Как да се готви: Фусили паста (макарони, спирали) с пиле и гъби - рецепта със снимки.
там е подходящ сос за всяка форма на тестени изделия. Обичан от много спирали, Фусили перфектно държат дебели сосове. Например, ако един готвач паста с гъби, пилешко филе търг филийки, вино, сметана, билки, лимон и сирене.
- Паста Фусили (-spiral паста) - 350 гр
- Маслиново масло - 2 супени лъжици. л.
- Една малка пиле, нарязани на парчета от 2 см - 8 бр.
- Масло - 20 гр
- малки гъби, нарязани - 400 грама
- Чесън, ситно нарязан - 2 скилидки
- Сухо бяло вино - ½ чаша
- Ниско съдържание на мазнини крем - ¾ чаша
- Лимонова кора, ситно настъргани - 1 чаена лъжичка ..
- Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- Естрагон, нарязани пресни билки - 1 супена лъжица. л.
- Магданоз, нарязан - 2 супени лъжици. л.
- Пармезан, настърган - 3-4 супени лъжици. л.
Сварете пастата в подсолена вода до състояние на "ал денте". Отцедете и презаредете Фусили обратно в тенджерата.
Загрейте зехтина в тиган и запържете пилето на силен огън за 3-4 минути. Извадете от тигана.
Загрява се в тиган маслото и останалата зехтин. Фрай гъби на висока температура (3 минути), добавете чесъна и варете в продължение на 2 минути.
Налейте виното, намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Добавете сметаната, пилето и варете в продължение на 5 минути, докато дебели сос. Разбърква се в жар, лимонов сок, естрагон, магданоз и сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус и се разбърква добре паста с гъби, пиле и сос.
Готов Фусили с пиле и гъби служат с пармезан. Бон апети!
Свързани статии