Отговорен за вземане на решения за управление на общ носи от висшето ръководство. Оперативните решения се вземат в съответствие с фиксирана йерархия за управление, за да отговори на нуждите на клиентите. Единици са функционални единици, всяка от които използва специфична технология.
Единици могат да бъдат фокусирани върху производството (кухня и пералня), предоставянето на услуги (ресторант или прислужница услуги) или за информационни услуги (портиер, резервации).
Organizatsionnayastrukturagostinitsy - модел съчетаващ всички функционални отдели в един механизъм.
Съществува голямо разнообразие от видове хотелски организационни структури, които зависят от размера на предприятието и характера на неговите съставни единици, както и философията на управление, въз основа на интересите на собствениците на хотели.
Накратко изброяват функциите на основните бизнес единици. Otdelnomernogofonda се състои от тези отдели като портиер, почистване на стаята, съвместна група услуга. Началник отдел стая склад е отговорен за създаването на основните хотелски услуги и поддържане на броя на стаите в съответствие с приетите стандарти в предприятието.
Маркетинг директор контролира работата на представителя на търговската група услуга (например туризъм), както и организирането на банкети услуги.
система Предварително резервация помага да се гарантира икономически ефективна, Ню Йорк хотел коефициент на заетост. Поради това, представители на търговския отдел се опитват да установят контакти с организаторите на конгреси, симпозиуми, срещи, за да се осигури стабилна работа на предприятието.
IV Administrativnyepodrazdeleniya хотел включва счетоводство
и отдел персонал. Това е отговорност на счетоводството включва единна финансово управление
счетоводни фирми, които включват приходи от търговски обекти, за отчитане на разходите и
Приходите за цялата компания, поддръжка на транзакции заплатите
дъска.
По-големите хотели са подразделение, предназначено изключително-telno избор, поставяне и професионално развитие на служителите на хотела. Отговорностите на тази дивизия включва поддръжка на личните досиета на всички служители.
V Sluzhbaekspluatatsii осигурява плавна работа на всички системи
системи за поддържане на живота хотелски (ток, вода, вентилация, климатизация, телефон, лифтови съоръжения и така нататък.), безопасността на гостите и персонала, поддръжка на оборудване, обзавеждане и инвентар.
VI Direktoradrugihnapravleny отговорен за поддържане на високо ниво на обслужване във всички области на хотелски услуги.
Нека разгледаме особеностите на броя на основните звена на хотела.
Свързани статии