≡ Начало → → Гъби Съберете ezhoviki; описание и подготовка ezhovikov жълто и петна
Почти всички от берачи са видели ezhoviki, че приличат на пачи крак на върха. Но малко хора се осмеляват да ги събере. Страшен погрешно поставени в гъба за кош! Берачи на гъби, които знаят тези гъби, понякога не вземат ezhoviki защото крехки израстъци igoloch-ки на гърба на капачката бързо взе душ и развалят останалата част от гъбите. Годни за консумация, ezhoviki по-добре да се събират, докато те млади.
Ezhovik жълто, снимка от Wikipedia
Описание ezhovika жълт или назъбена (жълта рогачка)
Hat. "Hallmark" ezhovika е неговата матова-крем, аз Hat. По-точно, в долната част на капачката, обсипани с изострени придатъци, игли точки, които са лесни да прекъсне. Те са в същия цвят като шапката, понякога малко по-светъл. размер шапка (обикновено 3 до 12 см в диаметър) е до 20 см. Трудно е, но крехки.
Young гъби капачка форма изпъкнал с възрастта, те са разкрити, а след това да стане вдлъбната и придобиване на ниша в централната част. Често можете да видите капачката гъби с неправилна форма. Ръбовете на стария ezhovikov огънати навътре. Младият гъби капачка има твърда плът, с приятен аромат. старата гъба плътта е червеникав. На кутикула слой капачка ezhovikov видим плака или лек мъх. На някои места има не са ezhoviki жълто с белезникав крем плът вой, и с мръсна ръждясал.
Leg. Leg ezhovika жълти достатъчно дебели (2.5 см), понякога се удължава (6 cm). Понякога си база (близо до земята) удължен. ezhovika Monochrome краката обикновено леки шапки
Описание sarcodon imbricatus (овчи imbricatum, Sarcodon imbricatum)
Sarcodon imbricatus, снимка от Wikipedia
Hat. Sarcodon imbricatus има достатъчно големи (до 20 см или повече) шапка кафеникава впечатляващ външен вид. От по-горе е гъсто покрити с големи мащаби, за да растат, които "подредени" на принципа на херпес зостер. Малки гъби имат тъмна шапка, която след това става кафеникаво, а след това кафяво-черно. В долната част на капачката покриване белезникави бодли, че с възрастта стават ръждиво кафяв или сив цвят.
Leg. Оцветяване крака sarcodon imbricatus в същия цвят като шапката. Можете да намерите най-гъби с стрък лилав оттенък.
Sarcodon imbricatus е добро само в ранна възраст. По това време, сивкав плът гъбички има хубав тръпчив вкус. С напредване на възрастта, това е по-скоро като капачка. Има горчивина, която разваля вкуса sarcodon imbricatus.
В нашите гори рядко се среща още един вид - ezhovik груб. Съберете това не е необходимо, защото на парлив вкус. Тази гъба лесно се отличава с червеникаво-кафяв стебло.
Готвене ezhoviki
Месото е жълто и ezhovika sarcodon imbricatus плътен, с малко кисело. Тя заслужава внимание само на по-ранна възраст. Преди да сложите гъби в тенджера или тиган, всички бодли е желателно да се премахне. В противен случай, те ще падне и да се обърнат гъбена супа или печено някакво подобие на овесена каша.
Ezhoviki може да се изсуши. В чист вид, те често не се получават отделно, но заедно с други гъби.
Свързани статии:
Свързани статии