Gedlibzhe - кавказки кухня. Също така се нарича пиле по-Kabarda в сметанов сос.
Gedlibzhe - невероятно вкусна деликатен ароматен основно ястие, буквално Yum! то Подготовка бързо и не изисква никакви готварски умения, най-важното, за да следват стриктно инструкциите.
Горещо препоръчваме на всеки да се готви още един подпис ястие от Северен Кавказ.
Gedlibzhe (пиле в сметанов сос в kabarda) - рецепта със снимки
За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:
- Пиле - Bird 1
- крем - 200 мл
- Лукът - 3 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- брашно - 2 супени лъжици. л. не пързалки
- Смлени на прах, сладък червен пипер - 1 ч.л. ..
- вода или пилешки бульон - 150 мл
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- подправки - 0.5 чаена лъжичка ..
- сол - на вкус
- зеленина
Пилешки трупове изкормени (ако е необходимо), изплакнете обилно под течаща топла вода. Разрезът в ставите на порции.
Също така, само бедрата или може да се използва само долната част на крака, но подготовката gedlibzhe на цяло пиле, всеки ще може да избере едно парче на вкус.
Всяка филия и подправете със сол и черен пипер от всички страни.
Pan поставя на силен огън, добавете растително масло и една добра загрявка. Сложете пилето и бързо се запържва от двете страни (буквално 4-5 минути от всяка страна).
Тогава огънят престана до минимум, капака на тигана и оставете да къкри пиле в собствен сок да се разпределят 20 минути.
След това, отстраняване на капака и да позволи на останалата течност се изпари.
По време на подготовката на пиле подготвени лук и чесън. Лукът нарежете пръстени половина, чесън и нарязани на филийки.
Сложете тези съставки в тенджерата с пилето и разбъркайте добре.
Fry 5 минути до Browning, като се разбърква периодично.
Подправете с червен пипер, ще добавите ястие не само вкус и острота, но и красив цвят. Добавете билки и подправки, може да е смес от тях - масала (както е в моя случай, аз го купи на пазара) или на отделните билки и подправки.
Сложете в тенджера щедра порция сметана. Тук не трябва да се скъпи, gedlibzhe крем не се развалят.
След това добавете брашното, разбърква се и се изсипва тънка струя топла вода или топла преварена бульон. Пилешки парчета трябва да бъдат почти напълно потопени в нея.
Покрийте и оставете да къкри за 10 минути. През това време сосът се сгъсти леко.
Gedlibzhe пиле гореща сервира на масата, с щедра порция сметана сос, и традиционно са семейство правото на kabarda празник в тигана.
И в моето семейство (руски) пиле в kabarda предпочитат да ядат тестени изделия.
Готвене бързо, ние ядем с удоволствие!
Бон апети!
Свързани статии