Ботаническото наименование. Ellettaria cardamomum (L.) Матон
Синоними. Масло от кардамон (инж.), Essence де cardamome (FR.) Cardamo-rnenol, Kardamomenol (тя.), Oleum cardamomi (шир.).
Семейство. Ginger (Zingiberaceae).
Описание. Многогодишно растение, като тръстика, до 4 метра височина, с дълги, копринени листа. Стъблата са покрити с жълтеникави цветя с червени съвети. Семената са овални, червеникаво-кафяв цвят. Плодовете са яйцевидна капсула. Зелен кардамон е най-полезен и широко разпространена.
Цвят. Безцветен или бледо жълта течност, под въздействието на светлина цвета потъмнява
Вкус. сладък, пикантен с дървесен тон.
Използвана част на растението. семена
Метод на производство. Етерично масло, получено чрез парна дестилация от izmel¬chennyh на плодове, които се раздробява заедно с черупката непосредствено преди зареждане в дестилационния апарат. Малки количества олеорезин също получени.
Използвана част на растението. семена
добив масло. По време на обработката на неузрели плодове на добив на петрол може да достигне 7-8%.
развиващ се регион. Родина - Малабар крайбрежие на Индия. Индия е нараснал до 80% от световната реколта от кардамон, половината от продукцията се изнася. От Индия той дойде в Близкия изток, и от там се разпространи и в Европа, благодарение на древните гърци и римляни, които го използват предимно като подправка в плодови ястия и високо ценени за благоприятните ефекти върху организма.
Тя расте в тропическите райони на Азия, особено в южната част на Индия. Широко се отглежда в Индия, Шри Ланка, Лаос, Камбоджа, Гватемала и Чили. Масло, произведено в Индия, Шри Ланка и Гватемала и други европейски държави.
Най-евтиното масло се счита за да бъде генерирана в Гватемала, най-скъпият - извлечена от кардамон да predpri¬yatiyah френски град Грас.
Други видове. Има много видове свързани, като Amomum cardamomum и Е. cardamomum Var. майор. от които също произвеждат ароматен масло.
Feature:
Плътност: 0,917-0,947
индекс на пречупване: 1,463-1,466
Химически състав:
Terpenilatsetat и цинеол (50% от всеки компонент), лимонен, сабинен, линалол, линалилов ацетат, пинен, zingiberin, евкалиптол, tsingeberen, борнеол.
Психо-емоционално действие
Етеричното масло облекчава депресията, премахва меланхолията, летаргия, апатия, тревожност, главоболие. Връща сила, намалява умората. Uplifting, ободряваща, тя се събужда надежда и, може би, дава самочувствие.
козметична употреба
не е приложимо
лечебен ефект
Антисептично, спазмолитично, афродизиак, газогонно, диуретично, стимулант.
кардамон масло нормализира храносмилането, особено в случаите, когато са налице нарушения в нервната система. Той може да действа като слабително средство, за да се справят с колики, метеоризъм, диспепсия (дискомфорт в горната част на храносмилателния тракт) и киселини в стомаха. Отслабва болните и засягащи процесите на ферментация в стомаха, той помага да се отървете от лошия дъх. Тя усилва слюноотделяне и подобрява апетита.
Двойка капки етерично малък кардамон в мед след хранене подобрява храносмилането, помага да се отървете от миризмата на лук и чесън.
Тя има благоприятен ефект върху жлъчния мехур, тъй като, както знаете, подпомага изгарянето на мазнините в тялото. Масло от кардамон се използва при лечението на пикочните пътища, и за справяне с болестни състояния преди менструация - масло намалява раздразнителност през предменструално напрежение и главоболие.
Кардамон масло има положителен ефект върху дихателната система, успокояващо кашлицата, затопля през хлад. Той препоръчва при простудни заболявания, кашлица, бронхит, астма, дрезгав глас, висока телесна температура, ларингит, трахеит, пневмония.
еротично приложение
Репутация афродизиак масло, вероятно дължи своята тонизиращ ефект върху цялото тяло. Дълго време той се използва като средство за защита срещу импотентност.
Друго приложение
Един компонент противогазов и лаксативи, както се използва като ароматизатор за някои лекарства. Със същата цел се използва в производството на сапуни, козметика и парфюми, особено на изток. Важна съставка на къри и други ориенталски подправки.
Ница и топло букет и уникален аромат на кардамон семена не могат да бъдат забравени. Ние кардамон приятен, леко напомня на вкус на лимон с ясна сянка на евкалипт и камфор, който освежава дъха, когато дъвчат семена.
Благодарение на високото си съдържание на етерично масло (8%) са много ароматни, е икономичен в употреба. Широко се използва в производството на месни продукти (варени, наденица, черен дроб колбаси), риболов, сладкарски изделия, част от по-високите класове течности ( "Кюрасао" "Shartred"), както и използване при запазване на зеленчуци, плодове, риба.
Традиционна употреба:
Още в пр.н.е. IV век в традиционната индийска медицина кардамонът се използва в затлъстяване и кожни заболявания. Римски епикуреец Apicius препоръчва използването на кардамон при прекомерна лакомия. Кафе с кардамон (кафе бедуин) дава чубрица вкус и мирис на кафе подчертава, намаляване на риска от тахикардия и повишено кръвно налягане (намалява въздействието на кофеин).
Китайската медицина смята, че кардамон е възможно да се отнасяме към всички чревни разстройства. В момента тя се отглежда в Китай, Индонезия, Шри Ланка, Източна Африка и тропическите райони на Америка.
Той се използва широко като подправка, особено в Индия, Латинска Америка и Близкия изток и други европейски държави. В традиционната медицина на Китай и Индия са повече от 3000 години, като средство за лечение на респираторни заболявания, треска, заболявания на пикочо-половите и храносмилателната системи. Хипократ използва, Диоскоридес като диуретик, и за лечение на епилепсия, спазъм, удар, и ревматични сърдечни заболявания, кашлица, болка в корема, неврологични разстройства, задържане на урина и хапещи комари.
Методи на прилагане
масло горелка - 2-3 капки;
вътре - 2-3 капки 1 чаена лъжичка .. мед 1/2 чл. вода 2-3 пъти на ден;
бани - 5-10 капки;
масаж - 5 капки етерично масло от 10-15 грама на транспорт масло.
Рецепти с помощта на кардамон етерично масло, виж по-долу
Synergy
Кардамон копър + джинджифил + (1: 1: 1) - морска болест
Лимон, Pine - използвайте Арома друг дистрибутор
Розмарин камфор - с храносмилателни проблеми, нарушения
Eucalyptus Radiata, Ravintsara, бор, смърч - респираторни заболявания
в съчетание с
Кориандър, тамян, лимон, лимонов Липи, мирта, хвойна, мушкато, розово дърво, бор, втулка.
Свързани статии