в Турку.
Така че, ние трябва:
Turk - обикновено е керамичен или мед, с дълга дървена дръжка. Няколко думи за турските производствени материали:
Керамични Turk отлично запазва топлината, осигурявайки по този начин продължително кипене, което ще продължи след отстраняване на турци от огъня. Ние трябва да бъдем по-внимателни към момента на отстраняване на керамични турците, или кафе razolotsya. Турците са крехки и могат да се счупят при удар.
Медни турци са най-популярни и издръжлив. Само в мед турци имат вратовете. Турците на мед топлината се разпространява в целия организъм, поради това, кафето се затопля по-равномерно.
Турците се предлагат в различни размери, от малки една чаша до големи 6 или 8 чаши. Във всеки случай, кафето трябва да са готови на един дъх, без значение какъв е съставът на чашките и как ще да го пие.
Първи кафе - за предпочитане много фино смилане, като смилане позволява да се получи оптимална комбинация на вкус и аромат на напитката. Защото, нека да кажем, най-доброто кафе в Турку, е по-добре да се вземат пресни печени зърна и ги смила непосредствено преди готвене. Разбира се, не винаги имаме под ръка пресен печено кафе и кафемелачка, мелене на зърно позволява да "прах", така че можете да си приготвите и са купили в магазина на смляното кафе, но по-свежа и по-малка е смляно кафе, че е по-добре.
Водата - най-добре да се вземе от кладенци или филтрирате само студена вода (топла или варено няма да работи)
Първата стъпка в подготовката е отопление турците, малко задържане го на слаб огън, след което заспива в земята си кафе (в размер на 1-2 чаени лъжички на чаша кафе) .Vkusnee пие предозиране няма, в крайна сметка тя ще бъде твърде горчив. Можете да добавите и захар и подправки (като канела, джинджифил, индийско орехче и така нататък.) Между другото захарта запазва пяна, тя е най-добре съхранява в кафето, което се вари със захар.
Налейте студена вода, обикновено до точката на стесняване на турците, ако nalote твърде много вода, кафе няма да може да се издигне и да избягат през ръбовете.
Turk сложи на средно и ниско топлина (напитката подготвени вече, отколкото той би бил по-богат), и се уверете, че, тъй като формира пяна и процесът започва вряща вода (това е важно да не пропуснете момента на кипене, тъй като цялото напитката ще има на табелката). Така че, щом видите, че кафето повишава, премахване на турчина от котлона и изчакайте, докато пяната, повторете процедурата 1-2 пъти (вкус и аромат на напитката от него ще стане по-ясно изразен) и може безопасно да се излива любимата ни напитка в чаши, за предпочитане, няколко минути, за да защити кафето - това е необходимо, за да се гарантира, че кафе основания се отлагат на дъното на чашата.
Сега можете да изпиете чаша кафе, наслаждавайки се на своя вкус и аромат!
Свързани статии