Роу (някой казва "Koszul") - един натруфен бисквитки от конкретен тест под формата на цифри. Смята се, че името идва от формата на стик под формата на козел и елен, други казват от Померания "свиват" или "змия". В крайна сметка, по инерция обитатели (жителите на региона Архангелск) традиционно приготвени торти за Коледа.
Gingerbread Roe - не класически. Те просто любимци т.нар. Днес Роу се пече в регионите Arkhangelsk и Мурманск, където те се считат за символ на Померания и в Урал.
Архангелск Роу: Минало и настояще
Pomors Давностните ангажирани сладкиши хайвер само веднъж в годината - на Коледа. И те не са подготвени в вкусна и богата, както и на един прост ръж. Фигури кози, крави и овце са символите на хората "на небесния стадото" - облаците. Те бяха изпечени в навечерието на Коледа - Бъдни вечер и се хранят за следващия ден. Също така, малки деца, играещи Роу.
Архангелск Роу: История
В днешно време Архангелск Роу се пекат за празниците - Коляда и Коледа. А за сватбата, раждането на бебето и Housewarming. Печена хайвер не се яде всичко наведнъж, като се смята, че е в къщата, натруфен го предпази от зли духове. В никакъв случай не могат да хвърлят хайвер.
печене традиция Roe пое жителите на Урал. Те също така да ги подготви за Коледа. Но тук Roe изваяни във формата на елен, котка, като символ на домове, коледни елхи, къщи и ангели. Готов рисувани захар или протеин покритие, Roe украсена коледна елха.
Роу се счита за регионален вариант на руската издълбани пръчка. В Архангелск, Померания тесто добавя "zhzhenka" - прегрял сироп до кафяв цвят захар. И в Урал, тестото се приготвя с добавка на мед.
Архангелск Roe рецепта
Така че се подготвят вкусни торти Roe. Рецептата се основава на zhzhenke, т.е. захарен сироп. Сега ще се научите как да го направя правилно.
Съставките на оригиналната рецепта:
- 1 кг брашно
- 600 гр захар
- 150 грама масло
- 4 яйца
- 1 ч.л. сода
- канела, карамфил - на вкус
- 450-500 г захар глазура прахове
- 200 г червена боровинка и червена боровинка за оцветяване глазура
1. Излива се в коритото 200 грама захар и се загрява, като се разбърква, докато стане тъмно кафяво.
2. Излейте чаша гореща вода, поръсва в останалата захар и масло.
3. Когато сместа става напълно еднакво, изключване на топлина и се охлажда.
4. Добавете сода за хляб, канела, карамфил, 1 яйце и два жълтъка. Разбърква се и се поръсва с постепенно, като се разбърква брашното.
5. ролка тесто в 3-4mm дебел слой, форми или шаблон изрязани фигури, поставени в тиган облицована с хартия за печене.
6. Разбийте останалата яйце с малко количество вода, да ги смазвате торти и се пече 10 минути при 190 градуса.
7. Зърната изстискайте сока. Beat 2 протеин с пудра захар (пресява), част от плодове боядисване. Трансфер до торба сладкиши и razrisuy натруфен.
Как да си направим Roe
И сега, какво се е случило за първи път имам, аз ще кажа всички подробности и грешки. обеми I намалели 4 пъти, просто направени да тестват вече показват натруфен Roe майсторски клас снимка.
- 250 гр брашно
- 150 г захар
- 40-50 грама масло
- 2 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- канела, карамфил - по половин чаена лъжичка
- индийско орехче - 1/4 ч.л.
- Сол - 1 щипка
Как да се готви Роу:
За да се подготвите най-доброто, за да керамичен тиган или в случай на големи размери - тенджера. Незалепваща също е хубаво, но захар може да се пече, особено ако сте се готви за първи път, и да надраскат повърхността.
1. Излива се в долната част на съда, разпространение равномерно, 50 г захар. Сложете на средно-висока температура и се загрява до разтопи и след това до тъмно кафяво. Ако огъня ще бъде малък, захарта се разтопи и се синтерова кристали при разбъркване. И често не е необходимо да се разбърква, също както е необходимо.
