Остаряло - газирана вода, разговорен - сода.
Това е безалкохолна напитка от конвенционална минерална или ароматизирани вода, газирани.
Видове. Според нивото на насищане на въглероден двуокис, има три вида газирана вода:
- Леко, когато нивото на карбонизация на 0,2-0,3%,
- srednegazirovannaya - 0.3-0.4%
- silnogazirovannaya - над 0,4%.
Производство. Насищането с газ се извършва по два начина.
1. Механично - насищане с течност въглероден диоксид, минерална вода, плодове, газирани или газирана вода и вино. Газирани напитки в специални устройства - карбонатор, сифони, akratoforah, метални резервоари под налягане, преди това и премахва охлаждане от въздуха във водата. Напитки наситени до 5,10 гр / л. По време на карбонизация на дезинфекция на водата не се случва.
2. Химично - напитка обгазява с въглероден диоксид по време на ферментацията: akratofornoe и шампанско, бира, сайдер, пенливо вино, квас, или чрез взаимодействие на киселина и сода - сода вода (това сода).
Алтернативни въглероден двуокис газове. Газирана вода се произвежда и продава, се насища с кислород или смес от азотен окис и въглероден двуокис.
История. Газирана вода естествено е позната още от древността. Ние го използват за медицински цели. Хипократ вода посветена цяла глава от работата му и каза пациентите си не само за пиене, но и да се изкъпят в него. От 18-ти век минералната вода от изворите се бутилира и се транспортира по света. Но това беше скъпо и бързо на пара.
Английски химик Джоузеф Пристли в 1767 създава първата газирана вода.
В 1770 на швед Тобърн Бергман конструиран апарат способен под налягане от помпа за насищане на водни мехурчета въглероден диоксид, и се нарича насищане (saturo - насищане).
Индустриалното производство на газирана вода, първо да Йохан Якоб Швепе. През 1783 той подобрява сода фонтан и построен завод за производство на газирана вода.
Свойствата на въглероден диоксид в състава на газирана вода.
Въглеродният диоксид е лесно разтворим във вода, по същия начин, както други газове, които идват от химическо взаимодействие на вода: серен диоксид, сероводород, амоняк и др. Други газове rasstvorimy по-малко вода. Въглеродният диоксид е консервант и опаковане определен код E290.
Въздействие върху здравето. В леярни, според правилника на Междуведомствената по безопасността на труда в леярни тя трябва да осигури устройства, които осигуряват солени газирана вода работници, които са включени 0,5% сол в размер на 4-5 литра на човек на смяна.
Прекалено интерес с сладък газирана вода увеличава вероятността от затлъстяване и диабет. В много страни на забрана за търговия с газирани напитки на територията на училището.
Уау. Това е, да. Бъдете живи и здрави.
Свързани статии