Френски ябълков пай Tarte Tatin
Няма нищо, което стопля хладно вечерта като ароматен чай с домашно приготвени сладкиши. Топлина и тези, любов, приятен и познат филм и коледни светлини. така празнични искри в ъгъла. Френски ябълков пай Tarte Tatin се вписва перфектно в тази атмосфера. Торта, която се пече в карамелени ябълки с хрупкава shortcrust сладкиши ... ммм, любимата ми опция. Ябълките са меки, напоена с сладко дъвче карамел кехлибар, те се топят в устата си, и тестото ... о, това е като никой друг, е съвършен, честно, това е невероятно! И ако преди да се крещи за нехаресване му за печене с ябълки, сега изчезна с трясък, веднъж и завинаги.
Tarte Tatin - известния френски пай-скоростния лост. Както е известно, Tarte Tatin появява по погрешка. собственик Хотел подготвя десерт в бързаме и поставя на огъня чиниите с ябълки и захар, без да забележи, че нажежената печката и започна да гори захарта с ябълки. Нямаше време за да спаси положението, така че тя покрита карамел ябълков пай тестото и печен. След изпичането, просто го копна и карамелени ябълки бяха на върха. Ето една история, която всеки си спомня за готвене Tarte Tatin в кухнята.
Подобно на всички брилянтен, тази торта е просто в процес на подготовка и съставки за него. Ябълките, захар, олио и брашно - но това, което се случва в края на краищата, надмина всички очаквания!
Френски ябълков сладкиш Tatin Тарт (Tarte Tatin)
- брашно - 200 грама
- масло - 100 грама
- Ледена вода - 6 супени лъжици. л
- Ябълки - 1 кг
- масло - 70 гр
- захар - 120 гр
- Канела - 1 ч.л.
2. Постепенно добавете много студена вода, месят тесто. Roll тестото на топка, увийте във фолио и сложете в хладилника
3. В същото време, получаване на пълнежа. Apple кора и се нарязва на големи парчета спретнато. Подгряващите тиган 70 г масло
4. Когато маслото се разтопи равномерно поръсете захар през целия диаметър на тигана. Леко повишаване на огъня и изчакайте, докато цялата захар ще се стопи и ще се сдобие със светъл цвят карамел. След това свалете от огъня (за да не изгори захар) и поставете ябълки в карамел. (Ще се готви Tarte Tatin и се пече в същия тиган, така че ябълките веднага разпространяват нежно) Поръсете ябълки с канела и разбъркайте карамелизиране в продължение на 10-15 минути на среден огън
5. Когато ябълките zakaramelizovalis, за да ги смени, за да образуват незалепващо печене добре от тях разширяване на дъното мухъл и поливане карамел. (Аз готвя в същия тиган, много удобно) Разточете тестото на кръг, малко по-голям диаметър на съда за печене, и покриване на ябълките на върха. Краищата на тестото може да бъдат опаковани вътре. Отделете няколко пробойни във въздуха, за да излезете на теста. Пече тръпчив Tatin в предварително загрята на 200 ° С (400 F) фурна за 30-40 минути
6. След изпичането, веднага се превърне проститутка в чиния. Сервирайте най-топло, с лъжичка ванилов сладолед или сметана
Можете сладък живот, се готви с любов и се яде с удоволствие! Аз ще се радвам, ако споделите любимите си рецепти с печене ябълки.
Френски ябълков сладкиш Tatin Тарт (Tarte Tatin)
- брашно - 200 грама
- масло - 100 грама
- Ледена вода - 6 супени лъжици. л
- Ябълки - 1 кг
- масло - 70 гр
- захар - 120 гр
- Канела - 1 ч.л.
- Пригответе тестото за Tarte. Брашното се пресява, брашно нарязани на малки парченца студено масло. Frays масло с брашното, докато всичко това се превръща в глоба за трохи.
- Постепенно добавете много студена вода, месят тесто. Roll тестото на топка, увийте във фолио и сложете в хладилника.
- Междувременно се приготвя пълнежа. Apple кора и се нарязва на големи парчета спретнато. Подгряващите тиган 70 г масло.
- Когато маслото се разтопи равномерно поръсете захар през целия диаметър на тигана. Леко повишаване на огъня и изчакайте, докато цялата захар ще се стопи и ще се сдобие със светъл цвят карамел. След това свалете от огъня (за да не изгори захар) и поставете ябълки в карамел. (Ще се готви Tarte Tatin и се пече в същия тиган, така че ябълките веднага разпространяват нежно) Поръсете ябълки с канела и разбъркайте карамелизиране на средна температура за 10-15 минути.
- Когато ябълки zakaramelizovalis, за да ги прехвърлят в тавичка с незалепващо, красиво аранжиран ги на дъното на формата и поливане карамел. (Аз готвя в същия тиган, много удобно) Разточете тестото на кръг, малко по-голям диаметър на съда за печене, и покриване на ябълките на върха. Краищата на тестото може да бъдат опаковани вътре. Отделете няколко пробойни във въздуха, за да излезете на теста. Пече тръпчив Tatin в предварително загрята на 200 ° С (400 F) фурна за 30-40 минути
- След изпичането, веднага флип проститутка върху плоча. Сервирайте най-топло, с лъжичка ванилов сладолед или сметана.
Вижте също:
- Торта с карамелизирани ябълки
- Ябълките печени със сирене и кленов сироп
- Тиква просо каша с карамелизирани ябълки и
- Домашно приготвени шишчета рецепта
Свързани статии