Гледайте видеото като осоляване хамсията в дома бързо безплатно

Как да се готви прясно осолена скумрия, аншоа или херинга (херинга).

Как да изберем риба по-свеж, колкото е възможно. Замразени отиде твърде, но със сигурност няма да е толкова вкусно. Размразете аншоа по-добре остави на рафта на хладилника много топло, това е най-отдалечената от фризера. Така размразени аншоа бъде по-еластична консистенция.
Като сол сардели.

В никакъв случай не може да бъде осолена риба в метал, без покритие, съдове за готвене. По-добре е да изберете стъкло или емайл. В метална купа риба могат да загубят еластичност.

Пропорциите на следните продукти:

На килограм от хамсия е необходимо да се вземе една шепа от груби сол и три супени лъжици обикновен домакински оцет. Тези свързващи съставки. Освен тях можете да използвате и различни подправки като черен пипер, дафинов лист, семена от копър, както и всяко друго, което ви харесва. Определяне на размера на подправки се ръководи от собствения си вкус.
Мойва пикантен осолена риба рецепта Какво и как да се готви у дома бързо вкусна

Рибата е задължително да се почисти от вътрешната страна и премахване на главата. Изплакнете обилно. Нарежете на парчета. Сгънете в купата, покрийте със сол и подправки, поръсва се с оцет, разбърква се, капак и се слага в хладилника в продължение на три часа. След това можете да служат.