Необичайни име за ястие, нали? Но в действителност drochona (drachona), с рецепта, която готвене аз ще ви представим по-долу е руска кухня. Той се получава от яйца, които се смесват с мляко и зърнени храни, брашно или картофи в настъргани форма.
В някои случаи, яйце drachona - това сходство омлет, а в другата е по-твърда - като изпечени сладкиши. Между другото, думата "drochona" произлиза от думата "идиот", че според Дал, има значението "да се повиши, повдигане, издуват, podvysit".
Каквото и да е, а и на готовия ястие се оказва много мек, ефирен и изключително вкусно. Не забележете как наистина се яде едно голямо парче, а след това да поиска от друга добавка. И ако се излива яйце drachonu разтопеното масло - и да се получи реална песен!
В общи линии, това ястие е била първоначално направен готвене от чугун тиган, който след това сервира готов drachonu. Но като имам, така че използва овална форма тефлон, височина 5 см, дължина (по дъното) - 28 см и ширина - 20 см. Прясно от фурната, моята омлет е толкова, колкото и 12 сантиметра височина, и малко след престояване (преди ядене) и става малко по-надолу 8 сантиметра. Съгласен съм - охлади!
съставки:
Масло (70 гр) Яйцата (8 броя) на мляко (250 мл) Брашно (1 супена лъжица) сол (0.5 чаена лъжичка) кисел (4 супени лъжици)
Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:
включва такива съставки като drachony яйце: яйца, мляко, масло, пшенично брашно, сол, заквасена сметана. Млякото трябва да е на стайна температура, и маслото - това няма значение, тъй като ние ще се стопи.
Първото нещо, което да включва топла фурна (180 градуса), тъй като процесът на подготовка отнема от 15 минути сила. Pomo яйца добре, сухо и разделяне на белтъците от жълтъците. Протеини, победи с миксер, докато меки върхове форма, това е, когато ореол пяната не е необходимо, и висящи - тя е доста мека.
Яйчни жълтъци в купа съчетават брашно (по-рано се пресява желателно), сол, заквасена сметана и мляко.
Разбийте всички, докато гладка - не е нужно време, за да получите всички съставки и обединена достатъчно. Можете да направите това с помощта на миксер, но ще работи в този случай и размахване. Дори и вилица може.
Сега внимателно се намесва протеин пяна в масата на жълтък. Точността е важно тук, като че ли всичко е много трудно да се смесват, drachona няма да е толкова пухкав както трябва да бъде.
Подходящата форма на грес щедро (няколко супени лъжици от общия брой) с масло и да го излее в нашето въздушно тесто. Леко изравнявам лъжица и изпрати във фурната за 45 минути да се пекат на 180 градуса.
Беше много интересно, което се случва във фурната - Изпуснах няколко пъти и все още drachonu снимана в края на готвенето. Много впечатляващо се! В същото време, разтопете маслото - той трябва да бъде горещо.
Когато яйцата Драч позлатява и пляскане - това е всичко! Ние извадете съда от фурната и щедро се излива разтопено масло, особено по-старите, където пукнатините.
Както вече знаем, рецептата на яйце drachony вид е съвсем проста, и процесът кратко. Но това, което в резултат! Ние осигуряваме на нашите горещ въздух омлет с пресни подправки и зеленчуци, допълнително поливане масло част от всеки.
Свързани рецепти:
Свързани статии