В близкото минало те са били наричани диетични фибри и усети, че не е необходимо на човешкото тяло. Въпреки това, през последните години, диетолозите препоръчват да ги яде.
Ние говорим за храна влакна / тъкан. За malosedobnym име крие само черупка на растителни клетки. Нека разберем защо диетични фибри полезно.
Защо имаме нужда от фибри?
1. диетични фибри имат изненадващо свойство: Веднъж в червата, те са активно абсорбира течност и може да се увеличи в обем от 15 пъти (.).
Сега си представете какво печелим от това:
- чувство за тежест се запазва за по-дълго време;
- намалява вероятността от преяждане;
- Той забавя скоростта на храносмилането, което помага на тялото да се максимизира получените диетични хранителни вещества;
- има елиминиране на мазнините ни яде от тялото.
2. Хранене достатъчно количество фибри - отлични предотвратяване dysbiotic нарушения на чревната микрофлора. След всички клетъчни мембрани служат за храна на полезните бактерии, живеещи в червата. Вземи достатъчно адекватно хранене, бактериите се чувстват добре. И с тях сме.
3. Храни, богати на клетъчните стени лесно придвижва през червата. Това е така, защото, под влиянието на полезни бактерии фибри частично или напълно разбити. В тази форма на мастна киселина, които подобряват транспортиране на храна. Тази функция е изключително полезна за тези, които страдат от запек.
4. Храни черупка стимулира жлъчната екскреция, процеси, които се нуждаят не само за хора със заболявания на черния дроб, но и здрави. В допълнение, те намаляват и холестерол.
5. Неразтворими фибри е в състояние да абсорбира токсини. Няма значение дали те са образувани в организма на болести или го от околната среда. Сорбция на тежки метали също са под властта им. И цялата тази работа се извършва от физически, а не изкуствени сорбенти!
И това не е всички полезни свойства на клетъчните мембрани.
Къде да търся?
Най-високото количество на диетични фибри намерени в плодове и зеленчуци не подлага на готвене. В допълнение, по-добре е, че продуктите не са били твърде смачкват.
Учените не призовават всички да станат Суровоядците, но напомня, че варено и други топлинно обработени зеленчуци и плодове в диетични фибри е значително по-ниски, отколкото в прясно състояние. Ето защо, за да получите дневната им такса е необходимо да се ядат повече храна. Но отлично запазени стените на клетките в сухи продукти.
Тя се изразява в грамове на 100 грама. продукт (цитирано съгласно проф. Skurikhina IM и проф. Volgareva NM).
* Wallpaper Ръжено брашно - ръжено брашно на груба (голяма) шлайфане. Благодарение на това, че има много груби черупки от зърно, най-фибри.
Не всички зърнени култури са еднакво богати на диетични фибри. Най-ценни в този смисъл, просо и ечемик. Но ориз и овесена каша - не е така, въпреки че те имат и други неоспорими достойнства. Ето защо в диетата на възрастни, така и деца, трябва да присъстват на най-различни продукти. Не трябва да има отклонение във всяка една посока.
За съжаление, децата рядко искали бобови растения, а родителите обикновено не настояват за тях. И има защо. Боб, грах и леща съдържат много фибри.
Добър бебе и сушени плодове, тъй като, освен фибри, много витамини (А, В, Р, В1 и В2), пектин, фруктоза, глюкоза, калий, фосфор, желязо, магнезий, калций, дъбилни и азотни вещества. Въпреки това, ние трябва да помним, че те често са изкуствено подсладени и не винаги правилно изсушени, и това не е от полза.
Затова диетолозите препоръчват яденето на домашно сушени плодове. Особено, защото сега можете да си купите специални апарати за сушене, при който плодове или зеленчуци, приготвени под влиянието на прекалено високи температури.
Прочетете статията с рецепти и правила на дома за сушене на плодове и зеленчуци: Нашите кухненски помощници: електрическа сушилня
Плодови и зеленчукови сокове също помагат да обогатят диетата на клетъчните стени. Изберете сокове с пулпа. В сравнение с избелени, те са много повече фибри.
Винаги ли е полезно?
Използването на фибри в точното количество е от полза. Въпреки това, тяхното изобилие в диетата е изпълнен с чревни спазми и редки изпражнения. За да не се направи грешка, като въведете клетъчни влакна в диетата на детето, дневната доза на диетични фибри може да се изчисли с помощта на специална формула (N - брой години от живота на детето):
По този начин, бебешки три години, например, трябва да получават около 8 грама фибри на ден. Може да изглежда, че това е твърде малко. Въпреки това, като се консултира с таблицата по-горе, че е лесно да се изчисли, че детето може да яде по-малко от 100 грама пълнозърнест ръжено брашно. Но хлябът се пече, а не само от него, има и други съставки, които не съдържат фибри. Затова хляб с тегло 100 грама не е равно на съдържанието на фибри на 100 грама брашно. Pshonnoy 200 грама, или около 300 грама елда, булгур - е твърде много. В крайна сметка, това не е за готовите зърнени храни, а именно сухи зърнени култури.
С влизането в диетата на фибри дете, трябва да го направите постепенно. Не злоупотребявайте с всеки един продукт. Така, например, пристрастяване към пшенични трици може да намали абсорбцията на основни микроелементи (цинк, магнезий и желязо). Ето защо, трябва да се даде една балансирана диета.
Възрастните могат да се хранят около 30-35 грама фибри на ден. Съотношението на плодовете и зеленчуците и храни от пшенично брашно трябва да бъде приблизително същото.
И двете деца и възрастни, за да получите най-голяма полза от употребата на диетични фибри е важно внимателно да се дъвче вегетарианска храна (както и всеки друг, също), и се пие много вода. В този случай, тялото ще реагира на грижите на безпроблемна работа.
Важно! В някои заболявания, използването на фибри може да влоши състоянието на пациента. По този начин, обостряне на пептична язва, гастрит, язвен колит, както и много други, да не се навреди на организма, задължително трябва да се провери с лекари особено диета.
Ако се променя вашата диета, чрез въвеждане в него има достатъчен брой бивши груб фураж и сега много уважаван диетични фибри, е възможно значително да се подобри здравето на всички членове на семейството.
Основното нещо е да го направя така.
Средно: 5.0
Свързани статии