Растителноядни животни се разбираме с листа, плодове, семена, а водите на реката е много малък Халите. Ето защо, те имат понякога специална глад сол, и те отиват в процеса на миграция към солени извори, солени езера брегове и морски брегове. От този глад често страдат елен, хранещи се с лишеи.
хищници животни, като глада, не са обект, в тропическите гори, те предоставят на своите потребности чрез листата на дърветата, които се натрупват повече сол, отколкото билкови растения с кратък вегетационен период. Бъбреците сухоземни животни, може активно readsorbirovat елементи Халите. Следователно, концентрацията на сол в урината са много по-ниски, отколкото в серум. Възможност за повторно адсорбция на йони притежават потните жлези.
Мъжът в ранните етапи на еволюцията, които започнаха в Африка, повишен прием на сол, поради лов и яденето на месо. Хората в този период (около 40 хиляди души. Години), не се добавят сол към дневната храна. Сол, доскоро не беше включена в диетата на индиански племена в Северна Америка, аборигените от Австралия и Южна Африка. Изчислено е, че в праисторически времена, по време на лов и събиране на растения, хората консумират средно само около 690 мг натрий, 150 мг, състояща се от растителни храни и 540 мг на хранителен състав за животни. Това е приблизително 1,8 грама Галит. Ето защо учените определят физиологична нужда от сол на ниво от 10 грама на ден.
В момента средната прием на сол в хранителния режим на индустриализираните страни - 10 грама на ден на човек: 6-7 г - при деца и около 12 грама - при възрастните.
Средният европеец консумира 15 грама сол и японците дори всички 60! И японските лекари, записани най-висок процент от хипертонични заболявания в света. - чумата на 20 век [17]
Хлориди са необходими за нас, за да смели храната и дишаща. Без натрий, която тялото не може да произвежда себе си, не би било възможно прехвърляне на хранителни вещества и кислород, предаването на нервните импулси или движение на мускулите, включително на сърдечния мускул. Човешкото тяло съдържа около 250 възрастни грама сол - толкова много може да запълни три или четири колела. Но солта е постоянно консумира в различни физиологични процеси и поради това се компенсира загубата му - е жизнено важно [15].
Екип от учени също предполага, че солта е естествен антидепресант за нас, и че ние го използвате повече от необходимото, защото интуитивно се стреми да подобри настроението им.
Известният учен биохимик и писател Жорес Медведев заяви, че човек може да издържи на пълна липса на сол в храната не е повече от 10 - 11 дни.
С недостига в тялото на натриев хлорид или други важни минерали (така наречените "микроелементи") може да се появи в повишен натиск ядат сол. Липса на сол може да доведе до депресия, нервни и психични заболявания, нарушения в храносмилането и сърдечносъдовата дейност, мускулни спазми, остеопороза, анорексия. Прекомерното или просто като висок прием сол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, може да доведе до високо кръвно налягане и бъбречни заболявания, смущения на калциевия метаболизъм. Заедно с други натриеви соли, натриев хлорид може да причини заболяване на очите и оток на клепачите. Той причинява подуване на клепачите прекомерно покачване на солена храна - както е добре известно, забавяне на солена вода тяло, при което голяма част от мастна тъкан [15] "hrait".
Нормално готварска сол може да стане най-силната отрова.
От една страна, това е невъзможно да се живее без сол, а от друга страна, за доза от 100 пъти по-голям от дневния размер на потреблението е смъртоносна. Леталната доза от 3 грама на 1 кг телесно тегло.
Какво е човешкият използването на такива жизненоважни вещества?
Разбира се, в продължение на векове сол се използва за храна на хора.
За запазване на месо и риба сол започва да използва около преди хиляда години, във връзка с развитието на навигацията. За борда кухня събра рогата говеждо месо. В Холандия започна осолена херинга в Англия - производство на бекон. Зеле, краставици и гъби с относително ниска концентрация на сол започнаха да се съхранява в X - XII век северната славяните, а след това, тези методи са се разпространили в цяла Източна Европа. Солта в този случай само потиска гнилостните микроорганизми, но запазва млечна киселина. Следователно, млечна киселина, а не на солта се превръща в основна консервант. Това запазва витамин С. Той кисело зеле защити селяни от скорбут по време на дългите руска зима. Солта беше консервант и такива деликатеси като хайвер есетрови. Долната Волга сол, подадена от Астрахан. [6].
Всъщност начини за използване на сол е известна още много други. Представители на съвременното производство на сол индустрия често се събират в четиринадесет хиляди. Сред области на приложение - производство на торове и реагенти за сняг, както и производството на сапуни и омекотители за вода и плат боядисване.
В допълнение, натриев хлорид се използва в черната и цветната металургия, машиностроенето и метал, пречистване на водата и производството на охлаждащи течности, медицина, при лечение на кожи и кожи и други сурова кожа.
Почти половината от произведената сол се използва в химическата промишленост, най-вече в производството на хлор и сода каустик, 1/4 се консумира за предотвратяване обледеняване пътища. И, разбира се, сол се използва широко в хранително-вкусовата промишленост и е важен хранителен продукт на хора и животни.
В резултат на тази работа спокойно можем да кажем, че сол - това е един от най-уникалните минерали. Това с минералните ресурси хората започнаха да търси, получава и използват от незапомнени времена; може би преди опитомени животни и там пишеше. В хода на човешката история са се появили нови страни, развиващите се градове, установи търговски отношения с различни мащаби, по-добра технология. Солта също се променя, но въпреки това и до ден днешен-привличат държавни соли са горди, че те имат запаси от сол, че ние, хората, са принудени да включват в диетата си. В момента продължава да се подобрява своите производствени процеси.
Съвременният човек намира използване редовно готварска сол в различни индустрии (не само храна), и представителите на производство на сол в индустрията твърдят, че начините на употреба на сол има около 14 хиляди души.
В нашата работа, ние имаме предвид характеристиката на сол, смята начини за неговото производство, и посочи някои от индустрията на прилагането му от началото на използване до днес.
Докато пишете есето, ние го счете за необходимо и допълни диаграми и карти.
1. Bucks К. Riches подземни твърда. с него. / Тот. Ед. и предговор. GI Немцова. - М. напредъка, 1986, 384 стр. ил. 34.
4. Srebrodolsky BI Гатанки минералогия. - М. Science, 1987 - 160 стр. ил. - ( "Човекът и околната среда" серия).
Свързани статии