Дори опитен любител на тих лов не често е възможно да се намери трофей като sarcodon imbricatus. Тя расте обикновено в дебели тъмни смърчови гори. Но ако се срещнат в горските странстванията на тези гъби, тяхната голяма, плътна капачка бързо запълване кофи и кошници, прибиране на реколтата достатъчни за пържене, както и върху заготовката за бъдеща употреба. Ние погледнем по-отблизо с представителя на царство гъби.
Sarcodon imbricatus (Sarcodon imbracatum) - условно годни гъбички от семейството hydnaceae (Bankeraceae). Те го знаят с други имена:
- ezhovik застъпват;
- къпини цветни;
- sarkodon застъпват;
- ястреб;
- Колчак;
- пиле.
Външен вид ezhovika напълно обяснява всичките си титли.
- капачка първоначално изпъкнала, с процеса на развитие става вдлъбната в средата или funnel-, достига до 20 см в диаметър, се концентрично обхваната от големи тъмни кафеникави люспи приличат на херпес зостер. Кутикулата е сухо на пипане, кадифена текстура велур, жълто, кафяво-сиво или кафяво;
- плът е твърдо, бяло в началото, по-късно се превръща сиво-кафяво, с пикантен аромат, с възрастта започва да горчи;
- Hymenophore представлява светло сиво надолу (в млади екземпляри) или кафяв (за зрял) крехки шипове дълги около 1 см, иглоподобни ролки Yezhova;
- спорове светли, жълтеникави или безцветни;
- крак с ексцентричната закрепване на капачката, гладка, цилиндричен, с малко разширение в почвата, дебелината на 1-1,5 cm, на кратко (до 8 см дължина) на влакнестата структура, белезникаво-кафяв цвят, понякога с пурпурен цвят.
Разпределение и плодните сезон
Sarcodon imbricatus обикновено се намират в иглолистни гори сух, пясъчен (понякога вар) почви. В смесена гора, той отговаря по-рядко, но в този случай, тъй като иглолистно дърво сателитния елект обикновено формиране микориза с бор.
Разпределя неравномерно в отделните региони е много често в някои горски територии не съществува.
Подобни видове и различни от тях
Sarcodon imbricatus могат да бъдат събрани, това е абсолютно не се страхува да се върне в къщи отровни поглед двойници: В гъбички те не съществуват. Най-лошото нещо, което може да се случи - ще падне в коша негодни за консумация видове ezhovika, Sarcodon amarescens, с ясно синьо-черен цвят в долната част на краката.
Ezhovik пясъчен (Sarcodon scabrosus), още тясно свързани видове, въпреки че е класифициран като условно годни за консумация, но често се счита за негодни за консумация заради изгарянето-горчив вкус. Той се различава от sarcodon imbricatus малки, компактни везни и по-светъл цвят шапки.
В доста рядко strobilomyces strobilaceus (Strobilomyces strobilaceus) прилика с ezhovikom застъпващи се само в цвета и структурата на епидермиса. Това всъщност е член на семейството Boletovyh, тя образува микориза често с широколистни дървета, има по-ранен период на активен плодните. Най-важното е, че различен - тръбна, а не като игла, като hydnaceae, Hymenophore.
Първична обработка и подготовка
Възрастни екземпляри ezhovika имат доста горчив вкус и остра миризма, не всеки може да харесва. Някои източници наричат старите гъби обикновено негодни за консумация. Но младите гъби, според експерти, изключително вкусна туршия и солени форма подправка и остротата на вкуса им имат по-меки нюанси и съчетава с подправки, използвани. Добър млад ezhoviki и печено.
Преди да се пристъпи към подготовката на храна, е необходимо да се отстранят остатъците от бодли и почвата, изплакнете гъбите под течаща вода и се вари в продължение на 15-20 минути. Отвара, освен това, помага за премахване на излишната горчивина.
Друг начин за заготовки sarcodon imbricatus - сушене. Изсушени, те се използват като основа за супи и бульони, натрошен ги добавя към салати, сосове и сосове.
И въпреки че често е необходимо да се съберат sarcodon imbricatus в отдалечени места, усилието оправдаят себе си: това е една отлична възможност да се включат гъби специалитети в менюто вкъщи, независимо от сезона.
Stone ерекция! За ефикасност беше добре, разбърква се в естествен водата.
Ето една топка на червеи дойде на сутринта, ако пиете 2 глътка глътка.
Защо се хранят аптека на гъбичката, като огън, се страхува от обичайното.
Свързани статии