Гълъб-Jamuna - вкусни индийски сладкиши.
- 2.4 литра. вода;
- 2 кг. захар;
- няколко капки розова есенция;
- 375 грама от мляко на прах;
- 100 г пшенично брашно смилане;
- 2 часа. L. сода за хляб;
- 1 час. L. на земята кардамон семена;
- 50 мл. разтопи или масло;
- 250 мл. мляко;
- топено масло за пържене.
В купа смесете сухо мляко, брашното, содата и кардамон. Получената смес се втрива с масло. Загрейте пълномаслено мляко, изсипва се и се разбърква, докато имате гъста, еластична тесто.
Тесто топки търкалят диаметър 2,5 см. Те трябва да е гладка и без пукнатини. Тестото трябва да се придържаме към най-малките дланите.
Загрейте олиото в голям чугун котел на ниски ogne.Polozhite мъниста и разбъркайте в скимера на масло, за да не изгаря.
Топки ще се задържат на повърхността. Те трябва да бъдат периодично продухване с решетъчна лъжица, за да е добра СРЮ.
Печени 25 минути, докато не потъмнява. Топки трябва да се удвои.
Въпреки че топките са пържени, пуснати да се готви на сиропа.
Оставя се да кипи вода и захар, докато захарта се разтвори напълно. Добави в розово същност и отстранете от огъня.
Готовност топки могат да бъдат проверени, като я натиснете с пръст. Дент трябва незабавно да изчезне. В допълнение, в сиропа те не трябва да се разпадне.
Премахване на топки от маслото в гевгир и pereloshite че тя steklo.Potom Трансфер мънистата да сиропа.
Минимално време за импрегниране - 30 мин. Но можете да си тръгне, и в продължение на два дни.
Сервирайте, Gulab- Jamuna трябва да е със стайна температура.
Свързани статии