Правилното хранене и минимално време в разходите за кухня - идеално за всяка жена да бди над здравето му, да се грижи за красотата и хармонията на формите и поскъпването на времето. Доскоро в нашата страна, избор на храни, са много ограничени, и въпреки факта, че старите дни често се забравя, с дял от носталгия и идеализация, все още трябва да се отчете факта, че не богата продуктова гама ни е свикнал с конкретна консумация на храна, ние сме свикнали там кюфте или наденица с гарнитура от пържени картофи, елда, както и друга makaronchikov malosochetaemyh и следователно не полезни продукти. Основното нещо е запознат и sytnenko! Стереотипите често не ни позволяват да разшири границите на традиционната кулинарна гама, а междувременно, вашата диета може и трябва да се диверсифицира, взирайки се в кухнята на други народи.
Например, свят съществува безкраен брой различни видове зърнени култури и бобови растения, различни рискове на профила, и смеси от изброените по-горе, имаща много Големият брой полезни вещества, и по този начин нискокалорични, като цяло, подходящи за правилното хранене. Опитайте се да попълните вашето кулинарно арсенал от нови продукти, бързи за приготвяне, вкусни и много полезни.
Dolichos - в завода, който се нарича една мистерия, необичайни кремаво боб с бели миди - отделен вид боб. мястото му на произход не е известен. Според класификацията - не е боб и леща, както и сдържан състояние култура, въпреки приликата на тези растения са. Възраст Dolichos - все още в тайна. Знаем само, че той е един от най-древните бобови растения. Според една от версиите - Dolichos вярват египетски боб, а от друга - Македончето. Този древен бобови растения е доста често срещани в света, но особено популярни в индийската кухня.
- Сварени мунг с растително масло и подправки може да се консумира като отделни ястия, и могат да се добавят към супи и пилаф (за пилаф на изток на своята предварително пържени). Намачкайте добре с пиле и месо. Това растение може да покълнат в собствената си чиния на прозореца. Тя е само необходимо зърно накисва за една нощ, и след като те се подуват, поставени в един слой в близост фолио с дупка в центъра, или покрити с влажна кърпа (да покълнат покълват на тъмно). Обикновено тези кълнове се продават в супермаркетите, като "соя", в действителност те Maszewo. Този продукт е много богата на хранителни вещества. За разлика от това, соеви кълнове, Папуда може и трябва да се консумират сурови. Нежните поникнаха зеле с зелени добри, за да се добавят към ястия от задушени или печени зеленчуци бързо, но това трябва да се прави само преди края на готвенето.
Нахут (Garbanzo, испански, турски, птици или Garbanzo боб) - идва от Азия и Средиземноморието. В нашата страна е несправедливо пренебрегнати в продължение на много години, въпреки простотата на отглеждане и гъвкавост. Нахут може да се варени, пържени, задушени, добавени към супи, ориз, които се използват като гарнитура и дори подготви десерти. И как популярните азиатски ястия, приготвени на основата на нахут! Това фалафел и хумус и хало-хало. Нахут изисква накисване в студена вода в продължение на 12 часа, след това е необходимо да се приготвят за около един час. пиле грах зърна съдържат около 30% протеин, 50-60% въглехидрати, 7% мазнини, както и разнообразие от витамини и минерали, например, лизин, витамин В1, витамин В6, фолиева киселина, и така нататък.
Булгур - зърнено растение, близък роднина натрошен пшеница, или по-скоро, производно на твърда пшеница. За производството на булгур пшеница зърно се обработва с кипяща вода, суши се и стрити на желания калибър. Булгур разнообразни функции на всички кулинарни експерименти на това сварени ронлива каша, добавят в ориз и супа и салата и пълнене за сладкиши. Те често се замени ориз пилаф с булгур - любимо ястие на Изток.
- Ястия с булгур могат да бъдат намерени във всеки кафене или ресторант средиземноморски. На средиземноморските ястия страна на булгур пространство - безспорните фаворити. Тяхната любов към орехов вкус, висока хранителна стойност, витамини богатство.
- За да се подготви класическа гарнитура от булгур отнема много малко усилия. Загрява тигана в малко растително масло, се покрива с 1 част от зърнени култури и се разбърква за покриване напълно мазнини зърно. Добавете 2 части вряща вода и варете, покрити в продължение на 10-15 минути.
Киноа (киноа ориз, киноа, киноа, киноа) - зърнопроизводство, което расте по склоновете на Андите в Южна Америка. Киноа е от древен произход, това е основната храна на индианците. Цивилизацията на киноа на инките е една от трите основни храни на равна нога с царевица и картофи.
- Готвени зърнени киноа само на 15 минути, а благодарение на неутрален вкус могат да станат допълнение, така и за заместител на оригиналния ориза, булгура, пшеница и други зърнени храни в супи, салати, гарнитури, зърнени храни, десерти, тя може да се използва като панировка.
Киноа се счита за референтен продукт за правилното хранене. тя е задължителен елемент на лечебни заведения SPA-меню, а магазините за здравословни храни се опитват да получат песъчинките по техните рафтове. Тази билка е силно препоръчително да включите в диетата си диетолог звезда кралица Маргарет. Работата е там, че филмът - не е само физическо комплекс от витамини и минерали, но и перфектен баланс на протеини, които могат напълно да компенсират липсата на месо в диетата.
Kivicha (амарант) - още един уникален билка Висока протеин култура, дори леко надминавайки по този показател киноа. И филмови и kivicha много хилядолетия растат и зрели само на едно място на планетата - в езерото Титикака. На инките Киноа е смятан за храна на простосмъртните, и са изядени от широката общественост, и kivicha е признат за "свещена зърнени култури," храна на Императора на инките и отглежда изключително за инките и неговия най-близък роднина. И тогава дойде испанските, унищожени култури, както и тези култури са ги забранено да нарасне най-малко. Днес, Боливия и Перу (чиято територия е езерото Титикака) - единственият производител в света на киното и kivichi полезни като храна (има региони, включително и в нашата страна, където културите растат, но само като декоративни растения в храната им да не се яде, защото те не зрели изискваната граница).
За "свещената зърно" за пореден път говори през 80-те години на миналия век, когато перуански учен Луис Сумар, проучване на дивите растения в отдалечени райони на долината Куско, като намери диво трева с малки зърна, които, както индианците казаха оценявам техните предци. Според някои проучвания изумително свойства kivicha. Според учения, тя забавя стареенето, подобрява паметта и укрепва нервите, лекува стомашни язви и е полезна при туберкулоза. Подобно на зърнени култури, киноа, kivicha гъвкав билка, от която може да бъде приготвена много различни ястия.
Рецепти за готвене на различни ястия от тези култури са толкова много, че да ги вписва в една статия, че едва ли е възможно. В интернет можете да намерите много достъпна и прилична храна, която ще направи най-различни в каквито и да било хранителни навици. Всички тези храни са много полезни за вегетарианците, а за тези, които искат да се намали консумацията на месо. И най-важното е, че почти всички от тези култури вече могат да бъдат намерени по рафтовете на редица местни супермаркети и онлайн магазини, някои от които са много достойни за екзотични доставчици на тези продукти. Единственото нещо, което е почти недостъпен в Русия - това е най-круп kivicha, но има надежда, че в близко бъдеще и това чудо билка ще се появи в нашата страна.
Свързани статии