Черно горчица или черен синап, има и редица други имена. Най-популярни са имена като истински френски горчица и горчица. Тя е едногодишно растение, принадлежащо към семейството на зелето. Черно горчица расте предимно в тропически климат зона на Африка и Азия, но има и някои подвидове на растения, които могат да бъдат намерени в Европа.
Въпреки факта, че от научна гледна точка, черен (френски) горчица е свързана с семейството на зелето растения, на външен вид е много подобен на много други видове горчица растения. Черно височина горчица стволови от около един метър. Са присъщи разклонени и разпространение на листа. Цветя с малки ярки жълти листенца се събират на малки розички. С течение на времето, на място за цветя Саксии се появяват в средата на който се намират черен или кафяв семената са кръгла форма.
Смята се, че черен синап идва родом от Средиземноморския регион. Сега отглеждането на това растение се занимава активно на територията на Франция, Италия, Англия, Турция, Румъния, Индия и Китай. В Русия расте вид черен синап, който се нарича диво или буренясал. Това е често срещан по бреговете на езера и реки, както и депониране.
Благодарение на уникалния си състав от черен синап е широко използван както в храната и във фармацевтичната индустрия. Семената на това растение се използват за излъчване, както и Алил синапено масло.
От семената на черен синап произвежда етерично масло, което е важна съставка на горчица за хранене. Френски готвене подготвени дижонска горчица, която е станал известен по целия свят с невероятно красивата си и уникален вкус и аромат.
В допълнение, черен синап - това е също една отлична мед растение. От него са наистина великолепен мед - не само вкусни, но и много полезен.
В готвене, широко използвани като семена и зелени синапени листа. Европеидната раса, например, използването им в процеса на вземане на процес сирене.
състав и полезни свойства
Синапено семе се получава прах, който след това се използва за производство на горчица мазилки. А също и черен синап е много надежден и ефективен начин за предотвратяване и лечение на много заболявания - и най-вече, ревматизъм, бронхит и пневмония. Брашно, получени от семената на френски (черен) горчица, често се използва за подобряване на храносмилателните процеси, а също и за увеличаване на апетита.
Свързани статии