Нитрати и нитрити: Метод за определяне на селскостопански продукти
нитрати проблем активно обсъжда публично на страната ни. Нека се опитаме да се оправи този проблем и да сме. Нитратите - соли азотна киселина, например NaNO 3. KNO 3. NH 4 NO 3. Mg (NO 3) 2. Те са нормални продукти на метаболизма на азотни вещества на всеки жив организъм - растителен и животински, така че "beznitratny" продукти не е естествено срещащи се.
Вредните ефекти на нитрати и нитрити в човешкото тяло
Отбелязва се също, че този, който яде домати в достатъчни количества, е много по-енергични и по-мобилни, отколкото тези, които пренебрегват тези зеленчуци. 4. Плодовете трябва да се консумират сурови. Статистика представени убедителни британски учени. Въз основа на изследването на 17-те години, проведено сред граждани на Великобритания, Шотландия и Уелс, Учените установили, че тези, които ежедневно яде пресни плодове и 24% намален риск от остра инфарктите с 32% - на риска от инсулт и 21% - преждевременна смърт.
Нитрати, нитрити и начини за намаляване на тяхното съдържание в зеленчуците
Нитрит - ензимна активност, която е 5-20 пъти по-високи, отколкото нитрат. Ефективността на ензима е толкова висока, че свободните междинни продукти в възстановяването NO 2 - 4 + NH (giponitrit (HNO) 2. хидроксиламин NH 2 OH) в растението не се натрупват. Нитритите могат да се съдържа в листата и корените. Амонякът е получен от растението, от външната страна, в резултат на намаляването на нитрат или по време на фиксиране на молекулярен азот, по абсорбира от растения, за да образуват различни аминокиселини и амиди.
Регионален център за медицинска профилактика Волгоград
Но прекомерен прием на нитрати е опасно за човешкото тяло. Ако отравяне vysokonitratnymi продукти засяга стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата и централната нервна система. Ако отравяне нитрат вода заразяване сърдечно-съдовата, дихателната и централната нервна система. Натриев нитрит (хранителна добавка) е широко използван в хранителни продукти - Е-250 - е известен багрило, което дава апетитни розови колбаси. А) нитрит. Прекомерният прием на нитрат вече в устата под въздействието на бактерии, води до тяхното намаляване на нитрит.
Нитрати, нитрити, нитрозамини и на организма
зелен лук. домати. сладък зелен и червен пипер. хрян. Опитай се да влезеш в диетата си онзи ден портокали. лимони и други цитрусови плодове, ягоди.
касис и други получени от растения храни, които са богати на антиоксиданти. И допълни диетата си с ретинол (витамин А) и витамин Е (токоферол). Имайте в предвид! Недостатък на солна киселина - огромен сигнал! Обикновено, когато това е липсата на бактериалната флора на червата се произвежда афлатоксини! Ако почвата в изобилие вземане на азотни торове, нитрати и нитритите могат да отидат в растения, отглеждани на тази почва.
Опасен от нитратите в храната и как да се намали консумацията им?
Общоприетото мнение - от торове. Въпреки това, определено количество нитрати намерени в зеленчуци, отгледани при всякакви условия, дори и при пълно отсъствие на хранене. Степента на насищане зависи нитрати растения от около 20 условия, половината от които могат да се регулират. Основните от тези фактори - и биологични характеристики на растения и отделните степени, температурата и влажността на почвата и въздуха, интензивността и продължителността на осветяване, технологията растително култивиране (включително използването на торове, но не ограничени до минерални)
[2] Амониев нитрат (торове) е окислител. опасност от пожар. При температура от 210 ° С и взаимодейства със сяра, серни пирит, киселини, суперфосфат, белина или прахообразни метали разлага освобождаване на токсични азотни оксиди и кислород. [2] Амониев нитрат се използва като тор във всички набори (начално въвеждане. Засяването въвеждане. Торене)
Ефект на нитрати на човешкото тяло
В резултат на нарушен транспорт функция на хемоглобина и кислород, въпреки повишена кислород кръв се влива в тъканите в недостатъчни количества. Разработване hemic и тъканна хипоксия. В здрави възрастни организма под действието на метемоглобин намаляване ензимни системи (NADN- metgemoglobinreduktaza) лесно се превръща в oksigemo- глобин. Червените кръвни телца на здрав човек съдържа средно 2% метхемоглобин.
Заявка за продукти
Също така може да се използва за амониев нитрат, така наречения метод нитрофосфата, която използва естествен суров материал (калциев фосфат) и атмосферно. Имайте предвид, че за да се получи нитрофосфата тор приложим метод за получаване на нитрат. Произвежда вещество под формата на гранули. Гранулите са кръгли, с диаметър до 4 mm, не се придържат една към друга и имат висока якост.
Амониевият нитрат - чудесно начало на растежа на растенията
Този комплекс ще осигури по-ефективен резултат за целия сезон. Към днешна дата, амониев нитрат се прибавят различни добавки. Следователно, полученият тора може да бъде широко лекарство за различните видове растения.
• Лесен амониев нитрат. Тази оригинална форма на тор, без допълнителни компоненти. Амониевият нитрат може да бъде заменен с карбамид.
натриев нитрат
Натриев нитрат се прилага в колбаса, кренвирши и т.н. Добавката е в състояние да се възстанови цвета на преработено месо. Може да се каже, че благодарение на натриев нитрат в колбаси и други месни продукти представляват характерен цвят месо. Добавката има антимикробни свойства, които са малко по-малка от силата на други добавки. Обикновено, хранителна добавка E251 а се използва като консервант, оцветител, цвят стабилизатор.
Нитрити генерират процеси, които водят до рак и други заболявания
Концентрацията на нитрати в слюнката е пропорционална на броя им, се консумира с храна. Този кон-Центрация ефект върху образуването на нитрити. Проникване с пи-проводящ слюнка и тънките черва, нитрати микробиологично нд-рехидратиране на нитрити, което води nitroziliony оформен в кръвта. От храната нитрати се абсорбират в pischevaritel господин тракт в кръвта и нейните тъканите. 4-12 часа повечето от тях (80% от младежите и 50% при възрастни) екскретират през бъбреците.
Нитрати, тяхното използване в селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост, въздействието върху човешкото тяло, свръхдоза, отравянето, помощ за отравяне
отравяне нитрат
химически торове
При вдишване на прах, съдържащ торове води до развитие хрема, ринит.
ларингит, бронхит, пневмокониоза (см.). Продължителен контакт с прах тор може хронична интоксикация на организма, главно в резултат на влиянието на флуор и нейните връзки (вж. Флуороза). Група от азот и сложни минерални торове може да има вредни ефекти върху тялото поради metgemoglobinoobrazovaniem (вж.
Свързани статии