Както подсказва името, мнозина вярват, че ГЪЛЪБКА могат да се консумират сурови. Това не е съвсем вярно, защото на повече от тридесет известни видове syroezhek няколко разновидности могат да се консумират само сурови, а останалите гъби трябва готвене. Името му намеци, че ГЪЛЪБКА Zasole може да се консумира много по-бързо в сравнение с други гъби, още на следващия ден, което е почти сурови.
Благодарение на широкото разпространение на гъбичките, много от тях са склонни да омаловажават стойността си, въпреки че преди това, че ще бъде необходимо да се разгледа на химическия състав на ГЪЛЪБКА. По този начин, съдържанието на калории този дар от природата само 19 калории, е богата на микроелементи, фибри и витамини, захариди и мастни киселини. Също така, съдържаща се в много Syroezhko калий, магнезий, фосфор и желязо. Тази част се разказва за невероятните ползи от този продукт за почистване на тялото от токсини и примеси. Освен това, наскоро, учените са открили ензим в Syroezhko russulin, която има уникалната способност да се търкаля на млякото, което е изключително търсена в производството на сирене.
Като се има предвид рецепти syroezhek, трябва да кажа, че всичко тук е ограничено само от въображението на любителите на кулинарията. Тези гъби могат да бъдат варени, пържени, осолени, мариновани задушено в заквасена сметана, и ако не е, за да изсъхнат. Въпреки това, според феновете на този вид гъби, най-добрият вкус на това разкри в кисели форма. Нека да се запознаят с някои полезни методи за тяхното получаване.
Например, за да се запазят тези гъби за зимата в замразен вид, достатъчно е да се достави капачката от събраните гъби кожи, измийте ги обилно, варени във вряща вода за не повече от 10 минути, а след това да може водата да се стича и замразяване на продукта. При температура от -18ºC може да се съхранява russules до две години.
Пърженето достатъчно, за да ги почисти russules, отървете се от кожата, измийте, след което се изсипва в тенджерата и пързалка, покрит с капак, се готви в собствената си солен разтвор за 10 минути. След това капачката се отстранява, което позволява на водата да се изпари, добавете растително масло и се запържва до златисто кафяво. След това добавете сметаната с гъби, лук, варени картофи, или който и да е гарнитура дъга и се запържва, докато готвят.
Също така интересен е рецепта кисели syroezhek. За тази млади гъби избрани само със сферични капачки, които са освободени от кожите, промива се и се вари във вряща вода за около 10 минути. По времето на изтичане на резервоара с гъби се добавят сол, захар и различни подправки и се вари 3 минути, добавете оцета и след това се изсипва в буркани подготвени. On-литров буркан в този случай е необходимо да се вземе 1 ч.л. захар, 2 супени лъжици сол и 1 чаена лъжичка есенции.
Знаейки какво полезни гъби ГЪЛЪБКА, рецепти и свойствата на горски продукти е възможно да се откаже от такава полезни екстри? Наслаждавайте се на тиха лов!
Свързани статии