пилешко месо се яде в много страни по света. Популярността на този продукт се дължи на вкус, лекота на отглеждане на птици, хранителни качества. Пиле може да се използва за супи, а за втория, тя служи топли и студени предястия, скара, печени, направени с нея салата и ролки.
Полезните свойства на пилешко месо
Пилешко месо е отличен източник на животински протеини. Въпреки това, за разлика от много други видове пилешко месо е с ниско съдържание на мазнини, което прави неговото месо диетичен продукт. В птиче месо много калций, желязо, фосфор, витамини от група В имат
Влакна пиле бързо и лесно се абсорбира от тялото, без претоварване на храносмилателните органи допълнителна работа. Именно това качество, което прави пиле ценен продукт за пациенти, страдащи от различни заболявания на стомаха и червата. Съставки пиле позволява на пациента да се възстанови бързо енергия и укрепване на имунната система, така че не забравяйте да включите този продукт в храната на хората, подложени на операция или намаляване на силата след заболяване.
Пилешко месо е обостряне на заболяването
Въвеждане на пилето в менюто на пациентите с остър панкреатит може да бъде след две седмици от датата на настъпване на болестта. По това време на пилешко месо може да се използва само под формата на кайма, два пъти заплетени с месомелачка. Въз основа на тази плънка е позволено да се готви на пара котлети, кюфтета, кебапчета или суфле. Възможно е да се добави пиле кайма (месо трябва да бъде предварително сварени) в зърнени храни и зеленчукови супи.
Пилешко месо по време на ремисия на заболяването
След два месеца влошаване, когато ще бъде периода на стабилна ремисия, можете да започнете да ядете пиле, не само като кайма. Постепенно в диетата може да бъде появата на задушени, печени пилета, варени парчета месо. Добър ще се комбинира с задушени пилешки и варени зеленчуци с зърнени култури. Не може да се използва при приготвянето на различни подправки пиле, но е възможно да се въведат малки количества пресни билки.
За да се подготви супата е по-добре да си купите пилетата, които имат по-малко мазнини. Освен това, когато растат пилета са получени по-малко хормони и антибиотици с храна. Преди готвене, с трупа, не забравяйте да премахнете кожата.
Печени пилешки с панкреатит
Когато стабилна ремисия е възможно да се подготви печена пиле. Можете да използвате следния метод. За това ястие, което трябва много време, но резултатът е много вкусна и здравословна.
Печени пилешки в тиква
- пиле и половина килограма от теглото;
- среден размер тиква;
- малко сол;
- 100 г сушени кайсии;
- dlinnozernovogo чаша ориз;
- 3 супени лъжици зехтин.
- За няколко часа, за да се накисва ориз във вода, след което се изисква да се обляга на сито. В тенджера налейте вода, ври и се изсипва на фиг. Сварете го в продължение на петнадесет минути, след което излишната вода да се излее.
- Промива тиква, отрязани върха, се излиза от дръжката сантиметра на пет или шест. След това, за да се отстранят всички семена и маса до стената са около 1,5 см. Следван от сушени кайсии нарязани на ивици и се смесват с ориз. Готовата смес се поставя на дъното на тиква.
- Пиле на осем парчета, да ги премахнете от кожа и мазнина, постави парчета на върха на ориз. Ръмеж с масло всички съставки, затваряне на капака и тиква за няколко часа, за да постави в пещ при 160 ° С
Свързани статии