Boese дома usloviyah- търг, свеж, топи в устата или напротив с запечени хрупкава отвън и меки отвътре. Удоволствие! Нищо чудно, че французите го наричат lakomstvo- "целувка". В Русия, в началото на 19 век, той е наречен меренге испански вятър или меренге. Второто име е по-правилно, тъй като тя е крем beze- на протеини и е същата merengi- протеин сметана, само в суха форма. Все пак, нека оставим настрана лингвистика и се опитват да изготвят собствен меренге у дома.
Готвене въздушни торти "целувка"
Като цяло, рецептата за самия препарат, не е най-съвършената готвенето. Всички членове ingredientov- бели и захар, понякога орех брашно, плодове. Въпреки това, един кратък списък на продукти, не означава, че се подготвят домашно целувки просто и лесно. Припомняме beze- вкусно, търг вещество, а като своеобразен прим млада дама, и може да доведе до много неразположения и изненади неопитен готвене. Ето защо, преди да отворите хладилника, за да получите една тава с дузина яйца, трябва да се въоръжат с теоретичната znaniyami- как да се готвя меренге правилно, а след това вие ще успеете.
Указанията за създаване на перфектен меренге
- За целите на изпитването трябва да бъде избрана пресни яйца;
- За да се отделят бели и жълтъци трябва да бъдат много внимателни, че не една капка жълтък не е стигнал до протеини;
- Всички ястия, които ще се използват, трябва да бъдат сухи и чисти перфектно.
- Whites и захар не се размахване твърде дълги, в противен случай тежестта веднага ще стане твърде гъста и се установят бързо;
- Добър тестото не трябва да се разпръсне на масата, и образуват стабилна форма;
- За образуване на целувки, най-подходяща чанта за готвене или специална кутия спринцовка и лъжица, но красиво в същото време, вие не може да гарантира,
- Pan, което прави готвене, е необходимо да се положи масло пергаментова хартия.
Както можете да видите, готвене на целувки целувки или у дома, процесът е доста деликатен и своеобразна. Но, ние се надяваме, че не се спре по средата, защото на такива дреболии. И така, да преминем.
Класическата рецепта за целувки със снимки
Нашата класическа рецепта за целувки във фурната, със снимки, наистина ми харесва, след като се готви вкусно десерт и ще се опита да го използва за вкус, няма да забравите за този вкусен всякога. Храни сега ще бъдат боядисани стъпка по стъпка, но преди съставки:
- Sahar- 200 грама;
- Яйце belki- 8 броя;
- Кремообразна масло супена лъжица.
Кухар независимо започне по този начин:
- Белите и жълтъци са разделени един от друг.
- Излейте бялото в купа и се бие с миксер или размахване.
- При доставката ще се увеличи малко по обем, постепенно се добавя захарния поток и да продължи да бие нататък, докато сместа стане гъста.
- На печене, положена пергаментова хартия, разпределени протеин маса и да го изпратите във фурната да изсъхне бавно. Въведи време часа, в режим на 100 градуса.
- След като изсъхне малко, намалява температурата до 50 градуса и все още оставят печена за един час.
- Завършеният тортата не бързайте веднага да се оттегли, да изсъхне за един час.
Обсъдихме класическата рецепта за целувки във фурната, но в допълнение към протеин и захар като основни съставки, рецептата може да "обогати" и други вкусни komponentami- бадеми, орехи, плодове. От тази нежна деликатес ще бъде още по-невероятно вкус и придобива свой уникален индивидуален акцент.
Lemon не merengi- Bite пръсти!
Необходими продукти за готвене тук са:
- Протеин от четири пресни яйца;
- Сто грама захар;
- Сок limona- чаена лъжичка;
- Двеста грама пудра захар.
- Пресее през сито с пудра захар и разбъркайте със захар.
- Включете фурната до 120 градуса, за да се затопли.
- Разбийте с миксер бели и ги добавете към лимоновия сок. готовност може да се определи на око-маса трябва да промени цвета си и да се увеличи по обем. Грубо казано, това отнема не повече от 4 минути.
- Добави в третата част от пудрата захар и продължете да бие в продължение на 2 минути.
- Останалата, по-голямата част от сместа от пудра захар и на малки порции, постепенно добавяне на по-рано получен протеин маса и камшик, постигане на еднаквост в своята последователност. За тази трябва да вземете около 3 минути.
- На печене пергаментова хартия с малки порции, за предпочитане един от друг, и се пече сладкиши определят точно на 1 час.
- Изключете фурната, но това не е необходимо да се получи дълго. Ако се подготвяте сладкиши в следобедните часове, оставете ги през нощта и на сутринта ще имате готов сладка закуска.
Apple меренге в микровълновата за една минута
За да се подготви меренге ябълката в микровълновата, трябва да подготвите следните съставки:
- Yabloki- 5 парчета;
- Две яйца;
- Pudra- захар 1 чаша.
Схемата за това как да се направи меренге, е както следва:
- Споделяме бялото и жълтъци. Яйчен жълтък, не се колебайте нуждаете за тази рецепта.
- Пудра захар в малка купа, комбинирайте с протеини и се обработва. На този етап, а това не е необходимо да се разклати нищо. Само интензивно трие пудра захар в белтък, докато сместа се проясни и става гъста.
- Към получената маса се обелени, нарязани на парчета ябълки, и едва сега пристъпи към смилане с помощта на миксер, докато гладка, пюре.
- Нанесете спринцовка или чрез готвене кошница целувки, малък размер, за предпочитане под формата на бяла ружа магазин и кораб на плоча в микровълнова фурна в продължение на една минута.
- След това се охлажда ябълка меренге служи, украсили топ листата на мента.
Тук са непретенциозни и много вкусни рецепти буйни и отчетливи десерти. Подгответе ги с удоволствие и се насладете на уникалния вкус!
Свързани статии