Goose, поднесени цяло на празничната трапеза, прави силно впечатление на гостите, който заема основно място на чест. В края на краищата розова печена птица изглежда страхотно, която се изцежда божествени аромати!

Процесът на подготовка празнична пълнени гъска изисква търпение от домакинята, е необходимо не само да се пекат правилно, но и да се даде време, за да може мариновани със сол и подправки.

Goose, обикновено пълнени печени и до следващия ден, като се използват най-различни продукти за плънката. То може да бъде дългозърнест ориз с сушени плодове и борови ядки, и елда с гъби и черния дроб с ябълки и др.

Goose във фурната с ябълки и сини сливи

За гъска плънка печено често използват ябълки, то е перфектно съчетан с този плод. Освен това, като пълнеж плод дава птици приятни бележките на небцето и не изсъхне трупа. По време на опция празник за допълване на аромата е добавено сини сливи.

В своята стъпка по стъпка подаване рецепти снимки ще се опитам да опиша по-подробно и ще ви покаже как да се готви вкусно печено гъска. И аз ще споделя една малка тайна, как да извлечете максимума от гъската отоплява с масло, когато печене, кожата да стане тънка и хрупкава и офертата на месо и сочно.

съставки:

• Прясно гъска - 2.7 кг кланично
• Сол и прясно смлян черен пипер,
• Горчица стая - 2 супени лъжици. лъжици,
• Чесън - 5 скилидки,
• Масло или топено масло - 50 грама

• Ябълките кисел или сладко-кисел
• Костилка Сини сливи.

Получаване:

Подготовка да се пекат една гъска:

Goose трябва да се измие, отсече излишната мазнина, краищата на крилата. Препоръчително е да се предварително се накисва във вода се подкислява с оцет или вино. След това търкайте с подправки.

Чесънът кора и стиснете чрез пресата. В хаванче и лира с голям сол пипер, можете да добавите и други подправки на вкус. Много удобно да се използва Adygei сол с добавяне на сухи подправки и чесън.

От другата страна на трупа гъска да направи по-малки разрези, като се внимава да не намаляват през кожата на месото, и след накисване, внимателно втрийте трупа на птица с подправки. Пресен чесън е най-добре да се търка от вътрешната страна, както отвън, той ще изгори и да се развалят външния вид. Ако има някакво съмнение, че старата гъска, се препоръчва да го преживявам през нощта, не само подправки, но и горчица.

Опитът, който ще остане силен аромат, не е необходимо, само след изпичането ще бъде изтънчен вкус, а месото става нежна и мека.

Увийте птицата в найлоново фолио и поставете в хладилника до следващия ден. През това време, гъска месо promarinuetsya препълнени и пикантни аромати на подправки.

плънка за готвене

Първата стъпка е да се накисва в топла вода плодове сливи. Ако сини сливи с камъни, след прииждането те могат лесно да се достигнат.

Ябълките не можете да почиствате достатъчно, за да премахнете сърцевината и нарязани на филийки ябълката.

Мариновани гъска напълни с резенчета ябълки и сливи, за запълването на пълнени гъска не изпаднат, прободни корема клечки за зъби.

Кората се оказа златната птица и хрупкави, трупа, трябва да се смазват с меко масло или изяснени масло, и място на скара. Препоръчително е да се използва дълбока тава, която ще се отцеди гъша мас по време на печене. Към мазнини с печено гъска по тази тава е пушено, резервоарът е необходимо да се излива вода и я излейте периодично.

Сложете гъска в предварително загрята фурна за около половин час, определена на 250 градуса за 20 минути. През това време, кора на повърхността се образува, което няма да позволи на соковете на месото остават вътре.

След намаляване на топлинна енергия до 160 градуса, а трупът се обръщат с гърдите надолу. Гъска в пещта ще бъде изпечен при тази температура в продължение на оставащото време, 1.5 - 2 часа.

Колко дълго да се пекат една гъска не е трудно да се определи. Изчислението е проста, на 1 кг тегло - 1 час.

Ако храната се пече без решетка, е желателно всеки 20 минути флип гъска, и вода от дъното на тиган сос на.

Служи гъска на голяма плоча, за предпочитане горещ, издърпване на предварително клечка за зъби.

Въпреки това, за удобство на печено гъска да бъдат избивани от а ла карт парчета. Като такива, потребителите се радват на съда ще бъде много повече, и бързо празна чиния, повярвайте ми!

Като гарнитура за това ястие подходящи сортове ориз чубрица "Жасмин" или сварени картофи, с добавянето на труп печени ябълки и сливи.

Между другото, осоляване гъска през нощта му придава уникален вкус, месото пушени върху структурата прилича на птица, но без аромат на пушек.

Полезни съвети за печене на кокошката:

Ако една гъска по време на печене започва да изгори, можете да го покрийте с фолио, и толкова често, колкото е възможно да се излива соса и се обърнат за равномерно печене.

Вкусна сос за подаване:

Тъй като птица гъша мас-скоро да балансират и тръгна ароматът на месото може да бъде по-нататъшно прилагане на соса. В допълнение, той е чудесен начин за рехабилитация на месото, ако сте имали гъска при печене ще остане здрав.

За соса ще изисква:

• Orange - 1 бр.
• Лукът - 1 бр.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици,
• Cranberry - 300 гр.
• Сол и прясно смлян черен пипер,
• Маслиново масло - 2 супени лъжици. лъжици,
• Сос на печене гъска (без мазнини) - 100 мл.

Лукът се нарязва и се запържва в малко масло. Добавете боровинки и мед, малко изгасне.

В същото време, извадете кора от портокал и изстискайте сока. Добавете ги в тиган. Сезон соса със сол и черен пипер на вкус.

След боровинки след около 5 минути в портокалов сок, добавете сок, който остава от печене гъска, капак и къкри 15 минути.

Сосът може да се постави в тази форма, или с помощта на миксер, го забивам получаване на хомогенна маса. Изсипете в сос лодка и да служи охладено.

Да ви е сладко на масата за банкет!

Поздрави, Ани.

Не по-малко интересна рецепта от бележника:

• Gingerbread торта
  

За себе си, членове на семейството или гости, които дойдоха неочаквано вкусни сладки десерти поглези.

Домати с хрян

Туршия - национален "лицето" на руската традиционна кухня. Почти всяко семейство любов кисели.

Заек на фурна

Диетичните заешко месо в старите дни се счита за деликатес аристократи. Този вид месо се смята.

Apple желе

През лятото се появи на пазара и рафтовете в супермаркетите местно ябълка реколта. Ние предлагаме да се използват.

Горещи пушена риба рецепти за пушача и фурната

Днес, много домакини са сами в собствената си кухня, за да изпробвате различни рецепти. Много.

MAXCACHE: 0.95MB / 0.00106 сек

Свързани статии

• Как да се готви патица в патица рецепти Печен на фурна

• Тиквички с кайма, Печен пълнени тиквички рецепта 4

• Патладжан, печен в пещ с домати и сирене и месо