Фондю - сирене класическа ястие роден в швейцарските Алпи по щастлива случайност, защото на овчарите остана в планините без доставки на провизии.
Какво представлява фонд?
Някои от тях се досетили да се излива в тенджерата вече остаряла вино и топено сирене в него да изсъхне, в резултат на което се получи вкусно ястие, което днес е станала популярна в много страни по света. Но ако сте имали фондю е достъпна само за посетителите на ресторанта, днес можете лесно да го подготвят у дома, с помощта на специални прибори за готвене.
Fondyushnitsy не всички: как да си изберете
Фондю варени и се сервира в специален, устойчив на топлина пот, на френски той обикновено се нарича "kakelon" и на руски - "fondyushnitsa". Има много различни fondyushnits, те могат да бъдат изработени от неръждаема стомана, желязо, мед, или керамика. Може да е с различен цвят, форма, обем, и загряване на сноп начина: от една свещ, горелка или с електричество.
Преди да изберете fondyushnitsu, което трябва да реши кои от продуктите ще да се готви фондю.
- За сирене и шоколадов фонтан е идеален керамичен съд, тъй като тя не се нагрява твърде много и не гори шоколада и сиренето. При закупуване на fondyushnitsy внимателно инспектира на повърхността, не би трябвало да няма пукнатини.
- За приготвянето на месо, риба и зеленчуци фондю, по-високи температури са необходими в този случай е по-добре да се избере fondyushnitsu от метал.
От гледна точка на практичност на добре е да изберете модел чугун с дебел, с незалепващо покритие. Въпреки това, стомана fondyushnitsa изглежда по-стилно и модерно, както и много по-лесно да чугун пот.
Формата и размерът на купата също зависи от вида на фонда, че ще да се готви. За шоколада ще бъде достатъчно за малък обем fondyushnitsy на 300-400 мл. И за ястия със сирене и месни нужда от повече - около 1,7 литра.
Фондю аксесоари
В комплект с fondyushnitsey обикновено продава разнообразие от аксесоари: а ла карт плочи, които са поставени на хляб, месо или плодове; сос лодка за месо и риба фондю и специални мотокари-шишчета, на които са нанизани продукти. Дълга дръжка тези вилици трябва да бъдат направени от материалите, не се нагрява, например, от дърво. Препоръчително е да се справят с shpazhek има различен цвят, така че гостите не създават объркване устройства.
Брой на вилици, включени в комплекта може да бъде различен, всичко зависи от вида на фондю. Фенове на шоколад и сирене фондю е достатъчно, за да си купите един шиш на човек. И феновете на опции месо остават 2 вилици на човек. А вилица потопи парче месо в fondyushnitsu на врящо олио, а друг - за облекчаване на горещо парче на плоча.
Метод за отопление fondyushnitsy
опции Fondyushnitsy отопление, твърде малко, както и избора, който позна, също зависи от вида на фондю. За да се стопи шоколада в керамична купа, достатъчно е да използвате обикновен свещ. А за приготвяне на сирене или месо фондю трябва да използвате специална горелка от неръждаема стомана, който е обвинен в капсули гориво или гел с пастата. Горелката е оборудвана с капак, превръщайки можете да регулирате нивото на огъня.
Има модерна електрическа fondyushnitsy, които се считат по-безопасно, особено ако едно семейство има малки деца. В допълнение, elektrofondyushnitsa може да поддържа постоянна температура. Въпреки това, в този случай, ще бъде "вързан" към електрическата мрежа и не може да се готви фондю в природата. В допълнение, блещукането на осветление създава неповторима романтична и уютна атмосфера.
Свързани статии