Да правиш бизнес в заведенията за хранене не е лесно - трябва да се помисли много фактори, без които привлича и задържа посетителите институции ще бъдат възможни. Бистро откроява в това отношение опростена организация на работата и със сигурност популярен сред посетителите. Но разчитам на всички елементи, които трябва внимателно да се планира, в основата на които могат да служат като модел на бизнес план за заведение за бързо хранене.
Основните точки на плана
Готов бизнес план за заведение за бързо хранене а (бистро) се прави подробен препис на всяка от тези точки, но най-важното ще бъде на финала. Тя ще се появи възможността за започване на бизнес.
Позиция 1: Стратегия
Open доставка Enterprise може да бъде, ще по два начина:
- Използването на оригинална идея - ако тя е на разположение за бъдещ собственик;
- вече използва популярната марка - франчайз.
Вторият вариант е първоначално скъпо, но в крайна сметка кафене "разплетено" няколко пъти по-бързо, защото клиентите вече знаят марката. Предимството на първата песен по възможно успеха на идеи, които ще ви позволи известно време да се занимава с продажбата на нея - същата франчайз.
В бизнес плана на откриване на ресторант за бързо хранене от нулата изисква разбиране на значението на основите - цялостната концепция, успехът на които ще зависи от собственика на институцията.
Стъпка 2: Място
Бистро е проектиран да работи в следобедните часове, за голям брой гости, които ще бъдат изцяло заменени. Съответно, местоположението на предприятието - .. В претъпканата улица, в близост до големи търговски центрове (или вътре), университети и т.н., не е необходимо да се наеме една голяма стая - справедливо и 25м (за гости).
Точка 3: МВР
Той трябва да съответства на концепцията за институцията и за привличане на клиенти, насърчаване на апетита им. Ако вземете франчайз, можете просто да изберете довършителни материали - за идеята дизайн е вече там.
Позиция 4: Служители
Ако разгледаме примера на бизнес план за заведение за бързо хранене, успешно стартира и работи, можем да заключим, че броят на служителите не трябва да са големи, тъй като персоналът отнема много малко. Ето една структура образец на работници: касиери - 2; готвач - 2 (достъпно 3); салон служител - 1; директор; Счетоводство; Закупуване агент. Възможно е по-голям брой служители - всичко зависи от капацитета на предприятието.
Точка 5: Разходи
Ястия не трябва да са прекалено сложни, вкусно, сравнително евтини и познати на повечето хора. Той осигурява широка гама от поток от клиенти, както и възможността за премахване на опаковки за храни. Обикновено, менюто включва различни видове салати, сладкиши, гарнитури и основни ястия, няколко вида супи и напитки. Алкохолни продукти са в голямо търсене не го използвате.
От желания обхват може да се оттегли на разходите за своя софтуер - покупка на изходни материали, съхранение, продажба, изхвърляне на отпадъци. Цената на необходимото оборудване е доста голям: за дълго и бързо извършване на работата е необходимо да се закупи оборудване само прилично качество. Благодарение на придобиването на няколко вида може да намали хардуер пространство и наемете стая на площада.
Разходите за поддръжка на работа зависи от закупеното оборудване, стойността на зоната за поддръжка, сложността на готвене.
Позиция 6: Рентабилност и възвръщаемост на инвестициите
За да се помисли как да се направи бърз план храна в най-благоприятната възможност, трябва да се разгледа разходите за всяка позиция. Като цяло, първите четири от тях ще струва 600-800 хиляди рубли, петата - 150-200000. За покриване на открито предприятието, което трябва да се изчисли най-благоприятната средна проверката (обикновено - около 500 рубли). В съответствие с този план е на стойност ценовата политика, която обикновено се дава възможност да се "улови" в кафенето само след 1-2 години.
Нашите партньори се развиват професионален бизнес план с гаранция за качество. Цялата необходима информация се дава на най-малкия детайл, в публичното пространство, като не е намерен. Този месец отстъпка.
Свързани статии