В някои рецепти, пише, че захарта е необходимо да горят през почти до черно, за да се обърна натруфен шоколадово кафяво. Аз не мисля, че ще бъде много полезно, но до тъмно кафяво, колкото е възможно.
2. Излейте 70 мл не само горещо, много топла вода. Това трябва да се направи внимателно, защото захарта ще започне много по-плясък предпазим очите си, и да запази по-добро покритие готов незабавно да покрие. Също така, добавете останалата захар и масло всички са добри топло заедно докато се разтвори напълно.
3. Оставете да изстине и се добавят яйце, сол, бакпулвер и всички подправки. Не съм имал джинджифил, и когато се опитах готовия хайвер, неговият недостиг се усеща веднага. Джинджифил, сушени или пресни настъргани, сложи необходимо. Сушени - около една чаена лъжичка. Разбъркайте добре.
4. Постепенно порции, поръсва се с брашното всички. Тестото за сърната не е толкова готино, смесва много добре с вилица.
Архангелск Roe рецепта
5. След това започнете да се замеси с ръка. Носете ръкавици, в противен случай то ще бъде трудно да се измие тестото. Ароматът не е се опише с думи, в ръцете си, като че ли много голям твърд карамел.
Тесто за Roe
7. Разпространение на опаковката на борда, сложи парче тесто и се покрива с друг пакет.
Roe натруфен рецепта
Сега ставам тестото много удобно: тя развали борда и точилка и не е необходимо брашно за търкаляне. Plast е най-добре да се направи с дебелина от 0,5 см, ако тя е по-тънка, бисквитките във фурната хайвер силно пресъхват, по мое мнение.
8. Нарежете плесени тестените фигурки. Ако тестото не трябва да стои в хладилника, не приемайте големи форми, стига да носят за печене лист и се разпростряла извън форма. Печене трябва да положи хартия за печене. Роу се повиши леко по време на печене, така че разстоянието между черния дроб трябва да бъде приблизително 1 cm.
Gingerbread Roe майсторски клас със снимки
9. Beat яйце и намажете им хайвер. Това трябва да стане с тънък слой, а не да се кача на върха на яйца. Ето защо яйцето и се разрежда с вода. Че не съм направил, защото яйцата на магазините не е твърде пресни и доста течност.
Как да се готви сърна
10. Поставете печене в пещ при температура от 180 градуса, имам термометър, показват средна стойност. Чакаме 7-8 минути, без да се излиза от фурната. Cookies могат да бъдат горящи за няколко секунди. Поради това, след 5-6 минути, внимателно разгледа фурната, дали всичко е в ред. Аз не гледам малко, и джинджифилови бисквитки зачервени от дъното повече, отколкото е необходимо.
Коледа хайвер готов. Те изглеждат много апетитни. Яйце смес дава светлината лъскава повърхност блясък.
Архангелск натруфен Roe
А svetlenkie те са, защото аз не горят през много захар. Те трябва да бъдат незабавно отстранени от тигана, за да се измести върху дъската, оставете да се охлади и се покрива с кърпа, за да не изсъхва.
Сърна рецепта със снимка
Това е, което аз имам:
Направих половин глазурата на алкохол, "Бейли" и пудра захар. Пропорциите не ще кажат просто добавете праха малко по малко, желаната гъстота веднага ще видите. Gingerbread бисквитки "Роу" може просто да натопи края на глазурата, след флип, отрежете лъжица, ако тя течеше много (по-лесно да пръст). Тази рецепта е много ароматно глазура, да я използват и за кифли.
И втората половина направих просто от пудра захар с преварена вода. Тя може да бъде течност, така че горният слой просто блестеше може да е толкова гъста, колкото искате. Най-можете да поръсите различни сладкарски Топинг, прилича на сладкиши много красив и празничен. Бон апети!
Архангелск Roe снимки
Свързани статии